冬春季室内平菇覆土收效高

冬春季寒冷季节在室内培育平菇空气湿度变化大，培养料表层容易干，我们采用覆土栽培效果较好、收效也非常显著。应用该项技术时，种菇户应掌握好以下四条增产措施。

一是要做好菇房选择。在室内设置取暖和通风设备，床架层间距为60cm，最下层架距地面20～30cm。种菇前，室内每m2要用甲醛10mL、高锰酸钾5g，混合后进行熏蒸消毒。

二是做好配料播种。选用木屑、麦秸、稻草、玉米芯、豆秸等作原料，添加部分营养原料，按一般方法配制，在配制培养料时要加入1%多菌灵抑制杂菌生长。采用穴播或层播，播后整平稍压实。料面盖1层纸，上面再盖薄膜，保温保湿。从上层床架逐层向下种。

三是做好菇房管理。在菇房管理中，播后室温保持在24℃左右、湿度在70%。每天检查料温，料温高于25℃时，掀开薄膜通风降温，床温保持在24℃左右。在菌丝长满2/3培养料时，覆土厚2～3cm，覆土以湿润泥土为好，先调节pH值为7～7.5，再覆到料面上；也可以直接覆盖干土，覆土后喷水。覆土后要加强管理，保持土面湿润，加大通风量，使菇房温度逐渐降到15～17℃，湿度保持在90%。

四是要做好出菇采收。床面现蕾后要去掉薄膜，加强通风透光，控制好温度，保持土面湿润。子实体长大后即可采收。采收时打开门窗通风，采菇后要整理好床面，停水4～5d，让菌丝恢复生长，然后再喷清水，保持床面湿润，7d以后又可长出菇蕾，一般采用这种方法栽培管理的平菇可以采收3潮菇，对增产增收好处多，值得广大菇农采用。