油葵芽苗菜循环式栽培技术研究

2011-06-06卓少明钟昌科

长江蔬菜 2011年22期

卓少明，钟昌科

油葵芽苗菜因其营养丰富、气味芳香、色彩翠绿、口感鲜嫩、兼有多项药用功能，而备受广大消费者欢迎。油葵芽苗菜根系发达，生产过程中，每次芽苗菜收获后，大量带有芽苗菜根系的残渣基质被倒掉，不仅浪费资源，且严重污染生态环境[1～10]。为提高资源的利用率和减少环境污染，我们根据蚯蚓可有效地将农业废弃物转化为养分齐全、无臭、无毒、颗粒均匀的蚯蚓粪的特点以及蚯蚓体腔液具有一定的抑菌效果和肥效作用的特点[11～14]，综合使用蚯蚓及蚯蚓体腔液开展了油葵芽苗菜的循环式栽培种植试验，研究了将上一茬芽苗菜栽培残基就近处理为下一茬栽培基质循环栽培油葵芽苗菜的可能性。

1 材料与方法

1.1 试验材料

基质分别为A（纸基质，传统栽培芽苗菜使用的基质）；B（原基质，制法：以干物质计，用80%香蕉茎叶和20%牛粪混合发酵10 d后，再按总量50%比例混入泥土，堆高15 cm，以每1 m21万条蚯蚓的比例投入赤子爱胜蚓处理20 d后使用）；C（循环种过3茬油葵芽苗菜的栽培残基加入5%干牛粪后经蚯蚓再处理20 d的基质）；D（循环种过3茬黑豆芽苗菜的栽培残基加入5%干牛粪经蚯蚓再处理20 d的基质）；E（分别循环种过 4茬油葵和 4茬黑豆芽苗菜的栽培残基混合后加入5%干牛粪经自然发酵即用Em发酵液浇透后20 d的基质）；F（分别循环种过4茬油葵芽苗菜和4茬黑豆芽苗菜的栽培残基混合后加入5%干牛粪经蚯蚓处理20 d的基质）。

赤子爱胜蚓（Eisenia foetida）；2种赤子爱胜蚓体腔液（分别从200条和400条活蚓中提取出后稀释100倍使用，提取方法为高温隔烧杯迫使蚯蚓挣扎排出）；干牛粪；Em发酵液；千分之一电子天平；养殖框 48 cm×30 cm×16 cm；镊子；培养皿；烧杯；台秤；水桶；100孔育苗盘；油葵种子；黑豆种子；高压小喷壶；剪刀；尺子。

1.2 试验方法

将上述基质分装于不同的育苗盘中，每种基质为1个处理，每个处理5次重复，每次重复放入3粒经浸种萌发的油葵种子。分别喷清水（对照）、200条赤子爱胜蚓体腔液100倍液和400条赤子爱胜蚓体腔液100倍液。当某重复有芽苗菜长至采收标准（油葵苗高10 cm）时，将供试所有苗菜用剪刀从根茎交接处剪下，用尺子测量各处理芽苗菜的高度，用千分之一秤量天平称质量。最后根据所得数据对油葵芽苗菜循环式生产方法进行总评价。

用SAS软件统计分析各处理的产量数据。

2 结果与分析

2.1 喷清水的条件下各处理油葵芽苗菜的产量

由表1可知，在只喷清水的条件下，已种过3茬油葵芽苗菜的基质（C），在经蚯蚓处理20 d后继种第4茬油葵芽苗菜，其产量仍可达到首茬种油葵芽苗菜的基质（A、B）的产量水平；同样，已种过3茬黑豆的基质（D），经蚯蚓处理20 d后种第4茬油葵芽苗菜时，其产量则显著低于首茬种油葵芽苗菜的原基质（B）的产量。E和F处理均为第5茬循环栽种，其产量也仍可达到首茬种油葵芽苗菜的基质（A、B）的产量水平，其中F处理的产量甚至可达原基质（B）的产量水平，由此说明基质处理得当，在只喷清水的条件下，可以让油葵芽苗菜的循环种植链延长至第5茬以上。

2.2 喷200条蚯蚓提取的蚯蚓体腔液时各处理油葵芽苗菜的产量

表1表明，喷用由200条蚯蚓提取的蚯蚓体腔液稀释100倍条件下，已种过3茬油葵芽苗菜的基质（C）在经蚯蚓处理20 d后种第4茬油葵芽苗菜，其产量显著低于首茬种油葵芽苗菜的基质（B）的产量，但还能与常规基质（A）首茬所种油葵芽苗菜的产量在同一水平；已种过3茬黑豆的基质（D），经蚯蚓处理20 d后第4茬换种油葵芽苗菜，产量与首茬种油葵芽苗菜的基质（B）的产量相当。这说明循环种植油葵芽苗菜时，蚯蚓体腔液的效果发挥是有选择性的，在采取了轮作的基质上使用可促进增产，而在一直采用连作的基质上使用，则有可能降低产量。表1中E和F处理的数据表明，蚯蚓处理和自然发酵处理栽培残渣间存在有一定的差异，F处理（蚯蚓处理）产量能达B处理产量水平，而E处理（自然发酵处理）则不能达到B处理产量水平。