中等职校化学教学的实践与思考

■徐建

如何在中等专业学校化学教学中体现职业技术教育特点，采取行之有效的教学方法，提高教学质量，这是职校广大化学教师一直关注和积极探求的重要课题。现就结合中等专业学校教学现状和笔者的教学实践，谈谈自己的一些是想法和做法。

一、明确教学指导思想

中等职校化学教学和普通高中化学教学目的有显著的不同，应以“加强基础、侧重专业、服务专业”十二字为教学指导思想。加强基础知识教学，其含义有两点：一是为了面向不同专业的所有学生，从根本上提高学生的基本素质，改变“应试教育”那种片面、单一的影响学生个性发展的教学方式。二是强调加强基础知识的教学，加大基本能力的训练，不要求学生死记硬背化学公式，而是要求学生更深一步地熟练掌握基础知识和基本技能，在深入理解的基础上灵活运用；侧重专业就是在上述基础上根据专业特点，适当补充必要的有利专业学习的化学基础知识、操作技能，为学习专业发展奠定物质基础；服务专业就是摒弃纯学科教学的倾向，强调联系社会生活及专业生产实际，为专业课学习树立信心，扫除障碍。

二、重视与生产实际相结合

中等专业学校所设专业一般与地方经济发展需要和工农业发展实际需求相吻合，有些专业还可能是校企挂钩联合办学的。学生有明确的专业主攻方向。但如何面向就业，如何适应生产实际需要，又如何把自己所学知识应用于生产，产生经济效益，仍是每个同学思考的焦点问题。这就要求中等专业学校化学教学必须注重与生产实际相结合。比如，经过多年的发展，在泗阳，杨树已成了家家户户的“产业”，成了由粗到精一条龙生产加工的“产业链”，成了大地增绿、农民增收、企业增效、政府增税的支柱产业。在对木材加工专业学生进行化学教学时，我们扩充讲解有关“木材化学成分对木材加工利用及性质影响”等相关内容。又比如工民建班同学在建筑工程见习中感到混凝土模板剥离困难，用机油作脱模剂又不经济，我们就查资料引导同学们一起用废机油配制混凝土脱模剂，收到很好的效果。再如，泗阳县酒厂很多，有一些小型酒厂排放的废水对周边环境污染比较严重，我们在化学教学中，就向学生补充介绍化学水处理的基本常识。这样学生就会感到化学知识在生产实践中作用很大，所以，学习积极性就得到了调动和激发。

三、联系学生文化素质实际，重视直观性和趣味性教学

中等专业学校的新生绝大多数是应届初中毕业生。他们中的大部分学习无自信心、无责任感，基础比较差，作业抄袭，遇到困难绕道走。变被动学习为主动学习，激发他们学习兴趣，就显得尤为重要。而重视直观性和趣味性教学就是有效的手段之一。

1．在教学过程中多展示一些实物、挂图，增强教学的直观性，加深他们的感知，激发学习兴趣。比如在指导学生学习《金属通论》的金属物理性质时，多展示一些能收集到的金属标本，引导同学细致观察它们的状态和颜色，并试验它们的导电、导热性（钾、钠等活泼金属除外）。这比枯燥的讲解要有趣得多。

2．讲授课文不能照本宣科，课堂语言要有趣味性。著名教育家维特洛夫指出：“教育家最主要的，也是第一位的助手是幽默睿智，它能使整个教学顿时生辉，并能创造出一种有利于学生学习的轻松愉快的气氛。让学生在这种气氛中去理解、接受和记忆新知识。”例如：在讲授书写化合物电子式时可以对同学生表述：离子化合物中成键电子归阴离子所有，是私有制，要加上一个[]围住，同时要标出其贫、富（失、得电子数）；共价化合物的成键子电子为两个原子所共有，是股份制合股经营，围不得篱笆，也不分贫富（不要标出电荷数），而配位健则为独资企业。由于表述生动有趣，富有生活气息，学生会产愉悦情感。

3．发挥实验教学优势，提高学生学习兴趣。化学是以实验为基础的学科。职校化学中的实验教学，为形成化学概念、理解和巩固化学基础知识，提供了丰富的感性认识。实验激发学习兴趣，是培养科学态度的有效途径，更为促进学生身心和谐发展，提供了广阔的舞台。实验教学的优劣会直接影响学习效果，甚至会影响学生今后的心路历程。所以，我们要把演示实验尽量做得有特色。如本酚酞遇强碱显红色、碘遇淀粉显蓝色的化学现象可用“白纸显字”做演示实验；氨与盐酸反应用“空杯生烟”来演示；Fe3+与本酚的显色用“铁锅沙藕丝”演示；浓硫酸的脱水性，用“木器刻花”演示等。

四、密切联系各专业实际，对教学内容进行必要的调整

中等专业学校的任务是为社会直接培养和输送中等技术人才和高素质的劳动后备军，职校学生应按所学专业掌握一技之长。所以，我们在化学教学中，有必要根据专业特点对教学内容进行必要的调整，为专业教学服务。

1．如在烹饪专业班教学《化学反应速度》时，除讲授概念及其影响因素外，可以多介绍一些烹饪中的实例：（1）食品的腐败变质，夏天气温高，反应速度快，食品易变质，冬天气温低，反应速度慢，食品易保藏；（2）质地厚韧的原料切成薄片剁成茸或运用特殊刀法，可增加固体原料的接触面积，反应加快，便于原料的成熟和入味，如涮羊肉；（3）虾加热后迅速变红；（4）肉加热后散发出浓郁的香味等。

2．水泥化工专业。可以扩充《硅及其化合物》的部分内容：（1）联系实际讲解建材水泥、玻璃的种类。（2）增加水泥熟料矿物化学成分的水化作用原理。（3）新制水泥品的养护。

实践证明，端正教学思想，贴近专业实际，加强直观教学，有助于激发学生学习兴趣，提高学生综合素质。