医巫闾山资源植物的开发与利用

张凤秋，付 丽，卢 磊，王艳玲

（辽宁省医巫闾山国家级自然保护区管理局，辽宁 北镇121300）

1 引言

医巫闾山位于辽宁省西部，为阴山山系的余脉，是内蒙古高原到辽河平原的3大屏障之一，是辽西低山丘陵的重要组成部分，主脊由东北向西南延伸，地势北高南低，海拔多在200～800m之间，主峰望海山海拔866.6m。医巫闾山地区属暖温带半湿润季风气候，夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥。年平均气温8℃，年平均降水600mm，≥10℃年积温3 358℃，无霜期160～180d。土壤主要为暖温带落叶阔叶林下发育的棕色森林土。本区地带性植被为落叶阔叶林并混有温性针叶林，植被区划属冀辽山地丘陵油松、辽东柞、槲栎林区。植物区系的地理成份比较复杂，兼有华北、长白和蒙古3个地区的植物种类，分布有野生植物共177科593属1 201种。

2 资源植物的开发利用

2.1 用材树种

用材树种在本区林业生产经营方面占有重要的位置，同时乔木树种在森林生态系统的建立、结构和功能等方面也有举足轻重的作用。本区各类用材树种有132种，油松的蓄积量最大，是本区的乡土树种，医巫闾山的油松品质优良，树干高大，通直少节，材质极佳。广泛用于民用建筑和枕木，是本区的优势资源。本区其它主要的森林树种，如壳斗科、桦木科、榆科、杨柳科、椴树科等一些乔木树种是贵重的商品材树种，宜作胶合板用，也可作家具。

2.2 纤维植物

纤维植物的茎皮、木质部、叶等器官或组织纤维发达，可用以制麻、编织或加工成纺织、造纸的原料。本区有纤维植物105种。目前为人们所利用的主要植物纤维原料可分为4大类。

2.2.1 阔叶木材

杨、桦、榆等高大乔木可用来制造新闻纸。也有茎秆柔韧的筐柳、紫穗槐、多种胡枝子等，为编织筐、篮的材料，有些产品是精美的工艺品。

2.2.2 禾草类植物

如芦苇、荻、稻草、麦草、芒、黄背草等，是制造人造棉、牛皮纸、蜡纸及其它高级纸的原料。

2.2.3 韧皮纤维

如亚麻、宽叶荨麻、狭叶荨麻、苘麻、桑皮、棉秆皮等。荨麻的茎皮纤维可作纺织原料或制造麻绳，苘麻的茎部纤维可制麻袋、绳索，也可编织鱼网和造纸。

2.2.4 种子毛纤维

如棉花是我国最重要的纤维作物，化学纤维不能取代棉花，反而随着化纤工业的高度发展，尤其需要更多的优质棉花来进行混纺。

2.3 淀粉植物

淀粉是植物主要贮藏的营养物质之一，通常在种子或块根、块茎中比较集中，是人类的主要食品，也是重要的工业原料。本区有淀粉植物59种，重要的淀粉植物有壳斗科、蓼科、豆科、百合科、禾本科等。如细叶百合、卷丹、玉、黄精、薯蓣、板栗等可直接作为食品加工的淀粉植物，蓼科的荞麦与禾本科的薏苡是优良的保健食品。其他如蒙古栎、辽东栎、槲栎等的坚果，戟叶蓼、天南星的根茎都含有淀粉，可作工业淀粉，经加工提取可为酿酒原料。

2.4 山果饮料植物

野生山果由于含有丰富的维生素，特别是维生素C和其他对人体有益的营养成分及微量元素，同时未受到农药等有毒有害物质的污染而备受消费者的青睐，包括直接作为鲜果、干果食用或加工成罐头、果汁、果酱、果脯以及酿酒原料的资源，本区共有43种。其中榛子、山核桃、板栗等可作干果食用。核果类的山杏、毛樱桃、欧李、山桃、山里红、山楂、野梨等鲜果含糖、有机酸、维生素及锰、铜、锌等多种元素，可食用或作罐头、果脯等。山葡萄、五味子、桑棋、枸杞、软枣猕猴桃、悬钩子、龙葵、酸浆等，是山区人们食用的水果，可酿酒、制果酱、饮料等。

2.5 鞣料及色素植物

鞣料植物富含单宁，经提取后，商品名为拷胶。初步统计，本区有鞣料植物143种，一般在杨柳科植物的树皮、壳斗科植物的总苞、蓼科植物的全株或根等部位含量较高。食用色素都是人们习惯食用的水果、蔬菜或是其他植物中获取的，这类色素安全无毒，深受青睐。山葡萄的果皮以及沙棘、落葵、山楂、南蛇藤、悬钩子、五味子等的果实，蜀葵、木槿、万寿菊等的花瓣都是理想的食品色素原料。

2.6 园林绿化植物

庭园绿化是美化环境、消除污染和改善居住、环境条件，提高人们生活水平的重要手段。野生花卉形态雅致色彩鲜艳、美丽，花园中栽培的花卉多数是从野生种选育出来的，由于野生花卉抗恶劣环境能力强、容易栽培等特点，特别是宿根花卉和花灌木，很值得开发利用。医巫闾山有园林绿化植物298种。松柏科的一些常绿树种如圆柏、云杉、油松及高大落叶乔木如银杏、山杨、垂柳、槐树、槭树属等植物，可作行道树和风景树。藤本植物具有占据空间、节省土地的优势，如五味子、猕猴桃、金银花、山葡萄、五叶地锦、南蛇藤、铁线莲等。花灌木形态优雅、花期各异，本区种类最多、最具开发价值的植物，有山梅花、锦带花、榆叶白鹃梅、珍珠梅、文冠果、鸡树条荚迷、花木兰、胡枝子属、连翅、溲疏、蔷薇、叶底珠等。草本花卉有色彩鲜艳的卷丹、山芍药和大花飞燕草，造型别致的老鹳草、落新妇、角蒿、白头翁和华北耧斗菜，芳香宜人的月见草和蓝萼香茶菜等，有的适合单株观赏，有的适宜群体、成丛、成片或其他栽培花卉搭配栽植。

2.7 野菜植物

当今的野菜植物已不再是用作充饥度荒，野菜植物之所以再次受到人们的重视，是因为这类植物对人类的饮食起调节作用，及其营养全面，无农药污染和强身健体的保健功能。本区有野菜类植物132种，采摘木本或草本植物的嫩叶与芽，适当加以烹调便成美味。木本植物春榆、黄榆的嫩叶和未熟的榆钱，刺槐的嫩叶和花，刺龙牙、香椿的嫩芽、嫩叶都是著名的山珍野菜。刺龙牙的嫩芽含有16种氨基酸和多种微量元素，特别是有机锗的含量比人参还高，用于补益保健，有延缓衰老的作用。草本植物中的杏叶沙参、唐松草、荠菜、诸葛菜、风花菜、车前、关苍术、风毛菊、白花碎米荠等都是营养丰富的山野菜。十字花科的遏蓝菜常吃能解毒、利水，防治疾病，是山区人们喜食的野生名菜。马齿苋常吃能延长糖尿病人的寿命而被称为长寿菜。菊科的苦买菜民间食用已有2 000多年历史，具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、补虚止咳的功效。维生素C含量高的野菜有藜、苋、歪头菜、草决明、刺五加、龙葵、荠尼、鸭跖草、玉竹、桔梗、地榆、山黧豆、草木犀、山野豌豆等。鲜花作菜有特殊的清香风味，许多庭院观赏植物，观赏和蔬菜兼用，鲜花中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、糖类，还有多种维生素和微量元素，鲜花作蔬菜种类很多，木本的有锦鸡儿、文冠果、核桃雄花、梨、桃、杏、玫瑰、月季、木槿、锦带花。草本的有萱草、蒲公英、万寿菊、旱金莲、蜀葵、石竹等。

2.8 芳香植物

香料植物是含挥发性成分的植物，其主要组成为单萜及倍半萜类化合物，天然香料可以解窍，广泛用于饮料、食品、日化用品等。本区有芳香植物75种，按用途可分为5种类型。

（1）用于食品加香，玫瑰、薄荷、丁香、金银花等用于糕点、糖果、饮料、调料等；山花椒、茴香、芫荽、葱、姜、蒜是调味品资源。

（2）作为商品香料与原料，铃兰、玫瑰、百合、丁香、香薷、百里香、紫苏、艾蒿、薄荷等植物精油是重要的合成香料、单体香料制造的起始材料。

（3）日用化学品、化妆品和卫生制品加香。由于人们对大自然的热爱，常使用花香、青草、森林、原野的香气，让人们对这些产品感兴趣。

（4）治疗疾病。香料能爽人心、松驰神经、恢复疲劳、改善环境。夏令用药如风油精、仁丹、驱风油等都是由薄荷脑、丁香油、茅香油、艾叶油等采用不同配方制成的。

（5）工业用香精，天然香料在工业上用于烤烟的加工。此外饲料加香可促进家畜、家禽的食欲，增加产量。应用天然香料合成昆虫性诱剂，可大量杀灭农林害虫，确保丰收。

2.9 油脂植物

油脂是植物果实或种子中贮藏的一种高能量物质。许多植物的油脂，不仅是高级食用油、治疗疾病的良药，亦是油脂化学工业的原料。本区有油脂植物97种，松籽、榛子、核桃、核桃楸等是著名的干果食品，也是高级食用油的原料，其他木本植物如文冠果、多种槭树、沙棘、山杏，还有草本植物如紫苏、月见草、野大豆、大麻、茴麻、白花碎米荠、苍耳、葶苈等是本区的优势资源。紫苏种子细小，椭圆形，出油率34%，油蜜黄色，质佳耐贮存。烹调蔬菜、煎炒鱼肉，比其他食用植物油的渗透力强，色香味好，紫苏油有降血压和明目理疗作用。月见草籽油和紫草籽油含有相当大量的γ～亚麻酸，可以缓解类风湿性关节炎病人的关节肿胀和疼痛，并改善全身状况。小檗种子含油16%～20%，可作肥皂或润滑油。

2.10 药用植物

药用植物是医巫闾山地区开发较早、利用较多的植物。包括传统中药、草药以及医药工业的原料植物。本区有药用植物485种，分属98科294属，占全区植物总数的一半以上。这些药用植物多为草本植物，以双子叶植物为最多，如菊科、唇形科、伞形科、豆科、蔷薇科、毛茛科等；单子叶植物有百合科、兰科、禾本科等。其中收购量较大的是桔梗、薏米、黄芩、茵陈、地丁；较为名贵的药材有麻黄、黄芪、白头翁、枸杞、远志等。

此外，本区还有荆条、刺槐、山杏、花木兰、米口袋、胡枝子、绣线菊、酸枣、蒙古椴、草木樨等蜜源植物，苍耳、杠柳、天南星、酸模、白头翁、艾蒿等土农药植物、蓼、藜、苋、桑、榆、委陵菜、苜蓿等饲料植物。全区有利用价值的植物达600余种，占野生植物种数50%以上。

3 结语

植物资源是人类赖以生存的物质基础，有计划地保护、开发和合理的综合利用资源优势，将会变成巨大的物质财富，因此应加强保护区生态环境和植物资源的保护，维护生态环境的复杂性和植物的生物多样性。加强植物化学成份研究，与科研部门合作，为其提供植物样品，分析本区植物化学成分及其用途，探索野生植物开发利用的途径。加强植物引种驯化研究，建立植物园，以保存本地区植物的种质资源。利用本地资源优势，开辟新兴产业，以短养长，永续利用。