安顺市大手笔打造特色农产品基地

文│赵勇军 陈 俊 张 齐（贵州日报社）

四个农民的市场化眼光

短短3年时间，4个农民抱团组建的公司日益壮大，他们“十二五”的心愿是：让农民也能和城里人一样吃上安全放心肉。

“每天至少交易3000头猪，光进入贵阳市场的就有七八百头。”笔者来到声名远播的黔中生猪交易批发市场，只见开放的交易区里热火朝天，大股东吴剑乘空隙告诉笔者，安顺生猪因为品种优、质地好，和其他地方猪价相比，至少要高出五毛钱的差价。过去，由于信息、交通等因素的影响，当地优质生猪一直处于“买难”和“卖难”的窘境，一头猪往往要经过几道贩子，养猪户利润就低了很多。

“以前，中所村只有一个生猪交易‘马路市场’，小打小闹、散户经营模式，导致交通堵塞，收贩病猪、欺行霸市等现象时有发生，当地村民怨声载道。”大股东吴光洪一旁插话。

早几年，就有几位村民提出建一个规范生猪交易市场的想法。2007年，吴剑、吴光洪、李忠云、吴汝友4位当地农民瞄准安顺生猪这个大市场，各出资80万元，其他36户农户以土地入股的方式，组建了黔中生猪交易屠宰责任股份有限公司。

4个农民不知不觉地引领安顺生猪产业融入了大市场。如今，产品已远销广州、深圳及四川、福建等地，年交易生猪60万头，年交易额超过10亿元。

采访中，笔者不时地看到一辆辆装满生猪的大货车徐徐驶出。吴光洪说，一车共有200多头，今晚直接发往重庆。

“目前，公司已与重庆生猪期货交易所达成协议，将作为贵州地区生猪交易切割点。”吴光洪说，前几天听市领导说，还要加快生态畜牧业建设步伐，安顺生猪的市场前景更为广阔。

4个大股东如今又有了新盘算：修建一个市场信息交易大厅，今后3～5年，依托这项特色优势产业，形成规模化养殖、销售、屠宰、运输“一条龙”的服务；作为国家级定点生猪市场，他们希望能再建一个定点屠宰点，在带动当地经济发展的同时，让农民也能和城里人一样吃上安全放心肉。

向规模要效益

一名普通养殖户的养猪规模从5年前的十几头发展到上千，猪舍扩建了4倍。安顺市七眼桥镇小山村的翟华仁说，有规模，才有效益，下一步还想进一步扩大生产。

养殖大户翟华仁和笔者聊起养猪致富经：“现在我饲养的优良母猪已达60头，一年能自繁自育1000头商品猪，是前几年的十来倍，猪舍也扩建了好几回。现在攒钱建新房，下一步还要扩大养殖场呢！”

近年来，安顺市规模化养殖程度快速提升与安顺市委、市政府的强力支持密不可分。现在好多村子，要么是养猪专业村，要么就一头都不养。2004年，老翟家也才只有六七头能繁母猪，两排占地500多平方米的猪舍当时已不算小。但现在新修的猪舍占地2000多平方米，是过去的4倍多，能年出栏商品猪上千头，变化的确大。

目前，安顺全市生猪规模养殖比例为38%，这在全省各市州地是最高的。现在市里又有了“生猪富民工程”新规划，将带动更多农户发展适度规模养殖。

小山村的村级动物防疫室，就设在老翟的猪舍旁。笔者看到，防疫室尽管占地不到10平方米，但“麻雀虽小五脏俱全”，里面摆放有各种防疫药品。

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老翟说，发展规模养殖，不但要加强防疫，还要有好的猪种。2007年，他不惜高价从河南引进50头优质猪种，采取自繁自养模式，今年又花20万元购种猪，现在品种是越来越好。

收多收少在规模，有收无收在防疫。拥有良种，加强防疫，这就占领了市场制高点，为下一轮整个产业的快速发展提供了原动力。早在2005年，全市所有的乡村就都建了村级防疫室，生猪改良点有600多个。到2015年，全市将实现优良品种全覆盖，将为整个产业链带来新一轮的发展机遇。那时再来，又将会看到另一番景象。

在老翟的新房后面，有几排整齐划一的猪舍，老翟说，这是2007年新扩建的，里面的猪快出栏了。因为考虑到消毒、生猪安全等因素，他没有让笔者进去看个究竟。

老翟说，现在都采取现代标准化喂养模式，只有养出优质、生态、安全的生猪才能赢得市场竞争力。

目前，“公司＋基地＋农户”、“协会＋基地＋农户”等经营模式在安顺普遍推广。规模化生产方式，实现了小市场和大市场的有效衔接。根据市场需求生产，销路不用愁，还提升了产品价值，更有利于打造品牌。从老翟身上可以看出，现在农户养猪不再盲目，而是学会了跟着市场转。

养殖业有周期性波动，安顺的养殖户们逐渐摸索出其中的规律，一定程度上具备承担养殖风险的经济实力，在市场处于低谷时，有的养殖户“放言”拿个百把万来亏损，像翟华仁家就敢逆市购进优良母猪，市场一好转，规模收益就很快体现。

“向‘双五十亿’迈进是有实力的”

一个占地3000余亩的生态牧养示范基地从选址到开园，仅用短短一年时间，目前牧养蛋鸡5万只。“十二五”计划示范带动牧养鸡300万羽，冯朝生说，“十一五”打好了基础，“十二五”提速发展是有实力的。

笔者到达贵州柳江畜禽有限公司林下生态牧养科技示范园，还未进园区，来这里已多次调研的安顺市畜牧兽医局局长冯朝生就当起了笔者的“向导”：“这是国内首家中国、欧盟有机蛋品双标准认证蛋鸡牧养示范基地，环境、空气、土壤、水质和饲料都符合欧盟认证标准，1亩林地只养15只鸡。”

朱国安笑着说：“目前牧养蛋鸡5万只。我们有信心有决心，把企业做大做强，‘十二五’计划示范带动牧养鸡300万羽。”

园区现在又有了新的规划，计划投资5000万元，打造集科研、生产、示范、科普和观光为一体现代意义上的新园区，着力加大蛋品深加工成果转化，带动全省3～5家企业深加工产业。

冯朝生坚定地说，发展特色、生态、高效、安全的特色畜产品，只要舞好了龙头，带动千家万户农民致富不再难，“十二五”的提速发展就不是一句空话。

“‘十一五’期间，安顺市畜牧业纵向比较，是增长速度最快，质量效益最好的时期。”在冯朝生的眼里，安顺区位、生态、市场优势明显，有了“十一五”打好的基础，“十二五”目标“双五十亿”：畜产业产值达50亿元，占农业总产值的50%以上；在二次产业过程中实现产值50亿元目标，提速是有实力的。

令人欣喜的是，安顺市最近又出台了《关于加快建设现代生态畜牧业强市的意见》，“提速度，上台阶，创品牌”，大手笔打造特色农产品基地，已成为决策层的共识。

安顺地处黔中腹地，生态气候特别适宜畜禽的生产，具有生产无公害、绿色、有机畜产品的独特优势。且交通便利，距离畜产品主销区广东、重庆等地较近，时空优势明显。

早在2003年，安顺市就出台了《关于建设生态畜牧业强市的决定》，按照“打基础与加快发展同步推进”的发展思路，加强良繁、防疫、饲草饲料、畜产品安全、畜产品加工、市场信息等六大基础体系建设。纵向比，这一阶段是安顺畜牧业增长速度、质量效益最好的一个时期。

数据显示，2009年，安顺市畜牧业产值达到23.8亿元，占农业总产值比重的47.3%；全市农民人均畜牧业收入达到了1364元，比2003年翻了一番多。

但从全市农业经济增长分析来看，畜牧业总量偏小、基础还很薄弱，加工、市场建设的品牌创建滞后，组织化、规模化、产业化水平还较低。安顺市生猪出栏率只有109%，而全国平均水平为135%，畜牧业发达省区如河南为140%、广东145%。

有差距就有增长的潜力和空间。贵州省省委省政府主要领导在安顺调研时指出，要大力发展特色农产品基地，加快推进农业产业化，进一步提高农民收入。

为此，安顺市明确提出，充分发挥安顺区位优势、市场优势与畜牧业集约化程度高相结合的作用，优先做大做强畜牧经济，进而增大农村经济总量。

在刚定稿的《安顺市畜牧业“十二五”发展规划》中，笔者看到：要以发展优质、高效、生态、安全、品牌和循环型畜牧业为目标，转变畜牧业发展方式，重点发展标准化规模养殖，突出发展优质肉猪、肉禽、蛋禽产业，积极引导发展草食畜禽，特色养殖。到2015年，实现“双五十亿”目标。

“优质、高效、生态、安全”，这是笔者在安顺调研期间，印象最为深刻的几个字眼。

柳江畜禽林下生态牧养科技示范园生产的蛋品已成为中国、欧盟有机蛋品双标准认证中国第一品牌，这在安顺市、贵州省都是开了先河。“柳江蛋鸡”只是安顺畜牧业中的一项特色品牌，还有“黔中优质猪”、“关岭猪”、“关岭牛”、“平坝灰鹅”、“宗地花猪”、“紫荫牌林下鸡”等。

有了特色优势，龙头带动是关键。目前，全市有新希望集团、唐人神集团等12家饲料加工企业，引进扶持柳江、牛来香等30余家畜产品加工企业。最近新引进雨润集团安顺黄瀑公司实施年屠宰和冷鲜肉加工120万头生猪农业产业化项目，为发展优势产业、打造黔中畜产品基地提供了强劲动力。

安顺市力争到2015年，培育年销售收入超过亿元的畜产品加工企业10家以上。

调研行中，笔者看到市场牵龙头、龙头带基地，基地连农户，从生产到加工，从加工到市场，再到销售，安顺都有了一个完整产业链条体系。有了产业链条的完整性，实现了产业化经营，就具备了进一步做大做强的基础。

新规划中“区域化布局、产业化带动、规模化发展、标准化生产，发展优势畜产品，构建优势产业群体”思路明晰，特色先行，整体提升，安顺，打造特色农产品基地，不是梦！