秋茬青梗小白菜品种（系）比较试验

刘凤军，宋英，李军，佘旭东，牟建梅，张国芹，徐君

（江苏太湖地区农业科学研究所，江苏苏州，215155）

小白菜是主要的绿叶蔬菜之一，在整个长江流域尤其是长江三角洲占有重要地位，秋冬小白菜上市量几乎占整个蔬菜上市量的35%，对调节蔬菜市场供应起着重要作用。青梗小白菜是苏州及周边地区喜食的小白菜类型。目前这一地区种植的青梗小白菜品种主要有2类：一是上海青、苏州青、扬州青等地方品种，这些品种品质优良，但综合经济性状不能满足现代市场需求，而且这些品种的种子往往是由种子公司自繁进行销售，种子质量较差；二是虽然华冠等引进品种，种子质量好，商品性优，但种子价格高。针对这些问题，本试验通过比较近年国内选育的青梗小白菜品种（系），筛选适宜本地区种植的秋茬青梗小白菜新品种（系）。

1 材料与方法

1.1 试验材料

6个参试青梗小白菜新品种（系）分别是：不育901（南京绿领种业有限公司生产）、T5×T6（江苏省农科院生产）、T5C×T青（江苏省农科院生产）、白叶C×四月慢22-5（江苏省农科院生产）、翠夏（镇江蔬菜所生产）、夏绿青（镇江蔬菜所生产）。对照品种为上海青（上海，CK1）和华冠（日本，CK2）。

1.2 试验设计

试验在苏州市虞河蔬菜基地进行，土质为黄泥土，前茬为水稻，土壤肥力中等。2010年9月14日播种育苗，10月11日移栽，露地栽培。试验采用随机区组设计，2次重复，小区面积6.75 m2，株行距20 cm×25 cm，每小区定植150株。移栽前每667 m2基施有机肥3 000 kg，缓苗后追施复合肥15 kg、尿素15 kg。整个生育期只防虫不治病，其他生产管理同常规生产。

1.3 试验方法

定植后28 d收获，采收时调查植物学性状、丰产性、品质及抗病性。

①外观品质 以束腰性和整齐度来评价。a.束腰性采用群体目测法观测，分好、一般和不束腰三级，以华冠（CK2）株型束腰性好的为标准，与华冠束腰相似者为束腰性好，束腰性较华冠松散的为一般，不表现束腰性状的为不束腰。b.整齐度采用群体目测法观测，分为好、一般和差三级，以华冠（CK2）的小区整体一致性表现整齐度好的为标准，与华冠小区的整体一致性表现相似的为整齐度好，次之的为一般，再次的为差。

②营养品质 通过调查叶片质量与叶柄质量的比值来判断营养品质的好坏，比值越大表明小白菜产品的营养成分含量越高。每小区取样50株，计算叶片质量与叶柄质量的比值。

③质地风味 通过适口性品尝（口感）来评定。把小白菜煮食后，选7名不同年龄与性别的人员品尝其口感，并对口感进行打分，满分为20分，对照品种打分为15分，其他品种与对照相比在15分基础上加分或者减分，以此确定每个品种的口感评分，然后计算每个品种（系）的口感平均分。

表1 参试青梗小白菜品种（系）的产量和品质比较

表2 参试青梗小白菜品种（系）的主要农艺性状及抗病性比较

2 结果与分析

2.1 丰产性

由表1可知，参试的6个新品种（系）中以T5×T6、白叶C×四月慢22-5、不育901、夏绿青等4个品种表现较好，均比上海青（CK1）有大幅增产，且比华冠（CK2）减产在10%以内。

2.2 品质

由表1可知，6个参试新品种（系）中T5×T6、白叶C×四月慢22-5和T5C×T青等3个品种的束腰性较好，有较好的外观商品品质，但T5C×T青的营养品质较低。综合比较品质性状，以T5×T6、白叶C×四月慢22-5和华冠（CK2）为优。

2.3 主要农艺性状及抗病性

由表2可知，在抗病毒病方面，6个新品种（系）均在中抗以上水平；在抗霜霉病方面，T5×T6处中感水平，其余5个新品种（系）均在中抗以上水平。

3 小结与讨论

①在6个青梗小白菜新品种（系）中，T5×T6和白叶C×四月慢22-5是综合性状优良的品种（系），适合苏州及周边地区秋茬栽培，但T5×T6须注意防治霜霉病。

②各新品种（系）在综合表现较上海青有较明显的优势。T5×T6等供试新品种（系）在产量上与华冠很接近，但在束腰性、整齐度等外观商品性方面不及华冠，今后还应在这些方面加强育种工作，以选育出能替代进口品种的优良青梗小白菜品种。

[1]龚静，朱玉英，吴晓光，等.青菜新品种“新矮青”的选育[J].上海农业学报，2002，18（1）：39-42.

[2]侯喜林.不结球白菜育种研究新进展[J].南京农业大学学报，2003，26（4）：111-115.

[3]邵贵荣，陈文辉，方淑桂，等.不同青梗菜品种（系）比较试验初报[J].福建农业科技，2009（4）：21-23.