娟姗牛改良牦牛效果浅析

2011-06-19王建文傅昌秀王天富

四川畜牧兽医 2011年10期

王建文，傅昌秀，王天富

（1.四川省蜂业管理站，四川成都 610041；2.四川省畜牧总站，四川成都 610041；3.四川省红原县畜牧兽医局，四川红原 624400）

1 牦牛改良现状

牧民饲养牦牛主要用于产奶，解决生活所需。牦牛的产奶性能较低，一头产奶牦牛一个泌乳期5～6个月，产奶量200～250 kg。为了提高牦牛的产奶性能，牧民长期利用本地黄牛杂交改良牦牛，但由于黄牛生产性能不高，乳肉产量提高的幅度也不大。上世纪50年代曾引进荷斯坦良种公牛改良牦牛，其杂交一代牛的乳肉产量大幅增加，深受当地牧民欢迎。但由于荷斯坦奶牛体格较大，繁殖过程中存在母仔双亡的问题，因此从2002年开始应用体格较小的娟姗奶牛来改良牦牛，并取得了明显的效果，所繁殖的娟犏牛性情温顺，产奶性能基本未受影响。

2 改良效果

2.1 繁活率 2003～2008年，在红原县用娟姗奶牛冻精改良配种牦牛7762头，繁殖成活娟犏牛2425头，繁活率达到31.24%。用荷斯坦奶牛冻精改良配种牦牛18 249头，繁殖成活荷犏牛5 160头，繁活率达28.28%。娟姗奶牛冻精配种与荷斯坦奶牛冻精配种相比，繁活率提高了2.96个百分点（详见表1）。

表1 牦牛改良繁育情况（2003～2008年）头、%

2.2 生长发育娟犏牛的初生体重为15.55 kg，比本地牦牛提高20.54%，比荷犏牛22.5 kg低30.9%；6月龄娟犏母牛的体重达到104.39 kg，比牦牛提高75.12%，其体高、体长和胸围分别提高11.47%、20.66%和12.19%；18月龄娟犏母牛的体重达到140.4 kg，比牦牛提高52.34%，其体高、体长和胸围分别提高5.1%、20.87%和 10.27%（详见表 2）。

表2 犏牛与牦牛生长发育比较头、kg、cm

2.3 产奶量娟犏母牛2.5岁可产仔挤奶。每天早上挤奶一次，初胎牛6～9月挤奶量达571.25kg，与同胎次当地牦牛相比，挤奶量增加3.2倍；与同胎次荷犏母牛相比，挤奶量低16%（详见表3）。

2.4 乳成分娟犏牛的乳成分为：脂肪6.39%、乳糖5.08%、蛋白质3.18%、干物质15.42%，与荷犏牛相比，其乳成分分别提高了2.19、0.13、0.13和2.47个百分点（详见表 4）。

表3 犏牛产奶量比较 kg/d

表4 犏牛与牦牛乳成分比较%

3 讨论与分析

3.1 用娟姗牛和荷斯坦牛改良牦牛，其后代的生长发育及产奶量明显高于牦牛，犏母牛1.5岁可发情配种，比牦牛提早2年。娟姗牛冻精配种的繁活率高于荷斯坦牛，而且无母仔双亡现象，主要是因为娟犏犊牛体格较小，但娟犏牛的产奶量稍低于荷犏牛。

3.2 娟姗牛属小型乳用牛，具有体型小，乳汁浓厚，乳脂肪球大，乳色黄，风味好的特点。用娟姗牛替代荷斯坦牛改良牦牛，不但解决了改良繁殖中存在的母仔双亡问题，而且娟犏牛乳的脂肪和干物质大大高于荷犏牛。娟犏牛乳脂肪球大，易分离制成奶油，从而满足牧民制作酥油的需要。

3.3 用良种牛冻精改良牦牛的繁殖成活率明显低于牦牛的纯种繁殖。其主要原因：一是牦牛杂交改良属于远缘杂交，具有种间生殖隔离，其受精过程受阻，胚胎发育不能顺利完成，易造成胚胎被母体吸收或排出，流产率较高；二是饲养管理跟不上，牧民长期习惯粗放的饲养管理，对妊娠母牛不补饲，与其他牛只混群管理，容易导致母牛流产和新生犊牛死亡。

3.4 高原生态环境恶劣，饲草饲料资源匮乏，纯良种牛极不适应高原环境。其杂交后代虽能适应，但由于饲养环境差，若过高追求产奶量，则会造成牛只体质下降和繁殖困难，进而影响生产性能。