南诏畜牧业探微*

李成生

(云南日报社，云南 昆明 650032)

一般认为，畜牧业作为一个产业是近、现代发生的事，在云南，上溯元、明、清三代，才有成熟的畜牧业可言，原因出自很少见到规模交易及其市场的历史记录。用现代产业的框架比照千余年前南诏时期的畜牧业，这种说法也并非没有道理。但牲畜的大量养殖，南诏时期可以算得上是云南畜牧业发展的一个鼎盛时期，只不过它的交易方法与现代不是同一个概念。另外，畜牧业已经成为南诏农业经济的重要组成部分。说千年前南诏畜产业已达到很高水平，还在于这一时期先民们已积累了相当的养殖经验。比如驴的繁殖技术，在广大彝语支民族地区至今还在使用。我个人认为，畜产业的规模应与当时的人口比例相吻合，也就是与是时的消费取向相一致。例如马在南诏时期的两大用途就是战争和运输，与现代的用途已大不相同。所以说，畜牧业在南诏时期是客观存在且不可忽视的。

一

普遍认为彝语支诸族与远古羌戎有密切的渊源关系，羌戎族群善游牧，饲养牲畜是他们的强项，因此南诏民众的饲牧技术应与这些古老的文化有传承关系。“夷”俗事畜牧，《礼记·王制》中说，羌戎人“衣皮”，“不粒食”(食牛羊肉)。许慎《说文·羊部》说:“羌，西戎牧羊人也。从人，从羊。”这种习俗直到两汉时期还能在典籍中看到。《新唐书·南蛮传》说“乌蛮”“土多牛马”，男女“皆衣牛羊皮”。《旧五代史》卷一三八说昆明部落“酋长披虎皮，下者披氈。”这几条记录说出一个真相:生活在西北地区的羌戎早在远古时代就学会了饲养牛羊，牛羊是最早进入氏族中的牲畜，它们应是最容易被人驯化的野生动物。其中“氈”是毛织品，原料有羊毛或牦牛毛，因此昆明人披的氈，有一部分可能就是用牦牛毛制成的，这和昆明族群最先活动在川西南寒冷地带的区位吻合。有着氐羌血统的乌蛮完整保留了这些动物驯养技术，到两汉时期，这种驯养技术已非常成熟，以致出现“土多牛马”的盛况，有了充足的畜皮，人们才会获得更多的生活资料，使氏族成员“皆衣牛羊皮”。

史实的印证往往可以在考古成果中找到答案，云南的畜禽饲养历史至迟可上溯到春秋时期，目前所知的古滇国青铜器发掘总量超过万件，在属于战国和西汉时期的青铜器中，发现了大量家禽家畜的造型，其中以牛、马、羊、猪、狗、鸡等造像最多，野生动物虎、豹、豺、狼、水鸟、蛇的图形也为数不少。江川李家山出土的一件青铜饰牌，作二人骑马猎鹿之状。［1］祥云大波那出土青铜器中已有马的模型，据放射性碳素的测定并经树轮校正，祥云大波那墓的年代为公元前495±85年。［2］这些发现证明，2500多年前古滇国的居民们就曾大量饲养家畜家禽，作为农耕经济的重要补充，在整个古滇国经济中占有不可忽视的地位。古滇国文化与彝语支诸族文化有着千丝万缕的联系，在社会经济文化的发展上可谓一脉相承。

我国养马史可以上溯到新石器时代，龙山文化遗址中即已发现马骨。在晋宁石寨山出土的战国、西汉时期的青铜器上，留下了更多马的形象。从三件房屋模型和放牧图可见当时人们畜养着成群的马匹。［3］人们骑马出行和狩猎，成为青铜器装饰的常见题材，特别在两件战争场面中，表现了双方骑马作战的情景，马上无鞍无镫，只有一个简单的垫子，勇士们却可以骑着它驰骋战场。这种骑马习惯，在现代彝语支民族中仍能找到。过去认为云南的马只用于运载不用于作战，考古发现确认云南马早在2000多年前即已用于战争。

晋宁石寨山青铜器上所见的马是长鬃、身材矮小，这些仍然是今天西南马的重要特征。从来源上考察，这种马和分布在西北和北方广大地区的蒙古马同属“普氏野马”的后裔，但它是在我国西南地区首先驯化和培育成功的，身材矮小，非常耐劳，适应于山区运载，是西南远古民族的一大贡献。

西汉初年，西南运往内地的物资有“筰马”，就是指今天四川盐源、盐边和云南宁蒗等地出产的马匹而言。汉武帝时期，司马相如、韩说从益州郡“得牛、马、羊属三十万”，东汉建武二十一年(45年)，刘尚在益州“得马三千匹”，反映当时云南地区马的数量很多。传说滇池地区有一种马“日行五百里”，俗称“滇池驹”，是滇池地区一种神马的后裔，这与云南盛产良马不无关系。

魏晋时云南的马不断传入内地，供应军事和其他方面需要。如诸葛亮平定南中后，曾“赋出金银丹漆、耕牛战马，给军国之用。”马成为云南地区支援蜀汉政权的重要物资。晋代西南的“巴滇马”著称于当世。如“竹林七贤”之一的王戎“好乘巴滇马”;东晋明帝曾乘“巴滇骏马”，往探王敦军营之虚实。据当时人的描述，这种巴滇马身形矮小，正符合川马和滇马的固有特征。

南北朝时期，今云南大部分地区属于宁州管辖，史称宁州“既饶宝物，又多名马”。由于当时战乱频繁，故宁州虽“贡献不入”，但每年仍要奉献数十匹良马。

二

每一个时代，畜牧业的发展总是适应于当时的社会经济发展，从文献记载中可知，农业是南诏国主要的经济支柱，这就促进了大量耕牛的饲养。在南诏的洱海地区，初唐时已大量种植稻、麦、稷、黍、豆等粮食作物，是时，洱海周围已步入发达的农业经济时代，梁建芳在《西洱河风土记》中说:“其土有稻、麦、粟、豆，种类亦与中夏同，而以十二月为岁首。”这些记载记录的是1360多年前洱海地区的农业盛况，也就是说，在南诏立国之前，西南地区的少数民族已拥有相当高的农业文明，这与逐水草而居的游牧生活相去甚远了。

云南的地理情况非常特殊，山区、半山区、坝区把作物种植分成不同的地带，因而形成云南各民族大同小异的种植文化。从考古学的角度，有学者将古代人口迁徙方向和经济特色做了大致分析，认为“面向湖坝的边缘坡地或山腰，基本上都属陶器遗存，且滇中滇池周围地区(包括江川、澄江)、滇西(元谋大墩子、洱海周围的马龙和宾川白羊村乃至剑川海门口、维西戈登村)、滇东南及滇南地区的新石器文化都明显属于稻作、渔业文化。云县忙怀遗址中陶片极少，情况有些特殊，反映出这里的居民可能以游牧为主，但其所处的地理位置仍是跟滇西文化、滇南文化交往十分便利的河谷要道。这说明新石器时代云南的民族迁徙基本上在便于农业、渔业、交通的湖坝地区、河谷坡地进行。”而且，秦、汉时期氐羌、百越、百濮三大族群向便于农业的湖坝地区迁徙的力度还在加强，使云南北部、中部、南部的大片平坝得以开垦，耕地面积不断增加，出现“沃野千里”的局面，这些地区的居民广种水稻，农业经济发展很快;居住于邛都地区的居民，“一些部落农业与畜牧业兼营，一些部落则以农业为主。”但西南部的部分居民还处于刀耕火种的原始农业阶段。［4］唐以后基本上继承了这些地域经济特征，但明显有了变化。“强势民族”居住在坝区和半山区，农业和畜牧业兼营;弱势民族迁入怒江、澜沧江峡谷，过着以狩猎为主，辅之采集的生活。

一种称为“秔(jīng即粳)稻”的作物因适应高原气候而在南诏的坝区、半山区甚至山区广为种植，先民们还发明修建了“坡池”、“源泉”和“高河”用以灌溉稻田，使稻作文化空前繁荣起来。《新唐书》中“土(左高右欠)湿，宜秔稻”的耕作方法，总结了云南古代的灌溉技术，现在彝语支诸族还延用这种古老的水稻种植方法。先民们在坡地上修筑水库，称之为“坡池”，以浇灌坝区的“水田”;源泉用以灌溉“山田”(梯田);修建“高河”引水工程扩大稻作区的灌溉面积。《云南志》卷七说:“从曲靖州以南，滇池以西，土俗唯业水田。”说明那时这一区域已是面积很大的稻作农业区。《南诏德化碑》对此大加颂扬:“厄塞流潦，高原为稻黍之田;疏决坡池，下濕树园林之业。”难能可贵的是，劝丰佑时代，还在苍洱之间修筑了“高河”和“锦江浪”等一些水利工程，使这一区域“灌田数万顷，民得耕种之利。”樊绰因此称赞:“蛮治山田，殊为精好。”这种繁荣使耕牛饲养必不可少，“二牛三夫”的耕作技术逐步完善。《云南志》卷七描写当时的耕田法说:“每耕田用三尺犁，格长丈余，两牛相去七八尺，一佃人前牵牛，一佃人按犁辕，一佃人秉耒。”这就是有名的“二牛三夫”耕作技术，也称“二牛抬扛”。直到今天，一些民族地区还使用这种古老的耕作方法。

据《西洱河风土记》载，初唐的洱海地区已大量饲养家禽家畜，品种有牛、马、猪、羊、鸡、犬等等，到南诏时期，饲养规模和范围不断扩大，品种增加了猫、骡、驴、兔、鹅、鸭等，不过都是以户为单位的家庭饲养，因此“诸山及人家悉有之”。值得注意的是，先民们让马和驴交配产骡，使这种新的畜种更加耐劳，更适应山地行走，成为高原运输的主力。

从唐代开始，云南养马业进入一个新的阶段。唐代以前，云南养马似多在滇池和滇中一带，自唐代中叶南诏政权兴起，滇西、滇东地区的居民也普遍养马。樊绰《蛮书》说，滇西地区“自澜沧江以西，……其种并是望苴子，俗尚勇力，土又多马。”“藤充(今腾冲)、申赕(今腾冲古勇)亦产马。”滇东地区“北自曲靖州，西南至宣城，邑落相望，牛马被野。”这里居民即“东爨乌蛮”，也是“土多牛马”，至于养马已有悠久历史的滇池周围地区，则已饲养了大群的马，其中以“次赕(今禄丰碧城)、滇池(今晋宁)尤佳”。

据记载，只有南诏统治中心的“阳苴咩(大理)及大厘(喜州)，(上登下走之)川(邓川)各有槽枥，喂马数百匹。”即用厩舍养马。其他地区养马则是“一切野放，不置槽枥。”

其时已知对幼驹加以特殊喂养和照顾。如当时云南最好的“越赕马”(今滇西地区的马)，其幼驹喂养之法是:“三年内饲以米清粥汁，四五年稍大，六七年方成就，尾高，尤善驰骤，日行数百里。”［5］(P171)按现代养马法规定对幼驹也必须补充精料，以防营养不良，其时间正以三年为度。可见上述“越赕马”的喂养法是很科学的。

《南诏中兴二年画卷》中有马的形象出现，此画第三部分梵僧点化细奴罗，天空显灵，左有白象，右有白马。这种马有长鬃，身短，很似滇马。南诏多马，故骑马之风盛行，贞元十年(794年)唐使到达时，“将细马一千匹并伎乐来迎。”［6］(P231)在军队中还设有“马军”，战士要自备马匹，农隙于村寨练习骑马击剑。［7］(P129)特别是在滇西地区，望苴子蛮等少数民族骑术精良，每逢作战“则望苴子为前驱”。［8］(P82)“男女勇捷，不鞍而骑，善用矛剑，……驰突如神。”这种“不鞍而骑”的方法，一直是云南少数民族骑术的特点，晋宁石寨山青铜器图像所见骑术即是如此，直到现代，大理、剑川等地白族赛马仍是不用鞍子。

南诏骑兵也有一些新的改进，即在作战时要在马身披甲，时称“甲马”。贞元十年(794年)南诏异牟寻进贡唐廷“方土所贵之物”中有“越赕马”和“统备甲马”，［6］(P231)后者便是一种全身披甲之马。

唐代和唐代以前，云南养马业已很发展，但输入内地数量并不多(战争中大量掠夺自当别论)，如贞元十年南诏献马，为数仅六十匹而已。云南的马大批输入内地，而且对祖国的经济和军事发生重要作用，应自宋代开始。

范成大《桂海虞衡志·志兽》云:“蛮马出西南诸蕃，多自毗那、自杞等国来。自杞取马于大理，古南诏也，地连西戎，马生尤蕃。”还说:“蛮鞍，西南诸蕃所作，不用鞯，但空垂两木镫。镫之状刻如小龛，藏足指其中，恐入榛棘伤足也。后秋镟木如大钱，垒垒贯数百，状如中国骡驴秋。”这种形状的马具一直流传于彝语支民族中。四川凉山和滇西北、滇东北等地彝族至今马带上仍有木制滚珠(即所谓“镟木如大钱”)以防擦伤马背;木制马镫仍是状“刻如小龛”，可以“藏足指其中”，这种马镫最适合在丛林中使用。［9］

学者木芹评价南诏生产力水平时说:七世纪末至八世纪，云南的生产力水平有了较大的提高。自曲州、靖州以南(今曲靖地区)至滇池区域，自滇池达洱海之滨，肥沃的土地，多已辟成水田，就在坡头，梯田层层相望。农作物的品种已多样化，惟以稻麦为主，耕作技术，二牛三夫，犁耕为主要。由于生产技术的发展，水田的增多，达到了一年二熟的较高水平。与此同时，人们养蠶(蚕)植麻，抽丝织锦，工艺水平已相当精致，陶瓦铜铁器用，已广为发展，所制鬰(郁)刀、浪剑尤为著称，至于弓弩箭镞，戈矛皮甲，那更是蓬勃发展起来。总之，农业、手工业迅速发展，其水平远非汉晋时期所能比拟。再则，牛马猪羊鸡犬，到处普遍畜养，其中黄牛极多，马亦驰名，这与犁耕农业的迅速发展、各地经济往来之频繁，以及战争之增长是基本相适应的。至于开南、丽水节度及会川、通海都督辖区之情况，不获知其详，仅从开南以南养象代耕，通海以南野水牛一千二千成群，大羊多从西羌、铁桥三千二千博易，银生、拓南寻传诸地遍织娑罗布等情形看，这些地区的农业、畜牧业和手工业均有发展。以上就是南诏统治政权赖以产生、存在和发展的物质基础。［10］

三

南昭时期曾有内部交易市场，这些市场中常交易牲畜。对外贸易虽然不发达，但已有商人来往于周边诸国，用以物易物的方式互通有无，民间的“国际贸易”从未间断。

从内部机制看，南诏中后期，在国家的重视下，许多鼓励工商的政策相应出台，南诏商贸有了长足的发展。最为明显的是异牟寻时代(779—808年)，将六曹改为九爽，其中管理商业的“禾爽”就是这一时期新增设的。［11］(P388)这一时期，国家为了鼓励手工业和商业的发展，给有技术的工匠分配一份土地，第一年免除他们的税务，促使他们生产更多产品参加交易，活跃市场，增强国力。这些政策的实行，说明异牟寻不但在政治上有远见卓识，在治理国家方面也具有雄才大略。为了发展采取的一些“非常行动”也证实了当时南诏对人才的渴求，这些手段给汉族人民带来了深重的灾难:太和三年(829)年，南诏进犯西川，掳掠数万蜀地子女、玉帛、工匠入滇，使南诏民众“悉解织绫罗也”，［12］(P100)以蜀地汉民的巨大代价促进南诏手工业和商业的发展。事实证明，这些有一技之长的工匠们对南诏的经济社会发展作出了贡献，在史书有记的那些诚邦建设中，他们的智慧使一些有名的建筑增辉，他们加入的手工业领域及其商贸活动，提速了经济发展，壮大了南诏的综合实力。这些基础直到现代还在起着积极的作用。现代活跃于剑川、鹤庆、洱源等地的一些工匠，有一部分就是他们的后裔。

虽然南诏中后期的市场交易仍带有原始意味，但市场体系是真正地建立起来了。《云南志》记载:“本土不用钱，凡交易缯帛、毡罽(jì)、金银、瑟瑟、牛羊之属，以缯帛数计之，云某物色值若干幂(mì)。”“幂”是一个计量单位，具体为:“帛曰幂，汉四尺五寸也。”［12］(P117)也就是说，以中原汉族的四尺五寸为一幂，并以这个计量长度的帛为一个货币单位。我们虽然不知道几幂能换取一只羊或一头牛，但知道那时在市场上交易的确有“牛羊之属”，牲畜是市场交易的常见商品是无疑的。南诏人还用盐和贝作货币:盐块生产的重量有定制，均做为颗状，“颗盐约一两二两，有交易即以颗计之。”［12］(P102)颗为量词，一般为圆形，这大概是为了便于携带。市场上充当货币的贝也有定制，称为“觅”:“贝之大小若指，十六枚为一觅。”［17］(P389)显然，贝不像缯帛、颗盐那样具有商品身份，而是度量商品的“纯货币”，应该出现得更晚一些，它是市场经济成熟的标志。

对外贸易看来不像是政府行为，而是一些“行商”们的相互交往。《云南志》中有诃赕商人越高黎贡山至丽水做生意的记录，说有些商人因种种原因留在了丽水回不了故乡，便作歌谣吟唱他们的思乡情绪:“冬时欲归来，高黎贡上雪;秋夏欲归来，无那穹赕热;春时欲归来，平中络赂绝。”［12］(P21)有人考证“无那”、“络赂”为白语“无奈”、“钱财”之意。［13］

南诏曾以武力征伐过周边的一些国家，强行打开与这些地区的通道。这种行为虽然充满暴力，但却加快了南诏民众与周边国家的交往。南诏与骠国(地处缅甸伊洛瓦底江中游平原)交往甚密，骠国人以银子为货币，常携江猪、白毡、琉璃之类商品与南诏人交易;［6］(P231)昆仑国(地处缅甸南部萨尔温江入海地区)人将大象、犀牛、青木香、旃(zhān)檀香、紫檀香、槟榔、琉璃、水精、蠡(贝壳)等珍稀动物、药材携来与南诏人交易;小婆罗门国(印度东部孟加拉国地区)人则用贝齿、白(左虫右葛)、越诺到南诏交易，［6］(P231)等等。这些交易往来或者仍用以物易物的原始方式，但这毕竟也是古代市场贸易的一种，所以南诏与周边国家的贸易往来是存在的，在互通有无中，加强了民族间的联系，也铺就了文化交流的桥梁，提高了南诏乃至唐朝在东南亚地区的影响。

“通海以南野水牛一千二千成群，大羊多从西羌、铁桥三千二千博易”，［13］这是对南诏具有成熟畜牧业的客观描写。事实上，南诏的马、犀牛、牛、鹿、猪、羊、驴、骡等牲畜的饲养是非常普遍的，畜牧业是南诏农耕文化的一个重要组成部分，“越赕骢”是南诏境内独有的名马，多出于“越赕坝”。越赕坝有人认为即今之邓川，有人认为指腾冲坝子。犀牛也产于越赕及丽水地区，主要用以制作盔甲、马甲等。在诺江(缅甸钦敦江)以西饲养犛牛;在开南以南饲养大象用以耕田;在洱海周边饲养鹿以供王室享用;在永昌(保山)、云南(祥云)饲养“大鸡”食用……形成南诏的特色养殖。［12］(P100)

南诏的畜牧养殖因而有如下特点:由于所处复杂的地理、气候区域，畜品种呈多元共生状况，成为唐代畜品种最齐全的地区;地方政权的特别需求使马等牲畜成为战争物资，迅速发展;普通畜禽在民间市场大量交易，活跃了乡村市场;稻作文化的持续繁荣使牛等大牲畜广泛养殖，并适量进入交易市场;特种养殖(犀牛、犛牛、鹿)为战争提供战备物资，为王室和贵族供给特别消费;与周边国家的贸易往来丰富了畜禽品种，南诏因而成为唐代最有活力的畜牧区域。

［1］云南省博物馆.云南江川李家山古墓群发掘报告［J］.考古学报.1975，(2).

［2］云南文物工作队.云南祥云大波那木椁铜棺墓清理报告［J］.考古.1964，(12).

［3］云南省博物馆.云南晋宁石寨山古墓群发掘报告［M］.文物出版社，1959.

［4］杨志明.云南少数民族传统文化研究［M］.北京:人民出版社，2009.

［5］(唐)樊绰撰，向达校注.蛮书校注:卷七［M］.北京:中华书局，1962.

［6］(唐)樊绰撰，向达校注.蛮书校注:卷十［M］.北京:中华书局，1962.

［7］(唐)樊绰撰，向达校注.蛮书校注:卷九［M］.北京:中华书局，1962.

［8］(唐)樊绰撰，向达校注.蛮书校注:卷四［M］.北京:中华书局，1962.

［9］汪宁生.古代云南的养马业［J］.思想战线.1980，(3).

［10］木芹.〈云南志〉校补序［J］.思想战线.1980，(10).

［11］方国瑜主编.云南史料丛刊:卷一［M］.昆明:云南人民出版社，2001.

［12］木芹.云南志补注［M］.昆明:云南人民出版社，1995.

［13］李公.南诏史稿［M］.北京:民族出版社，2006.