爱尔兰,带上诗歌旅行

常怡 杨剑坤

乡村与古堡构成了这个国家的大致风貌，这片海洋中的神奇土地浸透了生命、美酒、音乐与文学的气息。在这里旅行要心境舒缓安静，当然，还要带上诗歌和雨伞。

在古堡中体会鲜活的交错时光

爱尔兰最美的古堡酒店基尼提城堡(Kinnitty Castle)坐落于slieve Bloom山脉的山麓丘陵上，距离都柏林只有一个半小时的车程。

到达城堡要先穿过一片茂密树林，这里有着悠久而曲折的历史。基尼提最早一座城堡建于1209年，如同爱尔兰其他辉煌建筑一样，中途多次被毁后重建。城堡在1928年进行了重建，1951年当时城堡的主人Decies伯爵将城堡卖给了政府。政府一直保留该城堡的所有权直到1994年Ryan家族将其买下，自此以后，城堡就被改建成一个豪华酒店了。

基尼提城堡是一座19世纪新哥特式建筑，共有37个风格各异的套房，每间都保留了其原有特色，呈现出古世纪的典雅高贵。房间内部延续了城堡的歌特式风格，拱门，暖色和各式古旧家具让人有时光交错的感觉。

城堡里有一间可以容纳60人的乔治王朝时代艺术风格的餐厅，红色的窗幔，红色的地毯。特别的是游客们可以在城堡里两间单独的餐厅房间享受美味而不受打扰。

城堡里的Dungeon酒吧保持了城堡绚烂的过去，整个酒吧都点着蜡烛。听说有些游客在此“盘桓数日”就为了这个酒吧。它保留着浓郁的爱尔兰乡村风情、传统音乐、啤酒，和老友般的热情——与旁边矗立着的高大古堡，构成了和谐的别致风景。

在Dungeon酒吧让我们见识了爱尔兰人对自己文化的珍惜，酒吧里的乐队全部是生活在周围的普通人组成，而一次乐队一曲完毕稍作休息时，酒吧听众中一个不超过15岁的爱尔兰少年谦逊地向乐手借过手风琴，一首欢快而动人心魄的爱尔兰乐曲便从指尖传来，在我的耳中不输给任何一位专业乐手。

手风琴的背景音乐下，一个爱尔兰妇人向我们这些中国游客讲述了基尼提城堡最有名的鬼故事。爱尔兰人相信古堡里会有鬼魂幽灵出现。而基尼提堡最出名的鬼就是一个修道士了，他很高并总是身穿黑色，但他是一个很友善的人。他钟情于欣赏人们的婚礼和会议就如同他喜欢大笑一样。他能预知未来而且他的预测最后都能成真。城堡里的员工都相信修道士的存在因为他们都看到过他或者感觉到他的存在。

城堡有各种活动以满足不同游客的不同需求，包括马术，打猎，网球，钓鱼，这些活动场所都在slieve Bloom山脉美丽的风景中。

如果你想要了解爱尔兰从凯尔特民族发展至今的千年沧桑，也许基尼提城堡就是你一直在寻觅的地方，在这里还能近距离感受到爱尔兰民族不屈不饶的精神和淳朴自然的民风。

比尔城堡庄园(BirrCastle)与中国有着千丝万缕的联系。这是一座自1620年起由帕逊家族世代居住的具有皇室风范的私人城堡，充分显示了家族的成就和想象力。

第七代帕逊伯爵十分好客，亲自带我们参观家。族的历史自然科学中心。博物馆里展示了比尔城堡中由第三代罗斯伯爵建造的望远镜原理和模型，据说在建成后长达70年的时间里是当时世界上最大的望远镜。如今它依旧像150年前一样可以转动并进行观测。而博物馆里收藏的威廉·帕逊伯爵和伯爵夫人玛丽的儿子查尔斯的发明也是举世闻名的：蒸汽涡轮发动机，这种发动机曾经装备在毛利塔尼亚号和伊丽沙白女王号轮船上。这里还收藏着许多科学家的珍贵原始手稿、照片、制图以及信件。

帕逊伯爵的祖父即第五代伯爵就曾来到过中国，并受到了末代皇帝博仪的接见。由此帕逊家族的历代伯爵就都与中国有了千丝万缕的联系。今天，伯爵的第八代继承人就生活在中国北京，并且娶了一个中国妻子，这意味着伯爵的第九代继承人将拥有一半的中国血统。

帕逊伯爵和他父亲都是园艺家，所以比尔庄园拥有全爱尔兰最大的花园。17世纪种植的方形树篱笆是吉尼斯记录的世界最高的树篱，还有18世纪挖掘成形的美丽湖水，19世纪建筑的吊桥和“冬季花园”以及20世纪落成的多个花园无一不堪称园林建设的精品。

帕逊家族有众多从世界各地收集来的树木、植物，其中50种树木被列为“不列颠群岛冠军树木”。这当中当然缺少不了历代伯爵带回来的中国植物，而有趣的是这些中国植物在爱尔兰的土地上居然生长得更为茂盛。

体味天堂牧场的醇香美酒

体味真实的爱尔兰，乡村更加合适。在那些碧绿的平原和高地之间，点缀着纯朴的木质小屋，黑脸的羊群和波光粼粼的湖泊，野花遍野开放，是画里梦里才有的地方。

最好的草地、最好的奶牛养育了爱尔兰最好的农场。

百利农场，一个典型爱尔兰乡村农场。之所以叫做百利农场，意味着这家农场为世界上最著名的百利甜酒提供新鲜奶油，而在爱尔兰，只有最好的农场才有这种殊荣。

百利农场1865年就已经存在了。这是一个只有在童话里才会看到的农场，一望无际的草原，红色屋顶的木屋，宽大的草棚，肥壮的奶牛，拥有红色脸庞高大的农场主。厚厚的草甸踩上去像陷到海绵里，成群的小奶牛争着舔你的手。

百利甜酒是极具创意的甜酒。自1974年在爱尔兰生产以来，便在短短25年间风靡全球。百利甜酒有着浅咖啡的迷人色泽。以及芳香的巧克力味道，口感香滑细腻。初尝时，其浓郁的巧克力甜味与奶油香味甚至会让人忘记它酒的属性。

在爱尔兰一些农民在秋日里收割金黄的大麦，而另一些农民则在赶着奶牛入圈、挤奶。大麦最终将被送往爱尔兰酿酒厂，在精密的爱尔兰威士忌蒸馏容器中进行酿制：奶牛则产出丰富的奶油，以便在36小时的制乳时间内用于生产百利甜酒。他们就坚持只采用新鲜的爱尔兰奶油和高品质的爱尔兰威士忌，这种作法一直延续至今。

除了品尝甜酒，在百利农场还可以品尝到原味的爱尔兰乡村风味菜肴和欣赏爱尔兰传统踢踏舞。多村乐队奏起的欢快节拍，让我们不自觉地参与其中，但踢踏舞远比我想象的要难。

爱尔兰制造威士忌至少有700年历史了，是威士忌的始祖。

大运河(the Grand Canal)堤岸附近的塔拉莫尔文化中心(Tullamore Dew Heritage Centre)，在一座漂亮的老式维多利亚式仓库内，它见证了爱尔兰最受欢迎的威士忌——Tullamore Dew的悠长历史。

Tullamore Dew这一品牌创立于1829年，具有现代性轻淡顺口的特点，随后它便成为塔拉莫尔最负盛名的出口品牌。Tullamore Dew中Dew一词是一位Daniel EdmondWilliams先生名字的首字母缩写，Daniel也就是后来拥有这一酿酒厂并改良其特点的人，随后生产出上乘“爱尔兰威士忌”和极好烈酒“Irish Mist”。1966年Tullamore Dew公司生产的Tullamore Dew品牌的印瓶装，其标志上有竖琴。是爱尔兰的象征。

这些著名的品牌现如今已不在塔拉莫尔生产了，塔拉

莫尔文化中心则成为了威士忌的展览馆。整个中心再现了当时酿酒厂的各种制作单位。游客可以随意浏览酿酒厂的制成麦芽，装瓶等等流程，也因此了解了威士忌是如何生产出来的。

不同种类的模型，油画和视听设备记录了塔拉莫尔的制酒历史也记录了塔拉莫尔这座小镇自身的岁月历程。如同众多在工业革命期间的城市一样，塔拉莫尔的兴旺繁荣也是由运河的建成而带来的。大运河是18世纪工程技术创作的令人惊叹的杰作，并将塔拉莫尔与爱尔兰成熟市场直接连接了起来随后也将其走向了国外市场。

塔拉莫尔文化中心一行最后会赠送给各位游客一杯Tullamore Dew的“爱尔兰威士忌”或者另一著名的“IrishMist”，坐在大木桶上品一杯琥珀色的威士忌，不虚此行。

总有特别在等你

爱尔兰的首都都柏林，是叶芝、萧伯纳、乔伊斯、希涅的故乡，对文学爱好者来说都柏林早已经不陌生。在这里，立菲河(Liffey)流淌着惆怅的情感和丰富的爱尔兰风情。

城市南部是乔治王朝风格的建筑，其中极为著名的是Fitzwilliam大街10号的大门。那时，为了防止烂醉的男人入错家门，都柏林的妻子们就把自己家的门涂成醒目的不同颜色。从此，这些色彩各异的门便成了都柏林的标志了。

著名的圣三一学院建于1592年，400年的历史让每个角落都充满古典学府源远流长的厚重感。这里培养了众多的名人，他们包括《格里佛游记》的作者、著名的爱尔兰传记作家乔纳森·斯威夫特，著名的剧作家奥里富·歌德史密斯，《乌托邦》作者托马斯，摩尔、剧作家奥斯卡·王尔德、英国政治家柏克、爱尔兰第一任总统道格拉斯·海德、诺贝尔奖获得者物理学家沃尔顿和英语文学家塞谬尔·贝库等。圣三一学院拥有欧洲最长的图书馆，它以全红木建成，曾经是电影《星球大战》的取景地。馆内还珍藏着凯尔经(Book of Kells)。据说它是世界上年代最久远的手抄本新约圣经。

《尤利西斯》开篇第一章里就提到了一座海边的孤塔：

“他庄严地向前走去，登上圆形的炮座。他朝四下里望望，肃穆地对这座塔和周围的田野以及逐渐苏醒着的群山祝福了三遍。”

本来它只是都柏林近郊海边一座无名小塔，是19世纪初，爱尔兰人为抵挡拿破仑入侵而沿着海岸线建起的防卫塔群之一。1904年9月9日，22岁的乔伊斯接受朋友邀请来到这里，尽管在塔里逗留了不到一星期，但人们还是把它称作了“乔伊斯塔”。并在里面建立了乔伊斯纪念馆。纪念馆收藏了乔伊斯许多个人的信件、照片、稿件和珍贵收藏。

都柏林的乔治北街35号是一幢三层老楼，那就是乔伊斯故居。乔伊斯曾经在《都柏林人》中将都柏林写成“这是一座失败的、仇视的和忧郁的城市，我渴望离它而去!”1904年乔伊斯携女友诺拉私奔欧洲大陆，宣布“自动流亡”，除了1911年的回乡探亲，他至死也没有回到都柏林。可是远离都柏林的乔伊斯却渐渐在距离与对照中品味出都柏林的好，他所有的作品都是以都柏林为背景，并将都柏林称为“天堂的中心”。一个出生在爱尔兰的文学家孤独的灵魂与土地的关系是如此的凄楚而难解难分。

凤凰公园是欧洲最大的城市花园。爱尔兰总统府是其间的一幢白色洋楼，它二楼窗边有一盏明亮的灯，这盏灯从1990年到现在都不曾熄灭。土豆饥荒时期。大量爱尔兰人移民美国和其他国家。据说只有400万人口的爱尔兰，却有4000万的侨民。为了唤回“流落异乡的爱尔兰游子”，爱尔兰总统在他办公室的窗边点了一盏灯，希望能照亮游子归乡的路。这盏灯确实很亮，即便在白天，隔着几百米都能看得到。总统府前是块很绿的草地。爱尔兰人就在这块草地上野餐和休息。

都柏林的夜晚，如果不让黑啤酒在血液里流淌绝对是罪过，因为都柏林拥有世界上最好的酒吧。这座城市里有上千个酒吧，每个酒吧都有它独特的风格。大桥街的BrazenHead酒吧建于1198年，不仅是都柏林，也是爱尔兰年代最久的酒吧。在酒吧的楼下也有很多特点，特别是酒吧里面的房间，酒吧本身有很多的隐蔽角落，裂缝和走廊。陈列的各式古董装饰着架子，灯光也非常应景地昏暗而朦胧，一张告示写道：“此酒吧内只允许传统爱尔兰音乐。”O'DonoghUe'S酒吧就在斯蒂芬的Green酒吧附近，是都柏林标志性酒吧之一。它在振兴传统爱尔兰音乐上有着独特的影响力。因此它可说是圣地了，它在20世纪60年代成为民谣风的发源地以及歌唱酒吧的孕育地。塞纳河咖啡(Cafe En Saine)，高大的穹顶和大盏水晶吊灯，让这个酒吧显得富丽堂皇，但里面的人群却身着圆领衫、牛仔裤，氛围既轻松又热情。

乔伊斯的《尤利西斯》描写的是1904年6月16日那天主人公利奥帕德-布鲁姆在都柏林闲逛的经历。从来没有哪座城市像都柏林这样真实、准确地出现在文学纸张上，而今天我们仍可以跟随布鲁姆的脚步走遍都柏林。

“你知道，是的，都柏林从来没改变过，始终如一。”