履职践承诺 鉴酒品人生——记北京市政协委员黄卫东

马一舟

履职践承诺 鉴酒品人生
——记北京市政协委员黄卫东

马一舟

黄卫东很忙。忙着教学、科研，忙着推广葡萄酒文化，忙着参与政协履职，更忙着享受事业和人生。

缘起西红柿

黄卫东中学时理科很好，考大学一心要考数学专业，结果头年没考上。1978年，他又参加了一次高考，这次分数不错，他还想报数学专业，但有了上次失败，报专业时他犹豫不决。班主任老师给了个建议，“就学园艺吧，报这个肯定能录取，还能吃到西红柿”。黄卫东谈起当年那一幕还津津乐道，“当时没的吃啊，能吃到西红柿是很难的，后来我就报了果树专业，能吃到水果不是更好？结果就录取了”。本科学果树专业，毕业分配到北京农业大学（中国农业大学前身）任教，后来又攻读了园艺学硕士，毕业后留了校。“也许当初我学了数学，现在未必能取得什么成就。”黄卫东笑着说。当年为了吃上西红柿的偶然选择，无意间给他打开了一扇门，带他走进了一个崭新的领域，他的人生轨迹从此便和园艺密不可分。

西班牙酒庄考察

如今的黄卫东早已不缺西红柿吃了，他是中国农业大学食品科学与营养工程学院的教授、博士生导师，先后主持国家攻关、国家自然科学基金项目等20多项，培养了几十名硕士和博士；他是葡萄酒行业的学术带头人，他在葡萄弱光生理、冰酒新产品开发和酚类物质研究、葡萄酒产业规划等方向取得了突出成绩；他是推广葡萄酒文化的使者，他任社长的《中国葡萄酒》刚刚在世界饮食图书博览会上获得世界最佳葡萄酒杂志奖项；他还是北京市政协常委，提出的《加强食品安全监管》等提案屡次获得市政协优秀提案奖。

授业葡萄酒

黄卫东和葡萄酒有着深深的感情，面积不大的办公室内，恒温酒柜占据了最重要的位置，里面满满当当地摆放着贴有各国酒标的葡萄酒。当品鉴美酒成为工作的一部分，世间还有比这更幸福的事吗？葡萄酒不仅仅是事业，俨然成了黄卫东人生中最重要的一章。

2001年开始，黄卫东主持筹建了农大葡萄与葡萄酒工程学科。后又主持筹建了葡萄酒科技发展中心并担任主任。近几年来，他先后主持了10余项相关科研课题，开发出了“学院派”干红葡萄酒、干白葡萄酒、冰葡萄酒，大大提升了农大葡萄与葡萄酒工程学科在国内外的影响力。

十多年来，黄卫东在葡萄酒教学与科研上倾注了大量的心血。谈起葡萄酒及其产业来，他滔滔不绝：“‘十二五’开局市委市政府提出了转变经济发展方式，就北京而言，大力发展葡萄酒（文化）产业等都市现代产业是重要的产业选择。”他对记者说，相比白酒（蒸馏酒）产业，葡萄酒产业对环境的污染很小；葡萄酒产业是典型的现代都市农业，产品附加值高，产业链长，可持续发展；葡萄用来酿酒，葡萄籽、葡萄皮等可以做高级保健食品，剩下的废弃物可做饲料或肥料；葡萄酒具有文化价值、收藏价值、投资价值、保健价值，衍生出来的葡萄酒庄园，还具有深厚的休闲、旅游价值。在黄卫东科研团队的支持下，延庆县已经编制了《北京延庆酒庄葡萄酒产业带发展规划》，还将于2014年举办第十一届世界葡萄大会。房山、密云、平谷等区县也纷纷把葡萄酒产业作为本地区现代农业的发展方向之一。在黄卫东看来，北京位于北纬四十度，土壤气候条件俱佳，是世界公认的葡萄种植黄金地带之一。同时拥有增长快速的、巨大的消费市场，发展葡萄酒产业具有得天独厚的优势，现正是北京培育高端葡萄酒产业的最佳时期。各区县如此热衷发展葡萄酒产业，正是看重葡萄酒产业的巨大潜力。

谈到葡萄酒黄卫东的眼睛里闪烁着兴奋的光芒：“法国人喜欢吃肉、吃鹅肝，然而心血管疾病的比例却不高，这和他们喜欢喝葡萄酒的传统有很大关系。”黄卫东说，都市人都讲究生活品质和健康饮食，每天适量饮用葡萄酒对身体有好处，葡萄酒中的多酚化合物超过50种，多酚具有延缓衰老、美容养颜的功效。“像我们这个岁数，过了五十岁之后，常饮烈性酒对身体的危害会加倍，喝酒更容易喝醉”，黄卫东用自己做例子“与烈性酒不同，适量喝葡萄酒不仅对肝脏无害，反而对肝细胞的再生具有促进作用。”这时记者才仔细地打量起他来，想必是常饮葡萄酒的缘故吧，坐在记者面前神采奕奕、口若悬河的黄卫东，丝毫看不出他已过了知天命的年纪。

诤言斥乱象

黄卫东一直十分关注食品安全问题。早在本届市政协一次全会期间他就提出了《关于加强和完善首都农产品和食品市场安全监管的建议》，提案中“完善首都农产品和食品市场安全监管机制，健全价格监测、预警和应急机制，严惩违法和扰乱市场的行为”等若干建议，至今看来仍颇具针对性、前瞻性。

“民以食为天，食以安为先。”跟记者谈及最近发生的瘦肉精、染色馒头等事件，刚才还和颜悦色的黄卫东脸上立马就没了笑容。在食品安全问题上，目前一直强调“地方政府负总责”，更多的是在明确政府责任。现行的食品安全体系中，工商、质监、卫生等部门都仅对食品生产流通的部分环节负责，易出现监管“真空”地带，这给不法企业和商贩以可乘之机。黄卫东指出，无论是采购、生产、流通还是销售，诸多环节的核心都是企业行为，作为市场主体的企业，责任更为重要。因此在食品安全责任体系中，企业应充分负起第一责任。“食品加工企业，特别是龙头企业，出了问题第一时间要做的就是承担责任。然而目前一些企业，出了问题不是反思自查，反而把责任都推给上游的供应商户，还觉得自己是受害者，觉得养殖户卖给企业的原料是有问题的，做广告号称‘十八道检验’，收购时候你为何没检验出问题？”黄卫东情绪有些激动。“食品安全无小事，企业必须负第一责任，一旦出了问题，必须付出代价，所有的问题食品必须马上下架，无条件销毁，没有任何商量的余地，即便经济损失，即便是企业破产。不能因为个别企业的不负责任影响到全行业的发展。”他告诉记者目前食品安全最主要的问题是责任落实不到位。政府需要严格落实监管责任，企业更需要牢固树立“第一责任”意识。

冰酒成果鉴定会上做报告

他坦言，目前各地食品安全监督检测抽检的样本和次数偏少，远远不能满足公众对食品安全的关注要求。就北京而言，经过奥运会的考验，食品安全监督检测的能力和水平都有了较大幅度提高，但监管效果依然离公众的期望有一定差距，一个重要原因就是政府在食品安全监督检测体系建设上投入不足，黄卫东说：“食品安全无小事，要加大食品安全保障投入，加强食品安全监督检测能力建设，加大专项财政投入力度。”

食品违法添加物可怕，尚未检测出的潜在有害物危害更是不能忽视的。这些违法添加物用现行食品安全标准是检测不出来的，必须要建立食品安全预警监测制度。黄卫东反复强调，要把安全监管的关口前移，建立定期抽检制度和预警监测制度，一方面检测机构要扩大抽检数量和范围，另一方面科研部门要检测并预警新出现的食品违法添加物，用“双保险”确保食品安全。

履职践承诺

作为政协委员，黄卫东把高质量的提案作为参政议政、建言献策的主要形式。每年都会提出几件提案，数件提案还被评为“优秀提案”。近几年来，黄卫东还提出了《加强食品中“反式脂肪酸”监管》《加强食品添加剂监管》《加强京郊特色农产品市场体系建设》等多件提案。

这些提案，大多和黄卫东教学科研紧密相关，记者很好奇他是如何在繁忙工作之余有精力认真履行政协委员职责并能提出这么多具有前瞻性、操作性好的提案。他为记者解开了谜底：“做好政协委员，最核心的就是要围绕本职工作，本职工作是我们最熟悉的，只有把本职工作做好，参政议政的能力才能越来越强。”每个政协委员都有自己擅长的领域，结合自身专长提建议就比较专业。黄卫东相信，只有专业才能做到最好、才有话语权。凭借教学与科研的优势，黄卫东可以充分利用科研团队的研究数据、成果撰写提案，因此他提出相关问题的提案针对性更强。“这是对自己负责，对提案工作负责，更是对自己政协委员身份负责，作为政协委员不能盲目地写提案，提案要具有真实性、可操作性，更要具有针对性、专业性。”黄卫东坚持只提自己擅长或者熟悉领域的提案。“如果政协委员对自己提案的内容都不熟悉、不了解，提案办理时本人也无法有效监督，履职效果就大打折扣了。”

黄卫东觉得现在提建议的渠道越来越畅通，自己的提案基本上很快都能得到解决。作为市政协常委和民进中央委员，他说自己的建议和意见能搭上“直通车”反映到相关决策部门。今年他提出了一份《充分发挥外商投资企业在国家自主创新示范区核心区建设中作用》的提案。提出没多久，中关村海淀园的领导就带了相关职能部门上门拜访，专程听取黄卫东的建议。

黄卫东的日程排得满满当当，采访过程中不断地接到各种工作电话和邀约。他无论是科研还是履职，无论是事业还是生活，都像葡萄酒一样红红火火。采访中记者印象最深的就是听到黄卫东提及“责任”二字，作为老师对学生负责，作为学者对科研成果负责，作为政协委员对自己的身份负责。做好本职工作，才能履行好政协委员的职责，才能践行对社会的承诺。

法国作家克洛岱尔曾这样描述葡萄酒：“就像伟大的作品和伟大的思想一样,它并不是从压榨机中一出来就能立刻被贪婪而漫不经心的肠胃所吞没，它需要艺术、耐心、时间和关怀的合作。”人生亦如此，需要生活的艺术、工作的耐心、充足的时间和对内心足够的关照，才能酿出属于自己的那瓶独一无二的葡萄酒。黄卫东在酿造一瓶人生的葡萄酒，酿造如美酒般忙碌又充实的甘甜人生。

本文图片由黄卫东提供

责任编辑 崔 晨