天麻有性繁殖杂木屑袋栽技术

胡良成,任凭,李中祥

(重庆市万州区林业科学研究所,重庆 万州 404100)

天麻(Gastrodia elata)是兰科多年生草本植物的地下块茎,为名贵中药材,畅销国内外市场。其传统栽培方法是利用野生蜜环菌(Armillara mellea)菌索和段木培养菌材,进行无性繁殖。天麻无性繁殖不仅消耗大量的木材,而且不易控制温、湿度和病虫害防治。而且种麻逐代退化,产量低而不稳。通过采用天麻有性繁殖杂木屑袋栽技术,能较好地解决种源退化、场地利用、产量稳定、节约成本和易于管理的问题,同时也可大幅度地提高杂木屑的经济利用价值和天麻的产量。

天麻有性繁殖,即采用箭麻开花授粉后所结种子进行栽培繁殖。现将天麻有性繁殖杂木屑袋栽技术简要介绍如下:

1 材料准备

1.1 菌材的采集

1.1.1 杂木树枝选择。一般选择无病虫为害的薪炭林的树枝,粗度为2～4cm。以青冈、栓皮栎、麻栎、槲栎、板栗、锥栗等壳斗科树种为好;樱桃、水冬瓜、桦木、黄檀、桃、李、杏、柿、桑等材质较硬、树皮粗糙不易脱落、无特殊芳香气味的阔叶树种是较好的培育材料。采集时间,一般在11月份树叶脱落至翌年3月新芽萌发前进行。

1.1.2 树叶采集。在11月份树叶脱落至翌年3月新芽萌发前的时期,将无病虫为害、未腐烂的青冈、栓皮栎、麻栎、槲栎、板栗、锥栗等壳斗科植物的落地树叶,用编织袋进行收集,置于通风干燥处储藏备用。

1.1.3 杂木屑的备用。杂木屑是杂木屑袋栽天麻的主要原料。在林区主要收集无霉变的阔叶树,特别是壳斗科的栓皮栎或青冈树木屑,进行干燥处理,储藏备用。同时也可将抚育间伐、主伐打枝、立木修枝以及木材加工的下脚料进行粉碎加工成杂木屑。

1.1.4 栽培土的备用。栽培土种类因各地自然条件而异,可灵活掌握,总的要求是土壤呈微酸性,pH5.0～6.0,无病虫害,通气透水性强的土为好。常用于栽培天麻的:一是含泥量少的干净粗河沙;二是将干净细河沙与杂木屑各取50%拌均后作为“栽培土”;三是阔叶树林地表腐殖土。

1.2 蜜环菌、萌发菌母种培养

1.2.1 蜜环菌、萌发菌菌种分离

蜜环菌种、萌发菌种可直接从科研单位购买,也可以采集野生蜜环菌菌索、紫萁小菇进行人工分离。具体方法是:每年2～3月在产天麻的野生阔叶林或栎林采伐迹地的腐朽根蔸下,采集幼嫩的蜜环菌菌索、紫萁小菇作为分离材料,使用PDA培养基按常规方法制成斜面备用。

把幼嫩的蜜环菌菌索、紫萁小菇分别切成一小段,清水洗净泥沙,再用无菌水冲洗5～6次,然后用0.1%HgCl2(氯化汞)溶液清毒1min,再用无菌水冲洗5～6次后,置于无菌培养皿内,剪成3～5mm长的小段,在无菌操作的条件下,将其放入已制好的PDA培养基斜面上。在25℃下,培养3～5天长出白色绒毛状菌丝,10～15天菌丝布满斜面,纯化后即为母种。

1.2.2 蜜环菌、萌发菌原种、栽培种培养

原种培养:培养基质:杂木屑78%,麦麸20%,石膏1%,白糖1%,料水比为1∶1.3～1.4。按此配方配好料,拌匀调好水分,装瓶。1.5×105Pa蒸汽压1.5～2h,或100℃8～10h蒸汽灭菌,冷却,放入无菌室或接种箱,甲醛薰蒸消毒,待料温降至30℃以下,按无菌操作接入母种。置25℃下避光培养40天左右,菌丝长满瓶,即为原种。

栽培种培养:培养基质:原种培养基30%,杂木细枝条(直径1～3cm,长3～6cm)70%,含水量70%。培养温度24±1℃,蜜环菌培养时间45～50天,萌发菌培养时间60～70天。

1.3 菌种培养季节安排

1.3.1 蜜环菌母种、原种制种需在1～2月;栽培种需在3月初接种。

1.3.2 萌发菌母种、原种制种需在10～12月;栽培种培育接种时间需在3月初进行

2 天麻种子袋栽

2.1 培养基配方与准备

杂木树种落叶70%,日本金星蕨根30%;或100%的杂木树落叶。

2.2 培养基消毒处理

用1号或2号消毒溶液浸泡杂木树落叶3～4h;将新鲜日本金星蕨根切成4～6cm长碎段,将0.05%～0.1%的敌百虫液喷洒其中,用薄膜覆盖闷 2～4h,然后按比例将二者混合均匀备用。

2.3 播种天麻种子

2.3.1 天麻种子与萌发菌栽培种拌种。在空气清新干净的培育室中,在播天麻种子以前,将培养好的萌发菌栽培种,从培养瓶中掏出,放在干净盆中,并将菌种捏成小颗粒状备用。

将成熟的天麻蒴果及时采摘6～8个,再将天麻种子由蒴果中抖出,轻轻撒播在盆中的萌发菌栽培种上,边撒边拌,麻种应分多次撒播,撒后拌均再播,以免种子集中粘在一起,影响种子发芽和接菌效果。

2.3.2 天麻种子、萌发菌、蜜环菌混合培养。将直径20cm,长30cm的塑料袋周身扎小孔,将枝条蜜环菌种、拌有天麻种子的萌发菌栽培种、混合均匀的培养基,采用层播或混播的方式装入塑料袋中扎紧袋口,然后放入木箱中培养。

2.4 麻种培养

将接好麻种的栽培袋放入木箱中,置于室内培养。

2.4.1 麻种袋摆放方式。木箱第1层填充经消毒的河沙,第2层放麻种栽培袋,袋间距离1～2cm,间隙用河沙木屑“栽培土”填充,第3层用消毒河沙填充;第4层挪开放置麻种栽培袋,袋间距离1～2cm,间隙用河沙木屑“栽培土”填充,第5层覆盖3～5cm细河沙。

2.4.2 室内培育期管理。河沙、“栽培土”,含水量60%～70%,培育温度20～28℃,空气湿度80%～85%,通风良好,自然光照。

2.4.3 白麻(米麻)培育。种子经5～6个月的培育,天麻种子在萌发菌的共生作用下天麻种子萌发成天麻原球茎,天麻原球茎再生长成有性种麻——米麻、白麻。

3 杂木屑栽培天麻

3.1 培养料的配制和种麻的选择

杂木屑栽培天麻的主要原料是干燥、无霉变的杂木屑。栽培时先将上述杂木屑与新鲜麦麸按9∶1的比例配合好,再用100℃的0.1%高锰酸钾溶液拌合成栽培培养料(料水比1∶1.3～1.4),堆闷1h,待温度降至30℃以下,备用;种麻选择重20～30g左右、无病的健壮白麻。

3.2 天麻栽培

杂木屑袋栽天麻,具体操作是:选用25cm×45cm、厚0.5～0.6mm的聚乙烯或聚丙烯塑料筒袋,先在袋壁以塑料袋直径为对称轴,用大号缝纫机针上下各轧两道由三排针孔组成的微孔带以通气。把筒袋的一端用绳子扎好向下,打开筒袋的另一端,给袋中装入蜜环菌栽培种半瓶(湿重约300g)铺平;再继续装入栽培培养料达袋高近1/3处,然后将种麻的一半与另一瓶蜜环菌栽培菌种一起均匀地辅到袋内的栽培培养料上,使种麻与菌种充分接触;再继续给袋内装栽培培养料覆盖种麻与菌种,直达袋高近2/3处,并将所剩的一半种麻再与另一瓶蜜环菌栽培菌种如前法铺以栽培培养料上;然后再装栽培培养料至料筒袋上口6～8cm处时,将开始所剩半瓶菌种覆盖在袋中,稍压实后将袋口用绳子扎好。最后用干石灰粉涂抹袋壁微孔,放25℃环境中避光培养。实行人工控温,促使菌丝早发快发、早占料面,避免杂菌污染。

一般每袋用菌种3瓶,种麻用量100～150g,可收商品麻300～450g,所得米麻和小白麻仍可作为种麻栽培。栽培过天麻的废料,含有大量的菌体蛋白,是含氮量较高的优质菌肥。

3.3 栽培管理

杂木屑袋栽天麻,水分散失少,污染可能小。所以管理的关键以避光、保温为重点,并注意环境的空气流通。栽培5～6个月后,如发现培养料有干缩趋势,应适时用50mL注射器向培养料内注射清水补充水分。如发现绿、黄、褐色等杂菌污染斑块时,可用尖刀挖去并涂抹浓石灰水防治。杂木屑代替段木进行天麻有性繁殖栽培,关键技术要点是把天麻种子接种到萌发菌菌种上,让其二者建立起共生关系,再将其置于适宜生长的培养基和合适的环境中培养。一般每年11月至翌年4月栽培。栽后200～240天即可完成生长期。

杂木屑代替段木进行天麻有性繁殖,不仅可以极大地节约木材,而且是采取人工控制温度、水湿和通气条件,除了广大天麻产区外,只要室温最高不超过30℃的地方都可进行栽培。所以杂木屑代替段木进行天麻有性繁殖栽培,是一项生长周期短、产量高、成本低,适用地区广,投资少效益高,见效快的好项目。是值得进一步试验和推广的新技术。同时生产天麻的废料可用作有机肥还田,实现农业生产的大循环。通过"资源-产品-废弃物-再生资源"的闭合式循环过程,可以用尽可能小的资源消耗和环境成本,获得尽可能大的经济效益,从而使经济系统与自然系统的物质循环过程相互和谐,促进资源的永续利用。

[1] 王绍柏,余昌俊,许启新,等.天麻生产技术规程(1)[J].中药材,2003,26(3).

[2] 王绍柏,余昌俊,许启新,等.天麻生产技术规程(2)[J].中药材,2003,26(4).