应用食疗治验举隅

孙 鼎 南丽萍

(山东省济宁市孙氏儿童大药房诊所,272100)

食疗治病,患者喜承而乐受之,适应大多非药石所治之痼疾,或病后康复调理膳养,或久病形体虚羸,以致厌服药物者。笔者于临床每遇斯类,多求道于食疗,十余年临症经验,确有病竟霍然之功,兹举数则亲历之症,以供读者参考。

海带消脂肪瘤

患者,女,78岁,右侧臀部生一肿物,日渐增大,形如鹅卵,经某医院外科诊为脂肪瘤,拟行手术切除。患者惧此一刀之苦,辗转求医,多方杂投,效果不显,而来试商于余。笔者按家传之法,以单味海带,每用500g,用清水浸泡昼夜,洗之,洗讫将水倾出澄清,弃去沉淀物,令其渴则饮此水,饿则以海带佐餐,任其所喜,或生或熟,或炒或炖,恣意啖之,1周内水尽海带亦尽。如此而治用海带2000g,经治月余告痊愈。

按:脂肪瘤之病消散颇难,医家治此往往施以化痰、软坚、散结之品,而毫无效验者实多,常以手术切除为最终结局。海带为咸寒之品,功能消瘿软坚。《本草纲目》载:“治水病瘿瘤功同海藻”,长久佐餐,不仅能根治脂肪瘤,而且又能预防脂肪瘤之产生。

芡实、菱角米煮粥治血小板减少症

患者,女,26岁。常患鼻胬,日渐严重,及至昼夜不止,殆致危候,经某医院血检为血小板减少症。医生坚嘱避孕,以防临产时失血过多而发生意外,但因避孕措施不当,不知不觉已受孕4个月,此时既不敢保胎,又不敢流产,夫妻极为恐惧,经多家医院治疗,血小板计数仍在6万左右。后求治于余,其时已怀孕5个月,余敬谢不敏,忆起先祖父曾言“芡实、菱角米可补脾胃”之语,喜其和平,不碍胎元,嘱其以芡实,菱角米各50g,加大枣5～10枚,合用粳米100g熬粥,每日2次食用。因乏自信,送别时犹建议另请高明。患者因数月求医,已不抱希望,唯坚持吃芡实粥,3个月未间断,及至产期将近,再查血,血小板升到11万,顺产一男婴。事过8年,如今母子平安。

按:芡实、菱角米均具补脾、益肾、生精之功,盖精血同源,精能化气,气能生血,精血互化,然血之化生,又端赖中焦脾土之气的资生,故《灵枢◦决气篇》载:“中焦受气,取汁变化而赤是谓血”。本例患者采用以上方法竟获奇效,在医理上亦甚合其道。然笔者未有机会再做观察,仍不敢竟谓芡实、菱角米有此奇功,谨记始末,尚希同道通过验证,再作定论。

猪肠包鸡蛋煮食治产后腹泻

产后腹泻之证为临床较顽痼之疾,其病缠绵之苦,常会伴随一生,历代医家虽设诸多治法,然而奏效速捷者,实无一招。笔者曾闻及外祖母青年时患是症年余不愈,经用猪肠包煮鸡蛋,服用9枚,霍然告愈。自此外祖母曾将本法口授于多位产后腹泻患者,尽皆治愈。

制法:用猪肠(大小肠均可)截成约10cm 一段,将10枚鸡蛋分别装入10段猪肠内,另入罂粟、诃子各3g许,将猪肠两端缝合,放入锅内文火慢煮2～3h,取出将肠与药物弃之,唯食鸡蛋,将汤分次喝尽。从治愈的患者观察未有超过10枚蛋者即告痊愈。余亲睹其效验,故敢书之于此,其疗效之著,确有桴鼓之应。

按:产后腹泻多因气血亏损,正气一时难复,致使下焦虚寒,使大肠的传导及变化功能受到影响,以本法能治愈者,既取其以肠补肠之意。吾北方地带,产后习惯用鸡蛋为主要补养之物,借此以疗疾,合其具酸涩之功的罂粟、诃子二味同煮,以达酸涩收敛、补中益气之功效。

糯米粥治脱肛

年老之人患脱肛者极为普遍,或因于气虚固守无力而致脱,或因于便秘用力而致脱,或气虚便秘两者兼有,医家治此多采用东垣补中益气汤,虽能收敛,亦难巩固日久。笔者治疗本症,用糯米1000g,布包升麻10g煮粥,将好时入猪大油一匙许,每餐必备,坚持20天,虽脱肛日久必能痊愈。曾治一冯姓老翁,年73岁,患脱肛10年之久,多方求治,虽见疗效,未能根除,余以上法予治,每日进糯米粥1碗,经用2周痊愈,直至80岁故去再未复发。

按:糯米粥有补中益气之功,和用猪油以滑利通便,入少许升麻,以升提固脱。本方应用之妙,在于补气升提润便,治疗老年性脱肛极其得宜。本法虽好,然用猪板油和服,非口福之人不能胜任,切不可因口腻而废之弗用,若在食后有口腻反胃欲吐感觉,可急食山楂2～3枚,亦能缓解吐势。

紫河车喂鸭煮食治虚痨

先祖父镜朗公中年业医,临证50余载,学验俱丰,治虚痨证善推食疗,常谓“食治病又养人”,紫河车喂鸭系其善用疗法之一。先祖父于临床上每遇虚痨、阴热、盗汗、痨瘵、咳血、哮喘等一系列亏虚证候,应用本法皆获良效。治法:以鲜紫河车3具,喂鸭1只(白毛乌骨者良),1具喂2天,连喂6天,第七天将鸭宰退,用文火慢炖5～6h,其鸭汤补虚之功尤良。令患者每餐酌食,以冬季服用为主。笔者于5年前治疗一哮喘患者,男性,67岁,有近20年哮喘病史,严重到张口抬肩,挣扎呼吸,极其痛苦,除以药物治疗外,配合上法食疗,令患者始入冬时既用鸭1只,喂紫河车3具煮食,及至冬至时再做1次,整个冬季均按此法操作应用,已坚持5年,有效地控制了哮喘病的发作。

按:紫河车甘咸性温,大补人体气血,治一切虚痨损极。鸭为水禽,性降,入肺肾为益虚上品,色白者尤良,为治虚痨之圣药。二者相配,相得益彰,合而力济,治虚损其功独擅。本法在应用上体现了《内经》“秋冬养阴”的道理,冬季进补,顺应时令,使封藏之本倍获其益,人体的气血得到添补,令虚痨损极之人,有极相得益之妙。