美国公司研制出基于噬菌体的“纯天然”除大肠杆菌产品

美国公司研制出基于噬菌体的“纯天然”除大肠杆菌产品

美国巴尔的摩Intralytix公司研制出一种基于噬菌体的EcoShield产品,该产品能显着减少甚至清除碎牛肉中的大肠杆菌O157: H7,此产品目前已获得FDA批准, 其纯天然的除菌方式受到FDA的高度评价。

虽然EcoShield产品并非对抗大肠杆菌的“高招”,然而它确实提供了一个"杀灭步骤" ,由此可将大肠杆菌显著得减少或清除99% ～100%。

EcoShield产品由3种噬菌体混合而成,对人体、动物、植物无害,能有效的防护大肠杆菌O157: H7。