调制青贮饲料六步走

崔洪文

（山东省枣庄市畜牧局，山东 枣庄 277100）

青贮饲料是将新鲜的青饲料和牧草切碎后装入青贮窖内，在厌氧环境下经过微生物作用发酵制成的具有特殊芳香气味、营养丰富的饲料。

1 收割

优质青贮原料是调制优良青贮饲料的物质基础。对其适时收割，不但可从单位面积上获得最大产量的青草料，而且水分和可溶性碳水化合物含量适当，有利于乳酸发酵，易制成优质青贮料。一般收割宁早勿迟，随收随贮。各种青贮原料适宜收割期：全株玉米（带果穗）为蜡熟期，收果穗后的玉米秸在果穗成熟且玉米秸秆仅有下部1～2片叶枯黄时收割，或玉米七成熟时，削尖青贮；豆科牧草及野草在现蕾至开花期；禾本科牧草在孕穗至抽穗期；甘薯藤为霜前或收薯前1～2 d；马铃薯茎叶为收薯前1～2 d；水生饲料为霜前捞取。

2 切短

青贮原料收割后应立即运至贮藏地点切短青贮。少量原料可用铡草刀铡短，大量青贮料需用青贮料切碎机切短。小型青贮料切碎机每小时可切5 000～6 000 kg，最多可切到8 000～12 000 kg，大型切碎机每小时可切250000～800000kg。

3 装填

铡短的青饲料应及时装填，装填前青贮窑底部可填一层10～15 cm厚的切短秸秆或软草，以便吸收青贮汁液，在窑壁四周可铺填塑料薄膜，加强密封，防止漏气透水。此外，应根据青贮料含水多少进行水分调节。特种青贮时应进行添加物的补加混合。装填青饲料时应逐层装入，每次（层）装15～20 cm厚，踩实，然后再继续装填。高水分原料添加粗干饲料；干粗饲料或糠麸谷实类等，应与青饲料间层装填或分层混合青贮。装填时，应特别注意紧实，四角与靠壁的地方尤应注意。如此边装边踩实，一直装满窖并超出1～1.5 m为止。长形窖、青贮壕或地面青贮时，可用石滚或拖拉机进行碾压，小型窖亦可用畜力踏实。青贮料紧实程度是青贮成败的关键之一，青贮要紧实度适当，发酵完成后饲料下沉不超过深度的10%。

4 密封

严密封窖，防止漏水透气，这是调制优质青贮料的一个重要环节。青贮容器密封不好进入空气或水分，有利腐败细菌、霉菌等繁殖，使青贮料变坏。青贮原料装贮到超过窖口60 cm以上时，即可加盖封顶。封顶时先盖一层切短稿秆、软草（厚20～30 cm）或铺盖塑料簿膜，然后再用土覆盖拍实，厚约30～50 cm，并做成土堆形，以利排水。

5 管理

青贮窖（壕）密封后，为防止雨水渗入窖内，距窖四周约1米处应挖沟排水。以后应经常检查，窖顶有裂缝时应及时覆土压实，防止透气和雨水淋入。

6 应用

青贮饲料制作一个半月后即可食用。开窖要分段分层、从上到下逐步取喂，取料厚度每天不小于5 cm。取料后要及时覆盖草帘，防止二次发酵。饲喂家畜时，用量由少到多逐渐增加；停喂时，由多到少逐渐减少，以免引起家畜应激。