烟台特色旅游文化发展对策研究

赵世勇、陈韶杰/文

（作者：赵世勇，单位：恒丰银行总行授信审查部；陈韶杰，单位：中国建设银行烟台分行）

旅游是人们离开家门，求新、求知、求乐的一种社会活动，而文化则伴随着旅游的全过程。通过旅游，既能满足人们精神与物质的享受需求，又能满足人们的发展需求。随着人类社会的进步，旅游越来越成为现代社会人们生活中不可或缺的内容。作为全球发展最快的新兴产业之一，旅游业因其巨大的市场需求、良好的发展前景，被称作“朝阳产业”，受到世界各国和地区的高度重视。

烟台特色旅游文化功能分析

旅游文化是人类文化的组成部分，人们在旅游活动中，为了享受和发展，以旅游者为主体，以旅游资源为凭借，以旅游业为纽带，以旅游群体生活和心理互动为形式创造出的旅游环境、旅游方式、旅游习俗的总和构成旅游文化。烟台特色旅游文化对于区域旅游经济发展起着巨大作用，主要表现在：（1）烟台特色旅游文化创造品牌效应。（2）烟台特色旅游文化创造消费需求，尤其是现代化的消费需求。（3）烟台特色旅游文化对烟台经济发展有聚集和整合功能。（4）烟台特色旅游文化构建区域旅游经济。

当前烟台特色旅游文化发展存在的问题

一是消极对待特色旅游文化建设。认为烟台特色旅游文化可有可无，不重视特色旅游文化建设。二是亵渎、同化烟台特色旅游文化。在建设特色旅游文化方面存在急于功利的思想，把原本独有的烟台特色旅游文化进行庸俗化包装，抹煞特定的烟台特色旅游文化个性，降低烟台特色品位。三是轻易否定烟台特色旅游文化。在烟台特色规划建设中，割裂特色的历史文化渊源，对原有烟台特色文化推倒重来，构造所谓的新旅游文化，结果，原有烟台特色旅游文化支撑下的特色风貌被逐渐毁掉，新的特色外观在形成过程中也因烟台旅游文化的浅薄和浮躁而显得处处矛盾。四是盲目引进旅游文化。不注重发展自身的旅游文化，却片面地认为西方国家的旅游文化领先于发展中国家的旅游文化，导致整个所谓特色不伦不类，完全失去原有的特色旅游文化特征。

烟台特色旅游文化发展的对策分析

烟台特色旅游文化建设应从以下几个方面考虑：一是必须树立历史文化资源的深层次开发是构建特色旅游文化的重要保证的思想观念。旅游业作为经济发展的支柱产业，有其丰富的内涵和自身发展规律。一个区域的旅游业能够兴旺发达，最终还要依靠旅游资源的内在品格，即旅游文化。二是增强机遇认识。随着旅游市场需求的转变，必然形成一个庞大的文化消费群体，这就为烟台特色历史文化资源开发提供了极大的发展空间。三是进一步提高对开发利用历史文化资源，发展人文景观旅游的重大经济价值的认识，可以充分发挥烟台特色文化资源的优势，烘托烟台特色旅游核心文化，带动烟台旅游业的整体发展。具体做好四方面工作：

1.抓住烟台特色文脉特征，科学定位文化旅游形象。

烟台是一座海滨城市，是有名的果蔬之乡、葡萄酒名城，海产品也异常丰富。最宝贵的旅游资源是绵延的海岸线，海洋资源和生态环境得天独厚。确定烟台城市旅游形象的内容必须将这些自然资源优势与历史积淀、人文环境融合起来，才能体现这座城市独具特色的文化内涵。烟台特色旅游形象的定位应体现烟台文脉特征，在烟台特色发展中要重视恢复和保护历史文化，注意传统与现实的结合，独特而清晰的定位，是进行烟台特色公关活动的序曲。每个烟台特色分别有着不同的文化积淀和文化资源，应充分发挥本区域、本地区的旅游文化优势，用旅游文化建设烟台特色。

2.突出特色、整合不同的旅游文化。

在整合本地区旅游文化中，要重点做到：

一是突出民间文化，形成烟台特色民俗发展的新格局。地域文化的推广要通过传播烟台的民间艺术品、烟台戏、民风民俗来实现，可以通过媒体传播、建立民俗博物馆、举办民俗展、庙会等方式扩大影响范围，使民间表演艺术得到进一步开发利用。文化是旅游的生命力，民俗文化是一座城市旅游业发展的根基，必须通过各种形式不断加以弘扬和发展。

二是突出红色文化，进一步挖掘整理烟台特色红色文化的精髓。红色革命文化是老一辈无产阶级革命家和革命先烈们创造的宝贵精神财富。要深入挖掘“胶东红色文化”的时代内涵，整合开发红色文化资源，打造胶东红色文化品牌。要加强重要文物、遗址、纪念地、文献、建筑等保护和利用，开发一批红色旅游经典景点、精品线路和文化产品，做大做强红色文化旅游，使之成为烟台最具特色和影响力的文化品牌之一；要整理和充实烟台红色文化历史研究成果，广泛组织开展胶东红色文化系列活动，充分发挥好红色文化的教育功能。要通过进一步规划设计、重点扶持，加快创作一批反映胶东革命题材的高质量文艺作品，形成社会效益和经济效益双赢的红色文艺精品系列。

三是突出景点文化，充分挖掘旅游项目的文化内涵。烟台拥有丰富的自然和人文资源，但特色突出的景区或景点并不多。在今后的资源开发中，围绕海岸线优势开发海上旅游项目；利用山川资源突出特色景点文化；修缮体现烟台特色的建筑，加强城市形象建设。近年来，烟台的城市面貌发生了很大变化，但大规模的城市建设使城市的自然环境、历史环境遭到不同程度的破坏，城市形象缺乏特色。在规划标志性建筑的时候，必须将烟台的特色融合进去，挖掘、整理、保护、开发古文物建筑、历史街区、近代建筑群等文化旅游资源。做好现代建筑与历史遗迹的有机结合，是提升烟台文化品味和城市形象的现实需要。

四是加强文化旅游产品和旅游文化纪念品的开发和宣传。烟台市旅游资源丰富，但现有旅游商品大都趋同，主要是海产品以及其初加工产品，且商品质量、档次、价格差异较大，旅游购物点设施简陋，缺乏烟台风格，各自为政，缺乏统一的规划和管理，购物点和商品在有效宣传和展示风土人情和烟台文化上缺乏统一的理念，使资源没有得到充分利用。因此，必须对其进行统一规划、设计、管理，积极开发具有烟台特色的旅游商品。可以采取旅游品设计大赛的形式，吸取外地优秀旅游城市的先进元素，不断提高烟台文化旅游产品和旅游纪念品的设计水准。发展具有旅游特色的传统旅游纪念品和新兴工艺品，并将一些民间传说贯穿其间，在各旅游购物点统一销售，使每一个购物点及所售商品真正成为展示城市形象、风土民情和烟台文化的窗口。

3.突出烟台消费文化，着力打造特色生态农业旅游项目。

近几年来，乡村游的影响力不断增强，而且越来越商业化。将烟台的烟台特产与旅游项目有机结合，经济发展前景看好。因此，应该大力发展以乡村旅游资源为载体，以乡村风情、民风民俗、乡村果园、小康之旅、民俗节庆活动等为内容的乡村文化旅游。可以通过成立现代农业综合开发推进机构，在环境优美，旅游资源丰富，交通便利的乡镇，把开展以“农家乐”为主的休闲旅游度假产业作为产业发展的主攻方向。吸引游客前来住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐，同时兼营瓜果蔬菜自助采摘和有机蔬菜销售，形成现代农业观光带、生态旅游带，最大限度满足游客吃、住、游、玩、乐的需要。

与此同时，以环境整治为切入点，切实搞好基础设施和配套设施建设，重点打造集合生态景观与综合配套服务的现代群众文化休闲活动基地，组织开展“农家乐”服务人员的培训帮扶工作，对示范户进行面对面的技术指导和服务培训。建设集生态农业、科技示范、休闲度假、文化体验于一体的都市休闲旅游景区。通过优化调整产业布局、合理配置资源，在突出烟台特色发展旅游业的同时，进一步为农民创造增收的新亮点。

4.烟台旅游文化发展的核心和发展的原则。

烟台旅游文化发展的核心关键是硬件建设方面，一要抓烟台特色区域旅游文化建设的规划。二要注重打造烟台特色休闲空间。要结合本区域的特点，努力创造具有丰富区域个性的旅游文化产品，形成独特的文化产业。三要抓烟台特色旅游文化基础设施建设。四要发掘烟台特色旅游文化，保护区域旅游文化遗产，打造特色文化产业，必须冲破区域本身的硬件障碍，同时还要与政府的政策相协调，促进文化产业与城市经济发展联动发展，以形成大的烟台旅游文化格局，推动社会的全面发展。

特色旅游文化发展的原则要以人为本。发掘烟台特色旅游文化应关心文化的重要载体是人，创建独特的烟台特色文化必须坚持以人为本的原则。文化的本质在于不断提高人的文明化和现代化程度。因此，要求烟台特色旅游文化的定位、文化产业的设置、文化发展的走向、区域空间的布局都必须把人民群众的根本利益放在首位，符合人口变化及区域发展的内在规律，形成“令居之者忘老、寓之者忘倦、游之者忘归”的人居文化环境。

综上所述，发展特色旅游要突出体现文化优势，发展旅游经济不仅需要经济的发展，还要提升烟台特色的文化品位，增强文化吸引力，使游客通过游览烟台特色的碧海青山，满足其对历史文化、风土人情、饮食文化、表演艺术的欣赏和探求，以此来强化人文旅游资源的开发，从而推动文化旅游业的可持续发展。