“普茶”即“濮茶”辨考

■ 黄桂枢

“普茶”即“濮茶”辨考

■ 黄桂枢

闻名中外的普洱茶，数百年来以“普洱”二字出名，然而唐宋元明时期，“普洱”地名叫“步日睑”、“步日部”、“普洱”地，到清代时才叫“普洱府”。茶名在清代前则称为“普茶”。这里面有何含义？又该如何解读？

“普洱”是“步日”、“步耳”的同名异写，音根是濮人族群的佤语。

唐南诏时期，今思“茅”普“洱”区已设银生节度于银生诚（今景东县），普洱设治，名“步日睑”，宋代元代时期，称“步日部”，明洪武十六年，改称“普洱”地，清雍正七年设“普洱府”。佤族学者尼嘎（魏德明）先生做过调查，在《“普洱”人考》中说，“步日”或“普洱”是佤语，是佤族布饶人、布朗族人的称呼，其意为“兄弟”。调查考证发现，佤族布饶人称布朗族为“步耳”，有的方言为“步日”，布朗族则称佤族为布嘎，意为朝前走的同胞同伴，澜沧一代的布朗族和佤族布饶人都说，他们原来是一家人，一个民族，并且都自称为艾佤，后来艾佤的子孙分为两部分人，前面走的是佤族人，所以布朗族称他们为布嘎，后来跟来的是布朗族，故佤族人称他们为“步日”。

上述这些口碑资料表明，布朗人说的“普洱一带”和“普洱城”，当是唐宋设治时的“濮人”居住地“步日睑”、“步日部”了。因为唐宋以来的“步日”和明清时期的“普耳”、“普洱”等名称，其来源是佤族语言对布朗族“步日”或“步耳”的称谓。佤族学者尼嘎说，在佤语中，“步”与“普”相同，都是指“人”的意思。笔者认为，“步”、“普”二字与“濮”字之音也相同，意思一样指人，所以可以推断，其昔日地名“步日”、“步耳”、“普耳”和“普洱”，都是因种茶民族“濮人”（步日、普洱人）在其居住而得名，代音字的转换只不过是“濮”人族群佤语的同名异写。

“普”是“扑”、“蒲”、“濮”的民族称谓同音异写。

唐樊绰《蛮书》卷四载：“扑子蛮，开南、银生、永昌、寻传四处皆有。”顾炎武在《天下郡国利病书》中说，沿澜沧江居者号“普蛮”，亦曰“扑子蛮”。历史学家方国瑜教授在论著中考证说：“蒲蛮，一名扑子蛮”，“在景东、景谷、普洱、思茅、西双版纳、澜沧、耿马、临沧、镇康、云县、保山诸处居民，都有蒲蛮族，自称“布朗”，以往记录濮、朴、蒲，都是布的同音异写，又布朗族与佤族(自称布饶、布幸 )、崩龙族 (自称布雷，即今德昂族 )，语言同属一系，族属亦相关（称蒙克族，亦称南亚语族），古濮人分别名号甚多，当包有今布朗，阿佤、崩龙（德昂）诸族之先民。”居住在澜沧江沿岸一带的古代濮人，是今普洱市最古老的民族佤族、布朗族的先民。

唐《蛮书》中说的“扑子蛮”，即是佤族布饶人和布朗族的先民“濮人”。笔者认为，“普”也是“濮”的同音异写。从考古学、民族学、语言学来研究，“蒲”实际就是“濮蛮”，而“扑蛮”、“蒲满”、“普蛮”的“扑”、“蒲”、“普”字均是“濮”的代音字，指的即今布朗族，后来代音的几个字，在汉语里，“扑”是动词；“蒲”是草本植物名词；“普”是副词，没有特指含义，而“濮”字却是一个古代族群名词，是核心词，是词根，是“普”同音字的真实含义。故“普洱”一词，可说是“濮儿”一词之音，早期的“步日”人、“步耳”人、“普耳”人，即是最早种茶的“濮儿”（步耳）布朗人。在古代，汉人总是把少数民族称之为“蛮”，带有贬义，故在“濮”的代音字后都带有一个“蛮”字，故有“扑蛮”、“蒲蛮”、“普蛮”之称，实际指的都是布朗族人。所以，笔者认为，“普”也是“濮”的民族称谓同音异写。

“普茶”即是“濮茶”

唐代樊绰《蛮书》卷七载：“茶出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”“蒙舍蛮”中亦有“濮蛮”，或许当时就叫“濮茶”，其用“椒姜桂和烹而饮”之法，至今包括还保留在佤族饮用的擂茶中。

历史上第一次提到“普茶”一词是明代万历年间的谢肇淛，其著《滇略》中曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”澜沧布朗族叫“蒸而成团”的圆形紧压茶叫“腊广”。谢公第一次提到的是“普茶”，没有“洱”字，明代时就是“普茶”。笔者认为，指的就是“濮茶”，可说是“濮儿茶”的简称（濮茶），因是“濮儿”人种出来的茶，便简称“普（濮）茶，全称为“濮儿（普洱）茶”，所以“普”就是“濮”，“普茶”就是“濮茶”。

清嘉庆四年檀萃写的《滇海虞衡志》曰：“普茶，名重于天下”，也只说“普茶”。“普洱古属银生府，则西蕃之用普茶，已自唐时。”也只说“普茶”二字而无“洱”字。此记载指出了银生府的“普 (濮 )茶”，早在唐代南诏时期，已销往西康、西藏等地“西蕃”地区了。

清道光《普洱府志》、清光绪《普洱府志》中叙述<物产>时，只曰“茶”一字，没有“普洱”二字，因这是当地的府志，茶又是在普洱本地所出的，自不必说地名，而直接记述一个“茶”字。故笔者认为，“普(濮)茶”、“普洱（濮儿）茶“是外地购茶者根据族群产地地名叫出来而传扬闻名的。

古代濮人布朗族先民是最先种植茶树的民族。云南澜沧邦崴过渡型千年古茶树，最早是由古代濮人驯化、培育、栽种成功存活至今的。历史悠久的勐海南糯山八百年栽培型大茶树及其茶园，是距今五十五代人之前被称为“蒲满族”的布朗族先民栽种下的。澜沧景迈栽培型千年万亩古茶林，是泰历57年（公元695年）由布朗族先民濮人栽种的。据布朗人传说，西双版纳的茶树籽种还是从景迈带过去的。勐腊县易武曼撒茶山，是昔日普洱六大茶山之一，据当地农民说，1949年以前，石屏人到此种茶，已六代人，茶树在石屏人来前就有了，是本族人（是昔日汉族对当地布朗族的称呼）栽下的。易武茶山的易武区老人说，这里最早种植茶树的是曼乃寨的布朗族，汉族称他们为“本人”，乾隆年间有大批石屏、临安（建水）茶商到达易武经营茶叶贸易。《云南各族古代史略》载，“布朗族和崩龙族（历史上）统称扑子族，善种木棉和茶树”。澜沧芒堆寨佤族布饶人种茶，昔日土司制度时，“傣族土司专门规定芒堆人上交的贡品就是棉花和茶叶。”明代万历年间李中立辑《本草原始》中载：“儿茶出南藩，系细茶末入竹筒中，紧塞两头入污泥沟中，日后取出，捣汁熬制而成。”请注意，这里的茶名，省略了一个“普”（濮）字，而只称“儿（耳）茶”。现在思普区的濮人后裔布朗族仍保留着古老的“酸茶”制作法，其制作法与明代记载相似。曾在国际上争议一个多世纪，要当世界茶树原产地的印度阿萨姆茶树，经茶学专家作染色体茶树核型科学实验分析证实，布朗族先民濮人种育驯化的澜沧邦崴大茶树，是较云南大叶种和阿萨姆种更原始、起源更早的茶树，属过渡类型的结论，以核型分析结果看是完全正确的。现在可以理直气壮地说，普洱茶是大叶种的正宗代表，是中国茶的第一祖先茶代表。

综上所述，笔者认为，“普洱”一词实际上是一个佤族布朗族名称，是一种种植交易集散“濮茶”的地名，是一个“普洱茶文化区”特殊地域和出产茶叶的茶名，“普”即是“濮”，“普茶”即是“濮茶”，这就是我的研究结论。多年来在全国茶界，小叶种专家占绝大多数，未能把大叶普洱茶列入“全国十大名茶”，是可以理解的，现在，全国植物学界权威已改写“正名”，确立了大叶种“普洱茶”在中国茶史上的重要地位，是应该把大叶种“普洱茶”列入“中国十大名茶”之一的时候了。