开发海南香蕉园“农家乐”旅游模式探析

黄丽华

（琼州学院外国语学院，海南 三亚 572022）

一、开发海南农家乐旅游的迫切性

（一）建设国际旅游岛的需要。2010年1月4日，国务院发布的《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》，使海南岛的发展成为国内外关注的焦点，作为国家的重大战略部署，旨在到2020年将海南初步建成世界一流海岛休闲度假旅游胜地，使之成为开放之岛、绿色之岛、文明之岛、和谐之岛。“农家乐”旅游作为一种特色旅游项目，对其进一步开发是配合海南建设国际旅游岛的需要，而海南的农家乐旅游也应该借助国家建设海南国际旅游岛的重大发展契机以及由此带来的旅游冲击力，将海南的“农家乐”旅游推向国际化。

（二）城乡结合、统筹发展的需要。海南目前的城乡发展水平差距较大，而“农家乐”旅游是指以农民家庭为基本接待单位，主要利用庭院，堰塘，果园，花圃，农场等农、林、牧、渔业的资源优势，吸引旅游者，为旅游者提供观光，娱乐，运动，住宿，餐饮，购物等服务经营实体。进一步开发海南农家乐旅游，吸引更多的城市游客，无疑是给城市居民与农村居民的交流与融合提供了窗口与平台。城市居民能够在农家乐旅游中体验农事活动，欣赏乡村田园风光，感受乡土民俗文化，舒缓紧绷的思绪，而农村居民在发展农家乐旅游的过程中能够提高自身的综合素质，获得更多的就业机会并且改善周围相应的配套设施，有利于农村的文化与经济发展以及文明建设水平的提高。

（三）扩大海南农产品销售渠道的需要。海南作为热带水果种植基地，水果品种多样、品质优良，借助海南岛的热带水果特色发展农家乐旅游能够凭借产业链效应，通过开展一系列与热带水果基地相关的农家乐活动，在提供特色活动的同时，也是对农产品的一种有力宣传，从而扩大了农产品的销售渠道。

（四）减轻热点旅游景点压力的需要。近年来，在国家政策的大力扶植下，海南因其特殊的地理位置、独特的热带魅力景观、丰富多彩的少数民族风情以及作为大量影视作品的外景地吸引了大量的国内外游客，但由于外地游客对于海南特色各异的旅游景点不是很了解，所以一般都会首选一些耳熟的热点旅游景点，例如：天涯海角、美丽之冠等。这些景点一是游客多，二是旅游时间比较集中，对于国内游客，一般都会选择五一黄金周、十一黄金周或春节，而对于国外的游客，则通常会选择圣诞节期间携亲朋好友来海南感受热带风光，这样就会造成热点旅游景点拥挤，酒店预订紧张的状况，形成一定的压力。发展“农家乐”旅游，则可分散部分游客，减轻热点旅游景点的压力。

二、海南“农家乐”旅游存在的问题

（一）基础设施不完善。农家乐主要分布在比较偏远的乡村，而海南农村的基础设施建设薄弱，具体表现在：（1）交通十分拥挤且方式单一，（2）道路狭窄且路况较差，（3）家庭旅馆数量少且住宿环境差，（4）配套服务设施如医疗保健站、超市、停车场等缺乏。

（二）服务人员的综合素质偏低。农家乐旅游作为旅游行业的新兴产业，带给游客更多的应该是优质的服务，但由于农家乐服务人员基本以本地的农村居民为主，没有经过正规的上岗培训，同时小规模的农家乐经营模式基本上都是采取家庭式的经营模式，没有很好的内部管理制度，这就造成了服务人员应该具备的文化素质偏低、服务态度仍需进一步提升。

（三）其他方面的问题。比如没有实施有效的管理制度，对当地资源的挖掘力度不够，卫生状况令人质疑，宣传力度不强等。

三、如何借助香蕉园进一步开发海南的“农家乐”旅游

（一）开发香蕉园特色旅游路线。海南农家乐旅游的进一步开发只有结合本地独有的特色才能在激烈的旅游行业竞争中脱颖而出。海南作为香蕉的种植基地，一定要突出香蕉园农家乐的主题特色，因此可以采取旅行社与果农合作的运行模式，所谓“农”，可以让果农带游客参观不同品种的香蕉种植基地，并让游客参与到农事活动中，例如：种香蕉、采香蕉、除草、施肥，让游客真正的融入其中，体验炎帝、神农“兴耕耘、植五谷、驯畜禽”的农业生产过程，体味生机盎然的农村景象，全身心得到放松。所谓“家”，就是要让游客有家的享受，游客选择农家乐旅游的心理之一是想远离城市的喧嚣，感受农村的宁静，如果让游客在农家乐旅游中入住酒店或家庭旅馆显然与游客的初衷背道而驰，因此旅行社可以模拟各国之间留学交换生的住宿模式，将游客安排在果农家里住宿，让游客能更加深入的体验农村生活，这样不仅能让游客感受到农村家庭生活的快乐，也能适当的增加果农的收入。所谓“乐”，其实是与“农”和“家”紧密联系的，游客在参与农事活动的过程中就已经体验到了劳动的快乐，在果农的家里居住，感受他们热情的招待以及淳朴的民风也能给游客带来快乐。

（二）借助香蕉园提升“农家乐”旅游的文化层次。农家乐旅游的可持续发展光靠一些娱乐、休闲项目是远远不够的，维持农家乐旅游的影响周期很大程度上都要依赖于文化的吸引力，形成独有的文化品牌与特色。首先，打造海南独有的“香蕉节”，例如：成都郊区龙泉驿书房村举办的桃花节、上海浦江源的温泉农庄的温泉节、海口的“冼夫人”文化节等都是成功的先例，譬如桃花节，在1999年就被国家旅游局评为“99中国生态旅游大节庆活动之一”，并于2001年被正式批准为国际桃花节，走出了国门，走向了世界。打造每年一度的“香蕉节”实质上是以“蕉”为媒，通过开展各种比赛活动和娱乐盛典扩大影响力，不仅有利于扩大香蕉的销售渠道，也能够吸引更多的游客纷至沓来感受香蕉成熟时“满城尽带黄金甲”的盛况。其次，举办香蕉展销会。展销会起源于法国，是为了展示产品和技术、拓展渠道、促进销售、传播品牌而进行的一种宣传活动。例如：广州国际酒店设备用品展览会、大理的和田玉展销会、三亚的海天盛宴展销会、柏林国际绿色周、澳大利亚全国农业日等。举办“香蕉展销会”，展现以香蕉为原料的各种食品以及工艺品能够吸引来自全国乃至世界的商人、学者前来观摩，当地政府也可以借此契机，大力宣传海南的香蕉园农家乐旅游，并利用媒体的强大力量制造噱头，大大提升海南农家乐旅游在全国的知名度。再次，开发香蕉主题公园。海南热带瓜果品牌留给大众的印象早已是根深蒂固，目前海南岛内也已经开始了充分利用和发掘热带农业资源的探索，如澄迈的福山咖啡文化休闲游将咖啡文化、娱乐休闲、品咖啡等有效结合，取得了良好的效果。此外，全国各地也已经有了许多成功的先例，例如：昌平的苹果、香味葡萄、水蜜桃主题公园、北京的巧克力主题公园、韩国的草莓主题公园等，开发香蕉主题公园每年能吸引大批游客前来观光游览，极大的促进农家乐旅游的发展。

（三）打出生态旅游、绿色旅游的旗帜。生态旅游是指以吸收自然和文化知识为取向，尽量减少对生态环境的不利影响，确保旅游资源的可持续利用，将生态环境保护与公众教育同促进地方经济社会发展有机结合的旅游活动。而绿色旅游与乡村旅游有一定联系，具有自然旅游的环境兼容性，对目的地有很小或没有生态影响。近年来，随着人们环保意识的增强，“绿色”、“生态”已经被视为一种文明的标志，受到全球人类的崇敬、爱戴和保护，也是在这样一种普遍的“绿色崇拜”、“生态崇拜”氛围下，绿色经济、绿色GDP、生态消费、生态营销等在全球范围内掀起一股“绿色生态革命风暴”，“返璞归真、回归大自然”已经成为了旅游新潮。香蕉园农家乐旅游首先在名称上就给游客一种绿色、生态的感觉，如果当地政府在对其宣传时，能够明确的打出生态旅游和绿色旅游的旗帜，一定能够凭借其先进、和谐的发展理念吸引大批具有环保意识的观光客。

四、总结

随着21世纪“城市病”的增加，农家乐旅游已经以不可阻挡的趋势席卷全国，有选择性的将地区特色融入到农家乐旅游中，开发独具特色的乡村旅游项目，以独特的方式和文化魅力吸引城市游客，才是在竞争激烈的旅游行业中立于不败之地的王道。农家乐旅游的进一步开发不仅带来了巨大的经济效益、文化效益与社会效益，也为国家解决“三农”问题，实现城乡统筹发展提供了新思路、新模式。

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