中国有了鸡文化博物馆

文│特约记者 李恩发

◎中国鸡文化博物馆外景

◎河南省委书记卢展工在博物馆内听取固始鸡蛋的开发情况

◎固始鸡生态养殖园区

固始县位于河南省东南部，北临淮河，南依大别山，总面积2946平方公里，辖32个乡镇，总人口170万，是河南省第一人口大县、农业大县、畜牧业大县，其区位特殊、地形复杂、气候独特、资源丰富，具有悠久的农耕农牧文明历史。固始地处华东经济圈边沿，属东西两部结合带，是“东引西进”和“豫沪合作”的桥头堡；固始地处亚热带向暖温带过渡的季风湿区，境内有山区、有丘陵、有平原、有洼地，四季分明，雨水充沛，冷暖适中，雨热同季，无明显干湿季节。固始县这种多样的地貌、复杂的地形、独特的气候为500多种动物、2000多种植物和260多种经济作物提供了良好的生态环境。固始鸡就是以固始县为中心，经过长期闭锁繁衍而形成的地方优良品种，青嘴、青腿是固始鸡的天然防伪标志。早在明清时期就被列为宫廷贡品，二十世纪五十年代开始出口港澳及东南亚地区，六七十年代被指定为京、津、沪特供商品，素有“土鸡之王”和“王牌鸡蛋”的美誉。

为了总结和传播各种鸡文化现象，弘扬中华传统文化、加强非物质文化遗产保护，作为全国地方优质鸡繁育供种企业——河南三高农牧股份有限公司，在固始鸡生态养殖园内辟建了全国首家“中国鸡文化博物馆”。

中国鸡文化博物馆紧靠县境南北主干道“204省道”，距沪陕高速固始出口仅1.5公里。固始鸡生态养殖园区占地面积2.3万亩，集规模化生态放养固始鸡生产、名优鸡种展示、鸡的品种选育研究、鸡文化传播、科普示范、休闲观光等多种功能于一体。

中国鸡文化博物馆共分三个展厅。

第一展厅的主题是：《鸡的起源及发展变迁》，主要展示的是：家鸡的品种形成，养鸡业的发展变迁历史、发展趋势等。

第二展厅的主题是：《鸡的品种分布与多彩鸡文化》，主要展示的是：世界主要鸡种的分布；我国鸡种分布以及主要鸡种的外观特点、性状性能等；还有与鸡有关的各种文化现象，包括文学、书画、各类工艺品以及饮食文化等。

◎第一展厅

◎第二展厅

◎第三展厅

◎在博物馆内参观的游客络绎不绝

第三展厅的主题是：《固始鸡选育与产业化开发》，主要展示的是：固始鸡选育与产业化开发的历程、成效。1977年，国家为保存和利用固始鸡品种资源，在固始县投资兴建了“固始鸡原种场”，专门从事固始鸡的保种和选育研究工作，到八十年代末完成了“固始鸡提纯复壮研究”项目，荣获河南省科技成果奖。1996年，固始县以固始鸡原种场为核心组建了河南三高农牧股份有限公司，作为固始鸡选育及产业化开发的龙头企业。三高公司与河南农大等科研院所合作，又进一步开展了“固始鸡新品系选育和繁育体系建设”等项目研究工作，“优质特色固始鸡新品种选育技术研究”还被列入国家“863”项目。经过连续不断地科研攻关，使固始鸡的外观性状和生产性能进一步改善和提高，先后成功培育出固始鸡高产、快速新品系。选育后的固始鸡商品代除保留了原有的全部优良性状和外观特征外，其生长速度、产蛋性能、饲料报酬及外观品质都显著提高，为固始鸡产业化开发创造了条件，积蓄了后劲。

在加强选育研究的基础上，河南三高农牧股份有限公司走“公司＋基地＋农户”的路子，积极推行固始鸡规模化生态放养模式，使固始鸡养殖步入了专业化、规模化商品生产的轨道，带动全县千只以上规模的专业大户1.2万多户，规模饲养量达2200万只。

河南三高农牧股份有限公司也在固始鸡产业化经营服务中不断得到发展壮大，目前，饲养固始鸡原种5万套，父母代50万套，年孵化供种能力5000万只以上，并跻身全国首批“农业产业化国家重点龙头企业”行列。固始鸡品牌在全国打响，获得国家“绿色食品”认证、“地理标志产品保护”及“证明商标”注册，苗鸡、种蛋、活鸡、鲜蛋及深加工产品畅销全国、供不应求。

据了解，由于该博物馆建成时间不长，展出的内容还不是十分丰富。下一步，河南三高农牧股份有限公司还将重点充实展出内容，以馆会友，加强与业界的交流与合作，共同推进家禽产业健康快速发展。