鲜食大豆品种比较试验

2011-05-30朱徐燕庞英华邹宜静朱建杰

浙江农业科学 2011年4期

朱徐燕，庞英华，邹宜静，郑涛，朱建杰

(1.浙江省杭州市余杭区农业技术推广中心，浙江杭州 311100;2.杭州市种子总站，浙江杭州 310020)

鲜食大豆俗称毛豆，是在豆荚鼓粒饱满而荚色仍呈翠绿时采青食用的新鲜大豆的总称，是深受杭城市民喜爱的蔬菜之一。大豆的鲜豆荚可直接上市，茎叶还可作为猪饲料，种植大豆成本较低，有利于提高土壤肥力，经济、生态、社会效益均较好。目前杭州市场上毛豆品种较多，农户对各品种的产量、品质、适应性等性状难以综合评价。为此，我们于2010年初以台湾75为对照，进行了5个毛豆品种的比较试验。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2010年在杭州市中泰志绿生态种植园蔬菜基地进行。试验田土壤为水稻土 (壤土带粘性)。

供试品种有沪宁95-1(上海市农科院动植物引种中心引进)，浙农6号 (浙江省农业科学院蔬菜研究所育成)，浙鲜豆3号 (浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所育成)，引豆9701(浙江省农业厅农作物管理局引进)，青酥2号 (上海市农科院动植物引种中心育成)，对照品种为当地种植较多的台湾75(浙江省勿忘农种业股份有限公司生产)。

1.2 方法

小区面积133 m2，随机排列，重复3次。播种密度按当地习惯。前茬青菜，采用覆地膜露地栽培。

1.3 管理措施

全生育期各品种管理措施一致。播种前施沼渣45 t·hm-2。在5月上旬毛豆2～3复叶期使用5%精禾草克乳油500倍液防治禾本科杂草1次。

2 结果与分析

2.1 早熟性

由表1可知，沪宁95-1和引豆9701的生育期(播种至鲜荚采收时间，下同)最短，分别为76和78 d，比对照台湾75毛豆提早13和11 d;其次是青酥2号比对照提早5 d;浙鲜豆3号和浙农6号毛豆的生育期与对照基本相同。

2.2 植株性状

表2可以看出，参试的6个品种植株生长势旺盛，均为有限结荚习性，除对照株形为半张开，其余各品种均为收敛株形。有效株高，沪宁95-1、浙农6号和引豆9701均与对照相近，而浙鲜豆3号和青酥2号毛豆的有效株高分别比对照高9 cm和5 cm。浙农6号和浙鲜豆3号毛豆平均单株的有效荚率分别比对照低1.7和1.1个百分点，但两者平均单株的总荚数却高于对照6个和4.6个，有效荚数高于对照4.1个和3.2个。引豆9701和青酥2号毛豆平均单株的有效荚率均为90%以上，高于对照13.8个百分点以上。平均单株的有效荚数引豆9701与对照相近，青酥2号比对照高2.7个;沪宁95-1低于对照。

表1 供试鲜食大豆品种的生育期表现

表2 供试鲜食大豆品种的植株性状表现

2.3 商品性

由表3可知，浙农6号、浙鲜豆3号、引豆9701和青酥2号毛豆的鲜荚色与对照相同，均为青色，四者都可满足杭州地区百姓消费习惯，沪宁95-1为青黄色。除引豆9701毛豆为直葫芦荚型外，其余均为弯镰型。浙农6号毛豆的鲜百荚重为273.8 g，比对照高42.2 g;浙鲜豆3号毛豆的鲜百荚重为260.1 g，比对照高28.5 g。其他品种均低于对照。与对照相比，浙鲜豆3号和浙农6号毛豆的籽粒较大，其鲜百粒重分别比对照高7.2 g和1.8 g，两者的2、3粒荚百分比与对照相近;2、3粒荚百分比最高的是沪宁95-1，为86.8%。