响水县浅水藕品比试验

2011-09-07张德兰徐亚兰缪学田吴婧吴从兵张红梅

长江蔬菜 2011年14期

张德兰，徐亚兰，缪学田，吴婧，吴从兵，张红梅

（1.响水县蔬菜生产技术指导站，江苏盐城，224600；2.响水县县委办公室；3.响水镇农业中心）

浅水藕是响水县特色产品，在响水县常年种植面积0.53万hm2。响水县浅水藕主栽品种为红钻子，但其产量较低，严重影响了藕农的种植效益。在扬州大学园艺与植保学院的帮助下，从武汉市水生蔬菜研究所引进几个浅水藕品种进行比较试验，以本地主栽品种红钻子为对照，以期筛选出适合响水县及其周边地区栽培的优质、高效莲藕新品种，为其大面积推广应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试品种03-13（品系）、新一号、鄂莲6号、珍珠藕均自武汉水生蔬菜研究所引进；红钻子作对照（CK），由响水县蔬菜生产技术指导站提供。

1.2 试验方法

试验于2010年4月至2011年4月在响水县小尖镇超大现代农业集团有限公司盐城基地进行，试验田块为砂壤土，前茬空闲，肥力中等。试验采用随机区组排列，3次重复，小区面积333.5 m2，每小区植藕330穴，2010年4月15日栽植，10月26日随机抽样考察记载产量性状和食用器官质量性状，2011年4月采收。栽培管理同正常生产。

叶柄高度、叶片直径、叶柄直径在浅水藕整个生育期中定点考察4次，即6月20日、7月20日、8月20日、9月20日，每小区随机定3个点，每点测最高立叶3张，然后取平均值。表1为8月20日考察记载数据，始花期为试验处理见花日期。每小区随机抽3个点，每点采1 m2净藕称其质量，取平均值，采用SSR法分析差异显著性。食用器官质量性状主要通过室内随机抽样考察；蛋白质、碳水化合物、VC含量委托江苏省农产品检测中心测定。

2 结果与分析

2.1 植物学性状分析

03-13（品系）的叶柄最长、最粗，叶片最大，新一号次之，两者生长势强于对照；鄂莲6号的植物学性状与对照相差不大；珍珠藕的叶柄长、粗，叶片直径最小（表1）。表明03-13（品系）、新一号的长势健壮，同化能力强，丰产基础好。

2.2 熟性分析

开花是浅水藕由营养生长转入营养生长与生殖生长并进的旺盛生长期的表现。由表1可知，珍珠藕6月5日见花，始花期最早，比对照早15 d；鄂莲6号和新一号6月25日见花，比对照迟5 d；03-13（品系）6月30日见花，比对照迟10 d。表明珍珠藕早熟性好，宜采青藕，抢早市；03-13生育期长，有利于丰产。

2.3 丰产性分析

由表1可以看出，03-13（品系）、新一号和鄂莲6 号小区均产分别为 1 328.0，1 213.7，1 039.3 kg，分别比对照高51.4%，38.4%，18.5%；珍珠藕产量最低，比对照低26.9%。03-13（品系）、新一号、鄂莲6号的产量均极显著高于对照。

表1 参试浅水藕品种植物学性状和产量性状

2.4 抗逆性分析

在试验的整个过程中，各莲藕均未发生明显的病虫害，说明各供试品种的抗病性均较好。响水县浅水藕为提水灌溉，冬季藕田无明显水层，鄂莲6号入土较浅，在田越冬藕冻害比较明显，表明鄂莲6号品种的抗冻能力比对照差。

2.5 食用器官品质分析

由表2可以看出，从武汉市水生蔬菜研究所引进品种的主藕节数都在5～6节，较对照多1～2节。03-13（品系）、新一号的藕型肥大，皮白肉脆，商品性较好；鄂莲6号藕身皮色较黄，且气孔较粗，商品性差于对照；珍珠藕的藕肉厚实，表皮光滑，藕头圆钝，商品性好。经测定，03-13（品系）、新一号的蛋白质、碳水化合物、VC含量明显高于对照；鄂莲6号蛋白质、碳水化合物含量稍高于对照，VC含量低于对照；珍珠藕的蛋白质、碳水化合物、VC含量和对照差异不大。