青冈县发酵床养猪技术推广报告

李 岩 杨新宇 钱志春 贾正才 马洪亮 韩良义

（1黑龙江省青冈县畜牧兽医局，黑龙江省青冈县 151600；2黑龙江省青冈县青冈镇畜牧兽医站，黑龙江省青冈县151600；3黑龙江省青冈县德胜乡畜牧兽医站，黑龙江省青冈县151621；4黑龙江省青冈县新村乡畜牧兽医站，黑龙江省青冈县151614；5黑龙江省青冈县民政乡畜牧兽医站，黑龙江省青冈县 151604）

青冈县位于黑龙江省中南部、松嫩平原腹地，地理位置东经126°37′，北纬46°24′，气候属大陆季风气候，夏秋两季多雨，霜冻早临，冬季严寒，冻结期长，年平均气温1.4℃，最高气温38℃，最低气温零下38.5℃。

为进一步提高我县生猪生产的规模化、标准化水平和科技含量，我们全面加大新技术引进和推广的力度，将微生态发酵床养猪技术引入我县进行试验、示范并逐步推广，在养殖技术上产生了质的飞跃。

1 技术方法

我们到北京大兴区等地参观考察应用微生态发酵床养猪技术的猪场3次，本着积极、科学、慎重的态度，组织广大技术人员与养猪户赴海伦、大庆等地亲身体验微生态发酵床养猪技术的效果，于2008年在我县劳动乡、祯祥镇、连丰乡、芦河镇分别建立了应用微生态发酵床养猪技术的猪场。这些猪场的微生态发酵床养猪方法可归纳如下。

猪场选择无污染的废弃地作为场址，要求远离村屯，交通便利，水电供应充足，排水好。猪舍宽4～6 m，长15～20 m， 立柱高 2.0 m， 顶高 2.5 m，坐北朝南，屋顶设黑天棚与气窗，气窗高0.5 m，可自由开关。南北墙设1.0×1.2m大窗，屋檐下设0.1×0.2m小窗，在通风换气的同时保证阳光照射到整个猪床。每间猪舍净面积约25 m2，每头哺乳期与保育期猪占地1.0m2。床体向地下深挖90 cm，铺上垫料，其中锯末、稻壳、秸秆粉占总重的80%，深挖的黄粘土占10%，长玉米秸秆做底层占10%，按照1 kg/m2加菌剂，垫料湿度控制在40%～60%。

2 推广方式

在微生态发酵床养猪技术的试验、示范和推广中，鼓励养猪大户率先进行了试验示范。2008年连丰乡霍喜才自行投资新建起了两栋600 m2的砖瓦结构发酵床猪舍，入栏生猪1 000头，取得了良好效果，进而推动这项技术的推广应用。2009年，劳动乡劳动村新建一栋100 m2钢板房结构发酵床猪舍，入栏生猪100头，取得了良好效果。随后此项技术在我县开始逐步推广。芦河镇建起了年出栏10 000头的发酵床养猪小区，由我局协调组建了青冈县腾达生态养猪合作社，社员统一采用发酵床养猪技术，并通过了 “统一饲料、统一防疫、统一技术、统一管理、统一销售，分户经营”的 “五统一分”经营模式，选举孙焕双社长具体负责技术指导和示范工作。目前，已有15个养猪场应用了发酵床养猪技术，遍及全县6个乡镇，改造和新建发酵床猪舍12 000多平方米，养殖生猪20 000多头。

3 推广效果

从我县已应用此法养猪的实践看，初步取得了以下效果。

3.1 节约成本

3.1.1 节省劳动力

在规模猪场，传统方法养猪每个劳动力只能负担150～200头育肥猪，而发酵床养猪法由于不用清圈，大大节省了劳动力，每人可饲养500头以上的育肥猪。

3.1.2 节省燃料

冬季，在不采用人工增温措施的条件下，猪舍内温度白天可达18℃以上，夜间也在16℃左右，相当于让猪住上了火炕，确保了冬季生猪生产的顺利进行。据我们观察发现，在我县冬季采用发酵床养猪技术饲养100头育肥猪大约可节省燃煤2吨以上。

3.1.3 节省了大量的冲刷用水

每头猪大约可以节省用水85%，约100 L以上。

3.2 减少了污染

由于发酵床养猪采取了生物制剂降解措施，猪的粪尿不再直接冲刷排放到舍外，而是在舍内通过生物降解产生有利于生猪生长的有益菌类，被生猪采食。舍内没有异味，舍外没有粪便污水，从根本上解决了养猪场污染周边环境的问题。

3.3 节约用药成本

由于生物学上的原理，猪处在良好的生长环境中，舍内没有粉尘和刺激性的有害气体，使猪患消化道和呼吸道疾病的几率大大降低。所有入栏生猪生长良好，未发生消化道和呼吸道疾病，这就节省了用药成本。

3.4 提高猪肉品质

发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照，温湿度均适合于猪的生长，再加上运动量的增加，恢复了猪的生活习性，猪能够健康的生长发育，发病减少，从而大大减轻了因为饲养规模的扩大而导致的患病率的增加，减少抗生素等药物的使用，使猪肉品质得到了很大改善。

3.5 综合开发利用

由于猪舍内的空间比较大，特别是舍内的温、湿度十分适合芽叶类蔬菜的生长，我县冬季时间长，经我们试验可在舍内栽培蒜苗、小葱、豆芽等生长较快的蔬菜。发酵床养猪舍内空间得到了综合立体开发。

4 注意的问题

4.1 充分考虑垫料资源

利用当地资源，每出栏一批猪要填充垫料10 cm左右，保证垫料充足。建议养猪户对于哺乳与保育阶段的仔猪采用本方法饲养，而育肥猪由于排粪量大，每天需要多次人工翻动垫料，并不节省劳动力。

4.2 要搞好排风除湿

要注意猪舍的通风换气，降低湿度。特别是冬季要留有足够数量的通气孔，无论是新建猪舍还是旧舍改造都要安排通气孔，同时安上换气扇。一般以猪舍长度20m安一个换气扇为宜。墙面窗户可开关，并能够人工调控。

4.3 防止饮水流入发酵床

保证自动饮水装置的溅出的水通过排出槽流出，防止流入发酵床加大舍内湿度，特别是冬季更要注意。

4.4 采取正确的消毒措施

生猪入栏前应在舍外彻底消毒，进行舍内消毒时发酵床要用塑料布盖上，避免消毒液进入猪床，或者是舍内消毒后要及时清除发酵床表层20 cm厚的垫料。

4.5 适当降低养殖密度

该项技术的养殖密度要比常规养殖减少10%左右，即常规养殖时每头育肥猪所占猪舍面积在0.8m2左右，而该项技术一般每头育肥猪所占面积为1～2m2，密度过大将影响发酵床的正常发酵过程。