向深加工进军从直销要效益

向深加工进军从直销要效益

直营店虽然简陋，但却卖出了立志果树专业合作社80%的产品。

进军手段：技术、包装、品牌

经营方式：直销、农超对接

2010年，面对生产成本上涨和利润空间缩小的困境，合作社“穷则思变”，纷纷根据自己的实际情况，制定了2011年的营销策略。不谋而合的是，在接受调查的6家合作社的营销策略中最为关键的都是走产品深加工的道路，转变经营方式，采取直销、“农超对接”等形式缩减流通环节。

青海省都兰诺木洪枸杞专业合作社理事长薛军认为，诸如2010年这样的市场考验以后还会一直持续，合作社要想在市场不断变化中求生存谋发展，自身必须不断转变以适应市场的变化。木洪枸杞专业合作社在2011年将开展产品深加工项目，增加产品的附加值，增加产品的科技含量，以此增强自身抵御风险的能力。

陕西省清涧县二娃子红枣专业合作社理事长常宏图告诉记者，合作社把产品卖给经销商，经销商再几经转手到了销售者手中，这个过程基本上要加价10%。目前合作社主要以批发经营为主，2011年，合作社打算降低批发比重，与超市、特产专卖店加强合作，侧重采取直销的模式，把合作社的产品打入高端市场，增强合作社的盈利能力。

而陕西省横山县新盛专业合作社和二娃子红枣专业合作社一样，合作社产品主要还是采取批发的模式来销售，合作社以每斤25元的价格卖给批发商，市场零售价则为每斤28元或者30元，价格上涨了16%。合作社理事长白成爱告诉记者，由于经营能力有限，合作社还没有直销能力，经营方式近期内无法改变。不过，目前，合作社在包装上着实下了一番功夫。原来合作社的产品只有散装的羊肉，比较单一，现在推出了精心设计的5公斤、10公斤礼品盒包装羊肉，销售价格比散装羊肉有所提高。

内蒙古赤峰宁城县立志果蔬专业合作社2011年从五个方面对经营做了调整：一是深入调查市场供需；二是增加种植品种；三是扩大种植面积；四是多做超市、商场直供；五是搞品牌、诚信经营。

四川攀枝花米易县绿怡果蔬种植专业合作社理事长冷天国介绍说，2010年合作社的菜农们的日子很不好过，雪灾、干旱天气导致大多数的菜农损失惨重，再加上生产成本上涨的压力，秋菜有点滞销，不好卖。但是，合作社的水果销售却丝毫没有受到这些因素的影响，早春枇杷、晚熟芒果销售进行得非常顺畅，也正是靠着这些水果，合作社才度过了难关。合作社的水果销售之所以没有受阻，除了过硬的品质，就是得益于打了上市时间差。现在合作社的晚熟水果已经卖到了上海、南京、深圳等大城市。在2010年年末，通过同行的介绍，合作社的芒果还卖到了香港。为了能让这些水果卖出更好的价钱，合作社还为水果穿上了“新装”，金灿灿的芒果都被放在了“竹篮里”，非常地原生态。合作社也设立了自己的直营店，80%的产品都可以通过直营店卖出去，剩下的才交给中间商来处理。虽然直营店需要合作社投入更多的财力和精力，但是减少了流通环节，合作社每吨可以多赚300—400元。另外，合作社在2009年与攀枝花家乐福超市西南片区经销商签下长期合作协议，每年向超市供应蔬菜水果5000吨。在2011年，合作社将开通网上直通车，提高合作社产品的影响力。

正如薛军所说，诸如2010年这样的市场考验以后还会一直持续，合作社要想在市场不断变化中求生存，自身必须不断转变以适应市场。可喜的是，我们已经感受到了合作社求变的趋势，合作社的生存能力也将在今后一次又一次的转变中不断提高。