我国绿茶国际市场现状与对策

2011-04-01刘黎张锡友胡春学严志慧

茶业通报 2011年1期

刘黎，张锡友，胡春学，严志慧

（陕西省汉中市农业技术推广中心，汉中 723000）

绿茶是我国生产和出口的主要茶类,世界上有一百多个国家进口绿茶。目前的研究认为，绿茶的儿茶素比红茶的儿茶素保健功效更显著。特别是中国绿茶中的一些特异品种，在营养保健上的表现更是优异，如陕西紫阳富硒茶，由于硒含量高，对于抗癌抗突变更加有效。世界卫生组织的营养专家，向消费者推荐的六种最有利于人体健康的饮料，绿茶被排在了第一位。绿茶保健、医用功能的揭示使得消费者对茶叶的选择由“红”改“绿”，绿茶成为国际茶叶市场新趋势，中国绿茶可谓遇到了振兴的机遇。

1 我国绿茶在国际茶产业中的地位

1.1 生产地位

我国是世界上最大的茶叶生产国，2008年以来，中国茶园种植面积和产量均居世界第一。绿茶是中国最早生产的茶类，产量约占国内茶叶总产量的四分之三。世界粮农组织的统计资料表明，中国和印度是世界上两大茶叶生产国，总产量占世界产量的一半。印度是红茶主要生产和出口贸易国，而我国是世界上绿茶生产最多的国家。

1.2 贸易地位

我国绿茶出口贸易具有重要地位，特别是近年来，出口数量和金额屡创新高。2008年出口22.3万t，同比持平，金额4.87亿美元，同比增长13%。2009年1至8月份，绿茶出口数量15.8万t，金额约3.56亿美元，同比数量基本持平，金额增长3.94%。

2 绿茶的国际市场现状

2.1 我国绿茶国际市场特点

2.1.1 市场占有率高，影响力强

绿茶出口达110个国家和地区，对北非、西非、独联体和欧盟市场绿茶出口继续保持增势；对美国、利比亚、俄罗斯、德国、喀麦隆、贝宁、马里、多哥、英国等国家绿茶出口呈现大幅上升。中国绿茶出口的国际市场占有率高，竞争力较强，出口基本上垄断非洲市场。在国际绿茶市场上，我国绿茶国际贸易影响着国际绿茶市场价格。

2.1.2 迎合了绿色消费潮流

绿茶的良好走势是近年国际茶叶市场的一大特点。根据世界粮农组织FAO的预测，2000～2010年世界茶叶的产量增长将超过上一个十年的状况。据估测预算绿茶生产的年增长率（大约2.6%）将是红茶的生产量年增长率（大约1.2%）2倍多，绿茶生产和消费进入快速增长时期。据2009年调查表明，世界茶叶消费正在逐渐倾向绿茶，绿茶国际贸易环境形势优越。

2.1.3 出口价格呈上涨态势

自2007年绿茶出口总体价格呈上涨态势。摩洛哥、日本、欧盟价格均高于平均水平，只有美国低于平均水平。美国、摩洛哥和欧盟市场价格平稳，近5年一直保持上涨。

2.2 绿茶主要国际市场分布

2.2.1 摩洛哥

摩洛哥是中国茶叶出口第一大市场，也是中国绿茶出口传统市场，饮茶有300多年的历史。据我国海关统计：2009年出口数量为3.87万t，出口金额为9470万美元。与去年同期相比，市场变化、贸易总量、创汇额和均价相对稳定。目前，摩洛哥市场上98%的绿茶来自中国，每人平均每年消费1.76kg的茶叶，对于稳定我国绿茶产业发展具有重要意义。

2.2.2 乌兹别克斯坦

乌兹别克斯坦以消费绿茶为主，占70～75%。据统计，2009年乌兹别克斯坦市场位居中国绿茶出口第二大市场。出口数量1.86万t、出口金额2266万美元。与去年同期相比，乌兹别克斯坦市场变化幅度最大，贸易总量、创汇额和均价同比分别增长45.8%、71.47%和17.6%。我国向乌兹别克斯坦出口茶叶的有安徽、湖南、浙江的6～7家大企业。

2.2.3 日本

日本是我国茶叶的出口大国，目前正流行绿茶。我国绿茶稳居日本茶叶第一大进口货源地。中国向日本出口绿茶价格低廉，比日本国内茶叶价格低80%左右。近五年间，日本进口茶叶市场容量稳定，中国绿茶垄断日本绿茶市场，特别是蒸青茶、珠茶和夏秋茶新产品供不应求。虽然2009年日本市场总体出现下滑，但日本依然是中国的主要出口市场之一。

2.2.4 俄罗斯

俄罗斯是世界主要茶叶消费国和进口国，95%的居民饮茶。由于该地区茶叶消费者总体对中国茶叶缺乏感性认识，我国茶叶的声誉远远低于斯里兰卡、印度的产品。2009年1～8月份，我国对俄茶叶出口量1.25万t、出口金额2096万美元，特别是绿茶出口呈大幅增长，但仍只占俄茶叶市场份额9%左右。目前出口到俄的茶仍以低质低价、缺乏品牌的产品为主，但随着俄罗斯的经济快速增长、消费水平的提高，我国对俄茶叶出口有着广阔的增长空间。

2.2.5 美国

美国茶叶消费者青睐绿茶，进口中国绿茶市场占比略高于阿根廷。近年来，美国茶叶进口大幅上涨。 2009年1～8月份，进口我国茶叶数量1.21万t、金额2446万美元。目前，绿茶是家庭常备茶类。实际上，绿茶市场的前景取决于年轻人对绿茶的认可程度。据悉，我国对美茶叶出口将继续呈稳定增长态势。

2.2.6 欧盟

欧盟的茶叶市场对于茶叶质量的要求非常高，比如进入德国市场被检测的农药品种多达400多项，标准分为两种，除统一标准外，民间的检测机构标准超过统一标准的一倍以上。虽然前几年，我国出口到欧盟的茶叶市场遭遇绿色壁垒，但经过多年努力，目前输出到欧洲的茶叶开始止跌回升。我国对欧盟茶叶出口有着较大的发展空间和潜力。

2.2.7 韩国

据悉，韩国饮料市场绿茶开始独领风骚，绿茶产品的生产企业和品种逐渐增加，现在乐天七星、东远F&B、东西食品等20多个大型企业的30余种产品在市场上争奇斗艳。

2.2.8 西非

目前我国绿茶占据着非洲90%以上的市场份额。其中我国的“骆驼”、“金帆”牌绿茶在非洲市场上有一定知名度，但整体上我国绿茶出口非洲的利润微薄。

3 针对性对策

3.1 质量是基础

茶叶属于食品，质量安全是再次消费的关键。一是全面推进有机茶园、无公害茶园、绿色食品基地建设，建立茶叶质量可追溯体系，通过茶厂茶园一体化等，提高质量安全水平。二是加强农产品质量安全知识的宣传，引导生产者加强质量安全管理。三是政府及有关部门应从技术层面上帮助茶农解决茶叶的质量和安全问题。四是制定、监督、更新茶叶出口标准，维护国际信誉。

3.2 产业化是趋势

我国茶叶产业是以小农户经营为主，造成千家万户闯市场，出口企业低价竞销的局面。为解决这一问题，必须创新茶业组织管理模式，推行产业化。在茶叶产地建茶叶协会，协助政府做好生产管理工作，同时也要加强政府对合作组织的指导调控，帮助合作组织建立规范的制度，把茶农、茶商、茶企、农资经营者组成风险共担、利益共享的经济共同体，提高茶产业化水平。

3.3 品牌建设是手段

虽然我国出口绿茶的总体数量多，但知名品牌不多，产品很难进入高档商场直接参与国际竞争，往往只能充当一些外国品牌茶叶的原料。为了扭转这种局面，必须加强绿茶品牌建设。以品牌建设为中心，向基地建设、市场建设、标准建设、形象建设、文化建设、服务体系建设等全方位辐射。

3.4 科技创新是源泉

创新是产业发展的动力和源泉。一是科技人员理念要创新，积极采纳国内外创新经验，探索出一条用现代市场理念、现代工业理念建设现代茶叶的新路。二是大胆改进创新加工工艺，迎合不同文化下不同国度绿茶消费的潮流。通过名优茶生产机械化，降低生产成本，提高技术含量和质量稳定性。三是创新产品，延长产业链、提高茶叶附加值。深层次打破传统的热水冲泡方式，加大绿茶深加工开拓力度，推出内涵时尚的多元化新产品，占领市场的最前沿。四是改进绿茶保鲜技术，实现常温保鲜，突破绿茶产业的瓶颈。