防辐射食谱

田园沙拉

防辐射关键词——番茄红素

红色水果中含有被誉为自然界中最强的抗氧化剂——番茄红素，尤以西红柿中含量最高。

主料：西红柿一个；黄瓜一条；四分之一个洋葱；腰果20克。

配料：酱油、柠檬汁各一勺；胡椒少许；橄榄油两勺；麻油半勺。

制作方法：

1.将西红柿、黄瓜切块，洋葱切成细丝。

2.将调味料混合在一起，与西红柿洋葱和黄瓜搅拌均匀，加入腰果即可食用。

木耳炒鸡蛋

防辐射关键词——排毒

黑木耳有助人体排出有害的纤维素物质。

主料：鸡蛋三个；黑木耳适量；荷兰豆50克；去壳对虾150克。

配料：盐少许；色拉油半勺；清酒两勺；淀粉一勺；酱油少许；胡椒少许。

制作方法：

1.将虾线去掉，放盐、淀粉和酱油进行调味。将木耳发好备用，荷兰豆放在热盐水中焯一下，出锅后控干水分备用。

2.将鸡蛋打入碗中放盐调味，然后在锅中倒入色拉油，鸡蛋炒熟后放入碗中备用。

3.剩下的色拉油不要浪费，依次放入虾、木耳、荷兰豆，加入盐、清酒和胡椒调味，最后再将鸡蛋倒入，出锅即可。

扁豆拌豆腐

防辐射关键词——维生素C

维生素C和E都属于抗氧化效果最好的维生素，可以让电脑释放出的辐射对人体的侵害逐渐缩小。

主料：切好的扁豆80克；豆腐适量。

配料：橄榄油一勺；米醋三勺。

制作方法：

1.将扁豆在开水中焯熟，然后过一下冷水，将豆腐放入微波炉中加热40秒以去除水分。

2.将豆腐弄碎与扁豆拌在一起，加入米醋和橄榄油即可食用。