北京2010年12月蔬菜价格走势分析

张玉玺

北京2010年12月蔬菜价格走势分析

张玉玺

张玉玺，中国农产品市场协会会长，北京新发地农产品股份有限公司董事长，北京市丰台区花乡新发地，100070，电话:010-83722689

1 基本概况

2010年12月，北京新发地市场蔬菜价格的走势相当平稳，全月的加权平均价最低为2.32元·k g-1，最高为2.50元·k g-1，仅比最低价高出7.76%。全月蔬菜的加权平均价为2.394元·k g-1，大部分时间都是围绕着2.40元·k g-1的价位波动。

由图1可以看出，2010年12月的价格走势是下降的，月初的价格是2.49元·k g-1，月末的价格是2.38元·k g-1，月末比月初下降了4.42%。按照往年的规律，进入11月以后，北京以及北方地区蔬菜的总体价格会逐渐走高，高位运行一直要持续到来年的2～3月，这是蔬菜价格季节性变化在北方地区的正常表现，而2010年12月价格是下降的，这种现象比较少见。

图1 新发地市场2010年12月蔬菜加权平均价与2009年同期比较

2009年12月，蔬菜的价格是逐渐上涨的，所以尽管2010年12月初的价格比2009年同期高出8.26%，但2010年12月末已较2009年同期下降11.52%。2010年12月7日开始到月底的25天，北京新发地市场蔬菜的加权平均价一直在低于上年同期的价位上运行，而且还会延续一段时间，时间之长也是2010年少见的。

2010年，蔬菜加权平均价与上年持平或者略低于上年同期的现象共出现过3次:一次是4月6～9日，只有4天的时间；一次是9月2～11日，只有10天的时间；这次持续时间最长，达25天（图2）。第1次出现这种现象以后，随着南方蔬菜逐渐退市，北方蔬菜由于遭受“倒春寒”的影响不能及时填补供应缺口，北方地区蔬菜的批发价格急速上涨；第2次出现这种现象以后，随着北方地区出现的强降温，正在生长的蔬菜受到冻害，蔬菜价格又一次大幅上涨，新发地市场蔬菜的加权平均价到了9月末，比上年同期高出30%，10月末比上年同期高出60%，11月中旬一度高出64%，成为一些媒体报道“通胀”的典型事例。这是第3次低于上年同期。根据12月7日以后的菜价走势，可以得出这样的结论:12月的价格在这个季节已属低价位，继续下降的空间不大，但是低于上年同期的现象还会延续一段时间。从图1可以看到，12月18日出现最低价之后的十几天内，价格虽有波动，但都高于18日的价格，说明价格已经触底，继续下降的空间不大；但是由于12月底价格走势基本平稳且与上年同期相比有一定的差距，短期内除了天气变化以及一些不可知的影响以外，没有引起全面的、大幅上涨的因素，故一时难以追平上年的价位。

图2 新发地市场2010年1～12月蔬菜加权平均价与2009年同期比较

由表1可以看出，2010年12月末与月初相比，价格上涨的品种有17种，占36.96%；持平的3种；下降的26种，占56.52%。2010年12月末与2009年同期相比，价格上涨的品种有16种，占34.78%；持平的1种；下降的29种，占63.04%。无论环比还是同比，价格下降的品种都多于上涨的品种。

表12010年12月31日与12月1日及2009年12月31日常用蔬菜价格对比

2 12月菜价长时间低于上年同期的原因

2.1《国十六条》的威力不可抗拒

在《国十六条》颁布之前，市场的商户对过路过桥费的意见比较大，明明在产地装车时没有超载，但是由于收费口的地磅称重存在误差，常常被罚缴纳全程的过路过桥费。现在这种现象几乎不存在了，以前从广东到北京，25t的车要交5000多元的过路过桥费，节省了这一项费用后，每千克蔬菜就下降0.2元。

另外，在《国十六条》颁布之前，市场上涨价的话题比较多，如“产地涨钱了”、“减产了”、“货缺了”等等，稍微有一些风吹草动都可以成为涨价的理由。在《国十六条》颁布之后，一些涨价的理由也销声匿迹了，对稳定菜价起到了至关重要的作用。比如马铃薯，前期价格经常小幅上涨，《国十六条》颁布之后，其上涨速度减缓并不时地出现松动（当然也与被纳入“绿色通道”有关）；洋葱在12月份的售价甚至低于入库之前的9月份，在9月份洋葱价格上涨时，新发地的一些商户为了保证自己在冬、春季的销售活动，高价收购洋葱入库贮存，本来以为到冬春季时能卖个好价钱，现在看来，亏损仿佛已成定局。

《国十六条》颁布后，价格坚挺的蔬菜对其他蔬菜的拉动作用明显减弱甚至消失，部分农户、经销商对农产品价格上涨的预期被明显淡化，菜价逐渐回归到理性价位。

2.210月中旬以后的天气状况有利于蔬菜的生长

2010年10月中旬以后，我国的华北、华中地区的天气状况比较理想，冷空气活动减弱，十分有利于蔬菜的生长，成为11月中下旬以后蔬菜充足供应的有利条件。2009年11月上中旬的两场大雪，使得华北、华中地区的蔬菜提前退市，华南的蔬菜提前运往北方市场，导致菜价上涨。2010年12月底，山东的辣椒、甜椒还在新发地市场上热销，而2009年11月中旬，市场上销售的辣椒、甜椒就早已是广东的产品了。由于广东的蔬菜运到北京，在产地要提前进行预冷、装箱，运费也比山东高，售价自然高于山东的蔬菜。

由于我国的东北、华北、华中地区10月中旬以后良好的气象条件和《国十六条》的颁布，12月份北京市场上的蔬菜供应是相当充足的，包括大白菜、芹菜、花椰菜、白萝卜等常见蔬菜。供应充足了，价格自然就会下降。

3 菜价下降，要注意保护农民的利益

由表1可以看出，12月份，价格环比与同比下降的品种数量都多于价格上涨的品种。如果把同比下降的幅度超过11.52%（12月末加权平均价同比下降的幅度）的品种挑出来，就可以发现，部分冬季设施蔬菜的价格低于秋季露地蔬菜的价格，部分经过贮存的蔬菜价格低于贮存之前的价格，部分南方长途运输而来的蔬菜价格低于北京附近应季生产的蔬菜价格。这种现象的背后，是部分地区农民的利益受到冲击，比如12月收获大白菜、白萝卜、花椰菜的湖北农户，收获花椰菜的云南农户，收获大葱、辣椒、甜椒、大白菜、菠菜的山东农户，收获芹菜的山东、天津农户，收获黄瓜、圆茄、长茄的山东、河北农户，收获生菜、油麦菜、小油菜的北京农户等等。个别农户种菜的收入甚至小于支出。

实际上，蔬菜价格的逐年小幅上涨是我国经济发展到一定阶段的正常现象。但是，上涨的幅度过大就有些不正常了，下降的幅度过大也同样不太正常。现在，针对种菜亏损的个别农户，属地的相关部门应该考虑对他们进行安抚和扶助，尽量避免农业生产的“大小年”现象出现。

2011-01-14；接受日期:2011-01-18