浮梁县银杏培育技术

朱美弟，刘红兰，刘美凤，游开荣，江 林，曾国强，涂国勤，陈萍萍

（江西省景德镇市枫树山林场，江西 景德镇333000）

1 引言

银杏俗称白果，为上等干果，营养丰富，味道甘美，可作药膳或入药。银杏可加工成白果精、白果露、白果酒、白果罐头、银杏月饼、银杏饮料等。景德镇市9个乡（镇）均有银杏自然分布，天然生长的银杏（古树）有188株，其中300年以上并且胸径在50cm以上有30株，胸经在30cm以上有158株，生长发育良好。景德镇市位于江西省的东北部，光照充足，雨量充沛，四季分明，气候多样，植物种类繁多，景德镇市野生和散生银杏遍布全市山区乡（镇、村），是种植银杏得天独厚的好地方。几年来应用银杏栽培技术，已培育优质（播种、扦插）苗3.5万株，嫁接苗1.6万株，为景德镇市发展银杏提供了种苗基础。

2 景德镇市发展银杏经营策略

2.1 加强宏观指导、发扬资源优势

政府部门要加强对银杏资源发展规模进行宏观调控，对市场需求情况进行预测预报，主动搞好资源的优化配置，最大限度地发挥其经济效益。林业部门应根据市场体系建设和深化流通体制改革的总体要求，充分利用本地的资源优势、经济特征、栽培技术等条件，与区域经济紧密结合起来，有组织、有选择地搞好银杏培育基地的发展规划。搞好信息流通，认清发展形势，扬长避短，通过有组织、有计划按照银杏培育基地建设，做到发展与市场供需基本保持平衡，防止盲目发展，造成浪费。

2.2 银杏经营策略

（1）在基地布局上，选择优良品种。发展银杏选择品种是关键，景德镇市地区2个优良品种（圆铃、马铃），尽快发展这两个品种优良品种。根据银杏的生态特性，选择土层深厚，肥沃湿润的立地布局培育基地，对目前已经确定的2个优良品种作为主要的选择繁育对象，并继续调查和挖掘优良类型和单株。调查、分析银杏优良类型和单侏的生长环境，以研究银杏生长发育的最佳生态环境。

（2）营造模式。必须进行立体结构、层次经营相结合，要采取企业＋农户、股分制合作经营等多种责、权、利结合又明晰的经营体制稳步推进、持续发展银杏产业。景德镇市枫树山林场2004～2005年播种（条播）繁苗1.5万株，平均苗高46cm；2006年在播种、扦插育苗技术又上了新台阶，采用洒播、叶面追肥、浇水渗药（防治小苗立枯病等其它病虫害）等技术又繁育苗木2万株，平均苗高58cm（1年生苗最高为68cm），产苗18万株／hm2。

（3）基地的选择与建设。按照规模经营的要求，每片基地要相对集中连片，并有一定的面积，使基地建成后都能形成“规模”要严格按工程管理强化集约经营，并建立一套可行性报告、立项、规划设计、作业实施方案，检查验收到建立技术档案等方面内容组成的科学管理体系，集中有限的人力、财力、物力重点投入，做到造一片，成林一片。

（4）关于投资机制。发展银杏南方豆杉靠政府投入是远远不够，要建立一种国有、集体、私营、股份制、内资、外资等多元投入的发展机制。政府要提供优惠政策、良好的投资环境和高效廉洁的审批管理程序来吸引投资者。要充分利用高科技和信息“高速公路”以优质产品占领市场，景德镇银杏产业化走上高速发展之路。

3 银杏培育技术

3.1 苗木培育

分株繁殖在2～3月，从壮龄雌株母树根蘖苗中分离4～5株高100cm左右的健壮、多细根苗，移栽定植林地。栽前要整地施基肥，栽植入土深度要适当，浇定根水。扦插繁殖应在夏季，从结果的树上选采当年生的短枝，剪成长7～10cm段，下切口削成马耳状斜面，基部浸水2h后，扦插在蛭石沙床上，间歇喷雾水，30d左右大部分插穗可以生根。嫁接繁殖，以盛果期健壮枝条为接穗，用劈接、切接、芽接等方法嫁接在实生苗上。

3.2 丰产技术

（1）深翻改土。深翻改土应因地制宜，与施肥相结合，以秋季种子采收后至封冻前进行，深度20cm。每隔2～3年按树冠大小逐年向外扩大树盘，成年园也可隔年深翻，东西、南北方向轮换开沟，分2～3年完成。深翻时应少伤根，回填土时应表下心上，分层踩实。

（2）中耕除草。中耕除草的范围随树龄和树盘大小而定，第1年与栽植穴同样大小，以后随施肥扩穴，树盘不断加大，对成片园郁闭时要全园中耕除草。中耕深度为5～10cm，干旱严重的地方或季节可加深到10～15cm，每年6～8次，每年的5～8月至少中耕3次。每年喷灌12～17次，并对裸露的大根覆土、培根。

3.3 合理施肥

（1）长叶肥（春季施肥）。在谷雨前1个月至谷雨后半个月，施速效肥，以速效氮肥为主，适量地配施磷肥，采用放射状、环状施肥方法。

（2）长果肥（夏季施肥）。在5月下旬至7月上旬，宜早不宜迟，除速效氮肥外，应增加磷、钾肥，并可增施腐熟的有机肥。可分2次施用。

（3）基肥和养体肥在采果后至翌年萌芽前前，基肥以迟效的有机肥为主，配施磷肥，早期的养体肥还应施点速效氮肥或腐熟的粪肥。

（4）叶面喷肥叶面喷肥以5～9月为主，气温以18～25℃为最佳，叶面喷肥在上午10h以前或16h以后进行。具体时间或方法为喷氮肥水溶液在授粉后15d，以5月上旬至9月份每月喷1～2次；喷磷肥澄清液，自新梢停止生长至长芽分化期间（6～7月份）每月喷1～2次；喷钾肥水溶液，从开始落果到落叶前（6～10月），每隔半月喷1次；喷微肥水溶液，5～7月每隔半月喷1次。

［1］李 健，谢小花，高照礼.银杏丰产栽培技术［J］.山东林业科技，2004（6）：76.

［2］田金余，蒋宝维，陈 云.银杏早果丰产栽培技术［J］.林业实用技术，2004（4）：16～17.

［3］杨 琼.接穗类型与嫁接时间对银杏开花结果期的影响［J］.中国南方果树，2004（5）：88.