热坝区冬早辣椒栽培技术

□芒市遮放镇农技服务中心 678411 马 丽

芒市坝区水田种植辣椒始于上世纪70年代末，多为露地栽培，加上前作水稻10月上、中旬才能收割完，一般10月底、11月初才能播种育苗，12月上、中旬方能移栽，营养生长在低温阶段，个别低热地还时有霜冻危害，生长缓慢，营养生长期到次年春天才快速完成，成熟上市期恰在水稻栽插高峰期，劳力季节矛盾突出，难以发展。通过总结经验，芒市科技人员开始在芒市热坝区试验、示范、推广塑料大棚种植冬早辣椒技术，面积逐年扩大，产量不断提高，2007～2010年4年累积示范面积13.4hm2，鲜辣椒平均亩产3526.8kg，按订单合同2.5元kg计，平均亩产值8817元，扣除物化投入1586元，纯收入达7231元，经济效益极显著，其主要栽培技术如下：

1 播种育苗

1.1 抢节令晒田整地

根据热坝区一季中稻9月中、下旬至l0月上旬才能收割完和各家各户种植面积不大的实际，狠抓播种节令，选择上年未种过茄科作物、排灌条件好的高坎田块，在水稻黄熟期扒开植株，一坵田内深挖排灌沟3～4条，促使土壤快速干燥，立即翻田犁晒，趁晴天抢时间耙田，亩施优质厩肥1.5～2t，普钙和硫酸钾各25kg，尿素15kg作底肥，用代森锌或退菌特与干细土或干细粪均匀混合撒入苗床，防治土传病害，立即搭好拱棚防止降雨，使土壤干燥，待播种。

1.2 选择最佳播期播种

芒市热坝区辣椒适宜种植节令长，播期也长，作为冬早辣椒9月15～20日为首批辣椒最佳播期，播种前一天或当天，翻挖墒面，把大墒一分为二，中间留33cm走道，左边播种，右边作分苗用，苗床土肥掺和均匀。达到细、平、松的标准后，墒面用药物处理好，用发芽露白种子进行播种，亩播量4～4.5kg,播后用竹片轻轻拍打墒面，使种子与土贴紧，先覆盖一层干细粪，再覆盖一层喷施过防病药物的干薄稻草，用喷桶浇足出苗水，连浇3d，早晚各1次，播后5～7d全部出苗后及时揭开稻草，使其自然生长。

1.3 苗床管理

主要是温度、湿度、肥水、防病治虫、假植等4个方面。

1）温度湿度管理。出苗前保温，促出苗整齐。播种后要全膜盖严，白天棚内温度不低于25℃,覆盖物及土壤保持适宜温度，待90%的种子芽长0.5～1cm时轻轻揭开稻草，切勿伤芽。为了防止高低温影响，每天11～14时要揭膜通风，降低棚内温度，夜间全膜盖严。

2）肥水管理。齐苗后，亩用0.2%的磷酸二氢钾100g和尿素500g混合施1次叶面肥。若苗床发白，进行补水，发现旺长，停止补水，出现苗床表皮泡土倒苗，可能是施用未腐熟猪粪所引起，必须加一层细土后再补浇水。

3）防病治虫。辣椒病害主要是青枯病、疫病等，发现病害应及时通风，降低床内温度，并及时用0.2%的甲基托布津或l∶600倍的多菌灵或瑞毒霉进行喷药防治。喷药时间最好在晴天中午进行。虫害主要是地老虎，采用先在苗床上撒施少量呋喃丹再喷水的方法消灭。

4）假植培育壮苗。待苗长出3～4片真叶，进行分苗假植，将无病苗长势相近的成对移栽在右边的苗床上，株行距3.5cm×5cm。移植前4h，苗床要浇透水，以利带土取苗；取苗时用铲子连土搬到移植位置，边栽边浇水，晴天下午3时后移植，阴雨天可整天进行，做到假植无萎蔫现象，假植后第5d开始，连喷3～4次农药防治苗期病害，预防大田发病并追施1次苗肥。

2 大田定植及田间管理

2.1 早犁翻晒，施足底肥

热坝区种植辣椒的前作为水稻，收割期在9月中、下旬，节令紧迫，收割前12～15d要进行撤水晒田，收割后及时深翻晒垡，待土壤墒情适中时，结合耙田施足底肥，亩施厩肥2～2.5t，普钙50kg，硫酸锌25kg，尿素15kg做底肥。耙平后用拉线方法，做成2m宽的墒面，沟深16 cm，沟宽33 cm，做到沟直、土细、土松，然后用扁担或竹片拉平墒面，盖好地膜，待移栽。

2.2 适时定植，带土移栽

定植时间，首批为10月15～20日，定植前3～4h，苗床浇1次透水，起苗时用铁铲深取，尽量多带土，减少伤根，分批取苗，以提高成活率和缩短缓苗期。每墒宽窄行拉线定植4行，亩植3000～3600对。

2.3 搭好拱棚

定植后，按每隔1.2～1.5m等距离在墒面两边打好洞，洞深25cm左右，将事先准备好的4m长的竹片依次插入，塞紧土，盖上顶膜，南北两边用土压紧，北面中间开一条道作通道，棚顶上每隔一定距离用线压好。大田定植后，应及时盖顶膜，最迟盖顶膜时间不能超过11月底。

2.4 田间管理

1）补苗及水分管理。定植后浇1次定根水，此后连续3d，每天上午10时以前浇水1次；到辣椒开花坐果期，根据土壤墒情灌水1～2次；出现死苗现象，立即补栽，同时弄清死苗原因，若因病害引起，补栽前去掉死苗，浇灌药液消毒苗塘土壤，并对全田进行喷药，预防感染。

2）追肥及除草。根据植株生长情况和分枝整齐度，掌握前期少施或不施壮苗肥，防止分杈过多，延缓结果期，到每株结果5～10个，重施1次追肥，促进分枝开花结果和果实增厚，亩施尿素10kg，硫酸钾、普钙各5kg，打洞深施或对水浇塘。以后每采收1次，亩用尿素l0kg、磷酸二氢钾100g对水叶面喷施1次，待2月中下旬首批果实采收结束进入3月份时，揭膜中耕除草1次，结合培土，亩施尿素10kg，并进行整枝促进分枝开花结果，多收夏椒，同时根据土壤墒情，整个大田生长期灌水2～3次。

3）防治病虫害。据观察，热坝区辣椒的主要病害有炭疽病、病毒病、青枯病等。其防治方法：一是移栽前用川化018进行土壤表面喷雾；二是大田生长期用多菌灵、川化018、甲基托布津三种农药进行交替喷施；三是除实施水旱轮作外，保证高畦深沟，排灌自如，降低湿度，减轻病虫害发生，苗期地下害虫有金龟子和地老虎，亩用2～2.5kg呋喃丹或用敌百虫防治，结果期主要有蚜虫和斜纹夜蛾，可用敌杀死、抗蚜威等农药防治。

4）适时采墒。冬早辣椒属菜辣，不宜制干，主要用于做菜，因此，分期分批适时采收是高产的重要环节之一。有的农户习惯养老椒和提早采收卖高价，二者均不可取。适时采摘的时间应是果实绿带黄，表现出甜椒固有的鲜艳色泽时，适时采摘能提高单果重量。每采收一批的当天或第二天每亩深施氮肥15kg，要用施肥枪深施，以确保养分充足，延长采摘期，提高亩产量。