论“问题引导、归纳运用”教学模式——中职学校《模拟导游》教学模式的实践与探索

龙彦娟

（海南省旅游学校旅游教研室，海南海口 570208）

论“问题引导、归纳运用”教学模式
——中职学校《模拟导游》教学模式的实践与探索

龙彦娟

（海南省旅游学校旅游教研室，海南海口 570208）

教学模式是教学理论支撑下，对教学实践方式高度提炼而概括化的抽象，又是教学理论的具体化，同时又直接面向和指导教学实践，具有可操作性，是教学理论与教学实践之间桥梁。导游员作为“文化使者”既要安排好游客的吃、住、行，又要给游客做好讲解工作。因此，对导游专业学生综合素质与专业能力培养尤显重要。鉴于此，采用“问题引导、归纳运用”教学模式，通过教学，丰富学生专业知识，提高学生口头表达能力与综合素质是十分必要的。

模拟导游;教学模式;问题引导;归纳运用

前 言

随着海南建设国际旅游岛上升为国家战略，带动了旅游产品转型升级，也对导游员素质提出了更高要求。作为导游专业主干课程之一的《模拟导游》，以导游员应具备的讲解能力、处理问题能力为主线共分为五章内容，其中第三章景点讲解是本课程重中之重，由我省31个重要景点简介构成。课程内容中既有人文景点，也有自然景点;既有老景区，也有新景区。旨在让学生了解景区（景点）特点的同时，进而懂得撰写导游词且能通过流畅的口头表达向客人讲解介绍景区（点）。正所谓“江山风景美，全靠导游嘴”。由此可见，对导游专业学生综合素质与专业能力培养尤显重要。鉴于此，本课程采用“问题引导、归纳运用”教学模式。旨在通过教学，丰富学生专业知识，提高学生口头表达能力与综合素质。

一 “问题引导、归纳运用”教学模式施用的意义

（一）“问题引导、归纳运用”教学模式内涵

教学模式是教学理论支撑下，对教学实践方式高度提炼而概括化的抽象，是教学理论的具体化，同时又直接面向和指导教学实践，具有可操作性，它是教学理论与教学实践之间的桥梁。“问题引导、归纳运用”教学模式中的“问题引导”环节是让学生学习活动与问题相结合，让学生带着问题思考和探究，使学生拥有学习主动权。通过学生自主学习，一方面使知识由外向内转移和传递，知识不断丰富;另一方面学生在自主建构知识过程中能力不断发展和提高。

（二）“问题引导、归纳运用”教学模式施用的意义

首先，“问题引导，归纳运用"教学模式是连接教学理论与教学实践的桥梁。由于教学理论抽象而教学实践具体，就使得两者“远距离”结合产生一定困难。而教学模式比教学理论层次低，较为具体，简明易于理解、运用，可操作性强，同时，它又比教学经验层次高，较为概括、系统。《模拟导游》课程通过本教学模式的施用，使教师教学经验上升为教学理论，减少了工作中的盲目性。

其次，“问题引导，归纳运用”教学模式围绕“问题的产生和解决”展开教学，注重学生对知识的体验、感悟、建构，提高学生综合学习能力。《模拟导游》课程在授课过程中，教师带着问题组织教学，学生围绕问题通过阅读教材、观看影像资料、探索问题、分析问题、解决问题。可以说，这样做激发了学生学习兴趣，培养了学生善于发现问题、解决问题和综合应用知识的能力。

再次，本模式还较好地体现了教学方式和学习方式的转变作用。避免了传统教学中“跟着教师走”等弊端，实现了教学方式与学习方式转变。传统教学中是教师牵着学生鼻子走，学生围绕教师转，这种以教师“讲”为中心的教学，使学生习惯被动学习，学习主动性渐渐丧失。而“问题引导、归纳运用”教学模式从重教师“教”向重学生“学”转变，提高了学生学习主动性。导游专业学生上完《模拟导游》课后常有的体会是“今天这堂课我们都在讨论问题，收集、整理资料，写提纲、练讲解，整个学习流程我们兴致很高，收获很大。”这种流程最后实现了教学方式向学习方式的转变。

《模拟导游》课程也是全国导游资格证考试的重要组成部分，即现场模拟考试。现场模拟考试重在检测参考人员的口头表达能力，要求在讲解景点时，内容要全面、思路要清晰、语音要准确悦耳、节奏要流畅自然、要有现场感染力。事实证明，良好的口头表达能力是导游员最重要的能力之一。但对中职生来说，流畅的口头表达能力恰是其弱点。再者，中职生学习基础较差，有的甚至达不到小学毕业水平，他们上课不注意听讲，厌学贪玩，学习上钻劲不足、惰性有余;对事物感知往往只凭直觉上好恶，很少经过理性分析。这种认知特点，直接决定了他们在课堂上的表现，就是对感兴趣的内容听得津津有味，而对那些自认为兴趣索然的东西，教师再三强调其内容十分重要也无济于事。他们常常对新颖、变化、相互矛盾的东西感兴趣。鉴于此，为抓住中职生学习兴趣，培养他们的综合能力，笔者在讲授《模拟导游》课程中运用了“问题引导、归纳运用”教学模式。

二 “问题引导、归纳运用”教学模式流程及课堂施用

《模拟导游》课上课之初教师便提出问题，让学生通过阅读教材解决问题。随着问题的解决，景点相关知识逐步呈现在学生面前，理解也逐渐加深。为加深学生印象，教学中通过多媒体播放景区（点）的VCD素材，达到了强化印象目的。“归纳运用”环节是在学生通过阅读教材、解决问题基础上，经过探究、讨论，并运用已有知识经验，在教师启发、引导下对新知进行归纳后运用在实际操作中。

教学模式总是为完成特定教学目标而设计的。笔者认为“问题引导、归纳运用”教学模式充分考虑了导游专业的特色与中等职业学校学生的实际情况。让学生带着问题阅读教材，使学生明确了自己的学习任务。并在解决问题的过程中，尝到了成功的喜悦，很好地帮助学生树立信心。在信心支持下，学生对播放的景点音像素材了解进一步加深，并能对所学知识进行归纳、运用，由此提高了学生归纳能力与综合运用能力。

（一）基本流程

经过实践，笔者设计了“问题引导、归纳运用”教学模式，有效解决了教学中存在的问题，其基本流程为:新课导入——呈现学习目标——提出问题、解决问题——观看景区（点）素材，强化印象——归纳、提升——检测评价—课堂小结。

罗素说:“教育就是在教师的指导下学会自主思考”。教师在教学中带着“问题意识”组织教学，通过提出问题，思考问题，分析问题，讨论问题到解决问题等一系列环节，使学生独立思考，自主学习，从而提高学生自主分析问题及独立思考问题能力，使学生掌握正确解决问题的思维方法。提出问题、解决问题，有利于培养学生勤于思考、自主发现、自主学习良好习惯。改变了过去教学中存在的教师灌输、学生被动学习局面，并纠正了学生懒于思维的坏习惯。而借助现代化多媒体教学手段，播放VCD素材，可以使学生仿佛置身其间，如临其境;师生在此情此景之中进行情景交融的教学活动，对培养学生情感，启迪思维，强化印象，起到了很好作用。根据这样的教学思路，笔者围绕“问题引导、归纳运用”的教学模式逐一展开教学流程。

所谓经营风险，是指企业因经营上的原因而导致利润变动造成的风险。如产品市场需求、产品售价、固定成本占总成本的比重。由上述公式可看出，在当其他因素不变的情况下，固定成本越高，经营杠杆系数越大，企业必须获得高于固定成本的边际收入才能盈利，否则就陷入亏损。故经营杠杆与经营风险正相关。

（二）流程的施用

1.呈现学习目标、明确学习任务

这是目标教学独特而显著的标志之一。这个目标既是教者目标，也是学者目标，是众矢之“标”。教师要根据这个目标备课、上课、测试、对学生进行矫正;学生要依据目标上课、听课、自测、对不足知识进行补救。笔者在讲授《火山口地质公园》一课时，课前便呈现了本堂课学习目标:（1）熟悉景区（点）相关知识;（2）懂得提炼导游词提纲:（3）初步掌握模拟讲解导游词。呈现目标一般放在上新课前几分钟进行，当然仅靠几分钟是远远不够的，必须在教学过程中多次反复地进行，从课前初知，到课中细知，直到最后掌握。此举彻底避免了以往教学中的盲目性，使学生形成一种对学习目标的心理准备。教学中教师可按自己制定的目标，与学生一起有步骤、有计划的实现学习目标。

2.教师提出需思考的问题，明确思考目标，让学生带着问题阅读教材并解决问题

“学起于思，思源于疑”，深刻揭示了疑、思、学三者关系。学生学习动机的形成、知识的获得、智能的提高都离不开教师的教育，而教育过程是一个不断提出问题、分析问题、解决问题过程。由教师提出问题，在课本和学生之间设立疑难，让学生进入一种与问题有关的情景去探索、深思、发现、解决，并根据已有知识和经验，通过推理来获得答案。从而构成教师引导学生独立思考、积极主动探求问题答案。教学中，要根据教学内容、教学过程实际需要和学生实际情况来选择问题。《火山口地质公园》是我省唯一一个列入世界地质公园的景区，为顺利完成教学，笔者根据教材与学生实际设计了三个问题并请学生带着问题看书后来解决:（1）火山口附近石头有什么特点?（2）石山镇火山群爆发形成距今约多少年?（3）石山地区特产是什么?这三个问题是本景区最基本的知识也较为简单，学生阅读教材后便能对景区有较为全面了解。

3.观看景区（点）VCD素材，强化印象

中职生由于基础知识、基本技能较差，阻碍了他们参与学习活动积极性。他们在学习上按部就班，对教师依赖性强，没有养成良好的学习习惯。但他们在课堂上通常对变化的、直观的东西感兴趣。虽然通过阅读教材、解决问题，学生对景区有了一定了解，但对于许多从未去过景区（点）的中职生来说，教师的讲解、书本的介绍只是片面的、空洞的，更是抽象的，没有学生希望能看到的变化的、直观的、美的东西。鉴于此，教学过程中，笔者充分利用多媒体现代化教学手段为学生创设生动具体的场景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解教材。多媒体在课堂上的使用不仅可以丰富课堂内容，拓展延伸教学空间，而且可以一改传统课堂授课方式，以图文结合体使学生深刻理解、记忆课程的重要内容;同时，还可以营造恰当教学情景，让学生从视听诸方面接受与课文相关的教学信息，增加对课文的学习兴趣，产生学习探究兴趣。

如讲授《火山口地质公园》一课时，笔者通过多媒体播放景区（点）的VCD素材时，在精美的画面与优美的背景音乐作用下，不仅营造了恰当的教学情景，使学生感到轻松愉快，耳目一新，而且让学生在健康、积极情绪中，对景区（点）有了更直观、深入理解，进一步强化了对景区（点）的印象，并产生对课文内容学习探究兴趣。同时，恰当地播放音乐、图画、文字，可以再现生活中真实场景，激起学生职业自豪感。又如，课堂上随着VCD对景区（点）内容介绍的深入，有学生发出惊叹，有的还小声说:“我以为海南的景区比其他地方的差多了，不知道火山口地质公园也这么漂亮。”通过课堂教学实践，笔者深深感到:围绕中职生认知特点，利用多媒体化抽象为直观及视听诸方面优势，可强化学生对景区（点）的印象。

学生根据对教材内容的领会与对景区（点）的认识各抒己见，相互切磋，取长补短，拟定提纲;教师时而倾听、时而点拨，并对学生发言归纳、提升。

（1）请学生拟定导游词提纲

由于教材上导游词内容较混乱且有不少错漏，导致学生记忆线索不清，容易遗忘，且易让学生养成惰性照抄教材，学生写导游词时也不知从何下手。因此，在引导学生观看多媒体后，笔者注意使用引导语言启发学生开展思维活动，让学生发现各景区变化因素和不变因素，指导学生初步拟定导游词提纲。这样既可帮助学生理清思路，构建导游词基本骨架，也能帮学生在讲解出现遗忘时通过回忆提纲重拾记忆。请学生拟定提纲需留出一定时间，让学生独立思考从哪些方面组织提纲，并请学生相互讨论，取长补短达成共识。

在讲授《火山口地质公园》一课时，笔者用8分钟左右请学生拟定导游词提纲。经检查，大多学生都能拟出以下几方面内容:①概况;②山岳配天;③形成时间:④山顶景;⑤特产。可以说，根据前面环节学习，学生大体上都能概括出景区（点）导游词基本框架，但这些内容脉络不清，重点不详，较散乱。因此，在以下教学环节中帮助学生对提纲进行整理、归纳、提升尤为重要。

（2）师生共同归纳、提升，形成导游词提纲

学生完成提纲后教师请两位学生在黑板上写出已拟好的提纲，教师同时收集其余学生提纲并快速阅读检查，并对完成好的学生当场给予肯定。笔者引导全体学生比较黑板上两篇提纲异同，在引导、启发、概括过程中拓宽学生思维，提升了学生对景区（点）的认识。最后笔者与学生一起对已形成雏形的提纲进行整理、归纳、提升，最终形成该景区较为准确、全面的导游词提纲。比如，在讲授《火山口地质公园》一课时，师生经归纳、提升最后形成了该景区（点）的导游提纲，为学生理清脉络，确定讲解内容做了充分准备。

（3）资深导游（教师）示范讲解

示范目的就是以教师或其他主体作为有效刺激，以引起学生相应行动，使他们通过模仿有成效地掌握讲解技巧。示范主体主要是业内资深导游或教师。学生通过观看多媒体从各角度了解资深导游讲解，学生在看到导游讲解成功的同时，也看到一些自己需改进的地方。这样既帮助学生发现自身存在差距，又帮助学生发现自身优势，树立信心。例如，在播放资深导游讲解的《火山口地质公园》时，学生在感慨导游员具有广博知识的同时，也觉得导游员讲解时的语气、语音、语调，一部分同学完全可以做得到，甚至可以做得更好。针对导游讲解时出现的两处错误（一处为:马鞍岭非马鞍山，另一处为:琼北地区最高点非海口地区最高点），笔者顺势帮助学生树立信心:高级导游不是遥不可及，只要努力你一样能做到。

5.检测评价

检测评价目的是掌握教学情况，找出存在问题以便及时纠正反馈。学生掌握的情况如何，还存在哪些问题，这些都是教学中要注意的问题。为了解决这些问题就要对学生学习情况进行检测评价。检测评价形式有许多，如，以习题形式或问题形式，再次强化应知、应会知识;组内互相检测评价然后挑选代表上台示范讲解;教师抽调不同层次学生上台示范讲解，发现问题及时纠正。《火山口地质公园》一课，笔者根据专业特点与中职生实际，分别请好、差两位学生代表上台根据已拟好提纲模拟讲解导游词，并根据其表现进行评价。对讲得好的方面教师及时表扬、鼓励，肯定成绩;对做得不够的方面，教师循循善诱，及时纠正。

6.课堂小结

课堂教学小结是依据课堂教学计划，将学生注意力引导到一个特定学习任务，它是课堂教学过程一个重要组成部分，通过课堂教学小结，教师可回顾、总结这一节课是否成功、是否达到预期目的，起到备忘录作用。同时，通过课堂小结教师可帮助学生理清所学知识层次结构，掌握其外在形式和内在联系，形成知识系列及一定结构框架，引导全体学生参照课中提炼的导游词提纲，逐一找出讲解中存在的问题，理清本节课所学知识层次结构，巩固知识框架，明确学习目标。

三 “问题引导、归纳运用”教学模式施用效果

“问题引导、归纳运用”教学模式成功增强中职生参与意识和目标意识，学生进入角色快，参与程度高，课堂密度大，时间空耗少。教学过程诸环节衔接自然，既无重叠，又无脱节，它集思想教育文化学习为一体，从而产生课堂教学整体效益。此教学模式经过两年课堂教学实践，学生逐渐养成了勤于思考、自主学习良好习惯;学生总结归纳及口头表达能力得到明显提高。在2008年全国导游资格考试中，笔者任教班级的学生《模拟导游》单科成绩通过率均高于全省录取率11%，而2009年《模拟导游》单科成绩通过率则高于全省15%，成绩名列全省各中职校前茅。事实证明，只要依照学生特点，结合学科特性，教师按照教学模式科学严谨的实施教学，就可实现事半功倍教学实效。

四 结语

通过“问题引导、归纳运用”教学模式在《模拟导游》课程中的施用，笔者构建了一个自主、合作、探究学习平台，充分发挥了教师和学生在教学过程中的积极作用，一定程度上促进了教师对教学反思，有助于教师教学能力的提高，减少了工作中盲目性，同时，落实了学生主体地位，发挥了学生主观能动性，让学生主动学习并最终提高了综合能力，使学生全面素质得到了提高。

［1］周小山，严先元.新课程的教学设计思路与教学模式［M］.成都:四川大学出版社，2003.

［2］邓泽民，赵沛.职业教育教学设计［M］.北京:中国铁道出版社，2009.

［3］查有良.教育建模［M］.南宁:广西教育出版社，2003.

On the Teaching Mode of“Question Guide”and“Induction and Application”—— A Practice and Research on the“Simulation Tour Guide“Teaching Mode in Vocational School

LONG Yan－juan
（Hotel Management and Service Section，Hainan Tourism School，Haikou 570208，China）

Teaching mode is a theory support for teaching practice，the embodiment of the teaching theory and meanwhile a bridge betweeen teaching theory and practice.The tour guide as a"cultural ambassador"needs to arrange meals，hotels，etc.for tourists，and give a commentary to the visitors.Therefore，the quality of tourism students and their professional abilities are particularly important.In view of this，the lesson applies the"issue guidance，summarized the use of"teaching mode.One of its aims is to enrich students＇professional knowledge，improve their overall quality and oral expression.

Simulation guide;Teaching mode;Issue guidance;Use of summarization

G712

A

1009－9743（2011）03－0123－05

2011－06－20

龙彦娟（1974－），女，汉族，海南万宁人。海南省旅游学校旅游管理专业教师。主要研究方向:旅游、饭店教学与研究。

（责任编辑:张玉秀）