绿色富硒青贮饲料制作利用技术规程探讨

2011-03-10张建文刘绵刚

中国牛业科学 2011年4期

关键词：禾本科青贮饲料牧草

张建文,刘绵刚,李娟,王清

(1.陕西省安康市畜牧兽医中心,陕西安康 725000;2.长安大学建筑工程学院,陕西西安 710064)

绿色富硒青贮饲料制作利用技术规程探讨

张建文1,刘绵刚1,李娟1,王清2

(1.陕西省安康市畜牧兽医中心,陕西安康 725000;2.长安大学建筑工程学院,陕西西安 710064)

安康地处陕南秦巴山区,辖汉滨区、汉阴、石泉、宁陕、紫阳、岚皋、平利、镇坪、旬阳、白河等一区九县,国土总面积2.93万km2,自然生态环境良好,全市森林覆盖率平均达60%以上,宁陕、镇坪等县高达80%以上。又是全国最大的富硒区,富硒地层厚度达40m～50m,大部分地区土地含硒量达中富硒区标准(0.2 mg/kg以上),汉滨区、紫阳县、岚皋县等地达高富硒标准(0.6 mg/kg以上),且不含毒素元素,同时还伴生锌、锶等人体必须的微量元素,被专家一致评价为“优质、环保、安全”的富硒区域。该地区生产的鲜肉硒含量达到0.2～0.5 mg/kg,肉制品硒含量达到0.2～2.0mg/kg,蛋类及制品达到0.2～0.5 mg/kg。因此,全市的自然生态环境完全适宜于生产绿色、有机富硒食品。为了开发利用安康的绿色富硒资源,变资源优势为经济优势,本文就《绿色富硒青贮饲料制作利用技术规程》作一探讨,以供同行参考。

1 范围

本规程规范了绿色富硒青贮饲料生产环境条件、制作技术、利用技术、品质鉴定方法等内容。

本规程适用于安康市境内从事绿色富硒青贮饲料生产,用于生产绿色富硒畜产品的生产经营活动。

2 规范性引用文件

本规程引用了NY/391-2000农业部行业标准《绿色食品产地环境技术条件》中的一些内容成为本规程的条款。

3 青贮饲料场地环境

3.1 选址

应选择养殖场内地势较高,向阳干燥,土质坚实,排水良好,离污水较远,距畜舍较近,四周有空地的地方。

3.2 空气环境质量

应符合NY/391-2000空气环境质量要求。

3.3 土壤环境质量

应符合NY391-2000土壤环境质量要求。

3.4 水质量

地上水和地下水应符合NY5027-2001无公害食品畜禽饮用水水质要求。

3.5 建筑材料质量

修建青贮窖、青贮塔等青贮容器所采用的水泥、沙石、砖等建筑材料的卫生质量指标应符合NY391-2000土壤环境质量各项污染物的指标限值。

4 青贮容器

制作青贮饲料的容器主要有青贮窖、青贮塔、青贮池、地面堆贮和青贮塑料袋等。

4.1 青贮窖

分地下式和半地下式两种。在地下水位高的地方,或土质较差的地方采用半地下式和地上式。地下水位低,土质好的地方采用地下式,生产中多采用地下式。

4.1.1 窖形根据地形、贮量,每天用草量,铡草机具功率等因素综合决定青贮窖的形状和大小。若铡草机设备功率大,每天用草量多时,采用长方形窖为好,深3.5 m～7 m,宽3.5 m ～6 m,长度可在20m以上。若每天用量少或铡草速度不快,则采用圆形窖为好,深3.4 m,直径2 m～3 m。

4.1.2 建窖要求不管是圆形窖或方形窖,均要求四壁用水泥抹光,四角圆滑,上口宽于下底宽,窖底距地下水位0.5 m以上。

4.2 青贮塔

采用钢筋、水泥、砖彻成的圆形塔。塔高12 m～14 m或更高,直径3.5 m～6 m。在一侧每隔2 m留一窗口(0.6 m×0.6 m),以便装取饲料。塔底呈锅底形,中间设一漏缝地板,下面连通带有0.5%以上坡度的下水沟伸向塔的一侧,在塔外砌一竖井,与水沟相接,井口与地面平,盖一活动盖板,塔顶设有呼吸装置,保持塔内外压力平衡。

4.3 青贮塑料袋

选用8 cm～100 cm,厚0.8 cm～1.0mm的无毒塑料薄膜,以热压法做成长约200 cm的袋子。一般每袋可装料200kg～250kg。

4.4 地面堆贮

选择地势高燥、平坦的地方,甚至屋内也可。一般堆高1.5 m～2 m,宽1.5 m ～2 m,长3 m～5 m,压实后用塑料薄膜封严。

4.5 青贮饲料容重

青贮饲料每立方米容重量为:带穗玉米秆600kg,牧草 550kg,野草 600～750kg,胡萝卜秧700kg,萝卜秧750kg,红苕藤750kg,收获后的玉米秆500kg,白菜帮750kg。

5 青贮原料

5.1 原料要求

5.1.1 原料应该来自于已经过绿色富硒认证的生产基地。且硒含量必须达到(0.01～0.1)mg/kg的标准。

5.1.2 含糖量青贮原料含糖量不应低于1%～1.5%,以保证乳酸菌活动。

5.1.3 湿度适宜的含水量为70%～75%,最低不少于55%。豆科植物的含水量以60%～70%为宜。

5.1.4 细碎度青贮原料铡短长度因饲喂畜禽种类而定,一般喂牛羊等反刍动物把禾本科牧草、豆科牧草、叶菜类等原料铡成2 cm～3 cm长的小段;玉米秆、麦秆等粗茎植物,需切成0.5 cm～2 cm长为宜;一些柔软幼嫩的植物,也可不切碎青贮。喂猪禽把原料切得超短超好。原料的含水量越低,切的长度也应越短。