APP下载

全球健康商品最新榜

2011-05-14

读者·校园版 2011年23期
关键词:鹅肉玉米油猪肝

近日,世界卫生组织更新了健康食品排行榜。今年的最新榜,首次为食品划分了类别。

肉食榜冠军:鹅肉

肉食榜:鹅肉、鸭肉、鸡肉

鹅肉、鸭肉的化学结构接近橄榄油,对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一,其不饱和脂肪酸含量适中。

水果榜冠军:木瓜

水果榜:木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏、柿子、西瓜

木瓜第一次取代苹果,成为健康水果的第一名,这得益于木瓜酵素的发现。木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白,对预防胃溃疡、消化不良等也有功效。此外,由于木瓜酵素能帮助分解并去除皮肤表面角质层的细胞,因此也被越来越多地应用在护肤品中。

蔬菜榜冠军:红薯

蔬菜榜:红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜

红薯中含有丰富的赖氨酸,可以迅速增加饱腹感。同时,红薯中含有一种类似雌性激素的物质,有助于保护皮肤,延缓衰老。

零食榜冠军:核桃

零食榜:健脑干果(核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等)和猪肝

最令人惊讶的是在零食榜的最后一位是猪肝。猪肝中除含有大量的蛋白质,还含有丰富的矿物质,如:钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等。由于世界卫生组织的专家们最终没有给猪肝找到一个适当的位置,只好让它跟零食混在一起。

食用油榜冠军:橄榄油

食用油榜:橄榄油、玉米油、米糠油

橄榄油、玉米油和米糠油都含有大量不饱和脂肪酸,能帮助清除人体血管壁上的胆固醇,有助于预防高血脂、动脉硬化及冠心病。

(施华摘自《东西南北·看人物》2011年9月上)

猜你喜欢

鹅肉玉米油猪肝
南京东山老鹅
玉米油精炼加工过程中营养及风险指标的探索
猪肝怎么煮才安全健康
猪肝熟透食用才安全
烹饪冠军教您炒猪肝
鹅肉怎么吃才营养
鹅肉不是谁都能享用
冬季养阴宜食鹅
第一款植物甾醇玉米油问世