台湾优质结球甘蓝新品种——晓丰

陈晟 吴宇芬 陈阳 孙斌 张伟光

甘蓝是福建省重要南菜北运蔬菜品种之一。据统计，2007年福建省甘蓝播种面积6万hm2，仅次于大白菜。近年随着出口蔬菜基地及高山蔬菜生产基地的快速发展，生产与消费市场迫切需求抗病性强、品质优、产量高的新品种，为此，福建省农科院农业生物资源研究所良种课题组联合出口企业生产基地，利用闽台合作优势引进了20多个台湾甘蓝新品种，在漳浦、龙岩、福州、霞浦等地试种，从中筛选出耐热性较强、结球整齐、叶球扁平、抗病、产量稳定的晓丰甘蓝，同时开展与品种配套的育苗基质、播种、施肥、套种等关键技术研究。晓丰甘蓝已于2011年通过了福建省品种认定（品种认定编号：闽认菜2011008）。

1 特征特性

早熟，耐热，植株生长势强，春季栽培从定植至采收70～80天，夏秋栽培50～55天。开展度（50～60）cm×（50～60）cm，外叶 11～13 片，叶色深绿，蜡粉中等，叶球紧实，扁球形，横径16～18 cm，纵径10～12 cm，中心柱长6～8 cm，单球质量1.0～1.5 kg。田间结球整齐，采收期较一致，口感甜脆，品质优良。经福建省农科院中心实验室检测，每100 g鲜样含水分 94.37 g，维生素 C 37.6 mg，蔗糖 0.24 g，还原糖2.7 g，粗纤维0.6 g，蛋白质0.97 g。种子圆球形，黑褐色，千粒质量3～4 g，产量稳定，平均667 m2产量2 500 kg左右。

2 栽培要点

2.1 播种育苗

①适播期 福州地区春季栽培2月至3月上旬播种，苗龄30～35天，3月至4月上旬定植，5～6月采收。秋季7月下旬至9月中旬播种，苗龄20～25 天，8～10 月定植，10～12 月采收。

②播种育苗 春季大棚保温穴盘基质育苗。采用70孔穴盘，山东鲁青育苗基质或用蘑菇土、泥炭土、珍珠岩比例为1∶2∶1的配方基质。夏秋季播种要适当遮荫避雨，同时注意防治苗期病虫害，培育壮苗。

2.2 整地定植

①整地作畦 选排水良好、土壤疏松肥沃的地块，播前施足基肥，翻耕细耙，整平作成畦宽1.5 m，沟宽25 cm的高畦。每667 m2施三元复合肥80～100 kg，充分腐熟有机肥 1 500～2 000 kg，硼砂 1.0 kg作基肥。莲座期、结球前期根据植株生长情况适当追肥，每667 m2追施尿素8 kg或三元复合肥5 kg。

②定植 选择子叶平展，基生叶对称而舒展，具4～5片真叶，节间短，茎粗壮，叶片近圆形而无缺刻，叶柄短，以及未受病虫为害的壮苗，春季苗龄30～35天，夏秋季苗龄20～25天定植，株行距45 cm×45 cm，每667 m2定植 2 500株，3行定植，定植后浇定根水，并将定植口的地膜用泥土封紧。

2.3 大田管理

根据甘蓝的需肥规律，在施足基肥的基础上，追肥一般分3次进行。第一次在幼苗定植后新根发生时施提苗肥，每667 m2施5 kg左右的尿素，对水浇施；第二次在莲座期，可在行间开沟深埋三元复合肥，每667 m220～25 kg，施后封土灌水；在结球期再追肥一次，每667 m2对水浇施10 kg尿素加10 kg硫酸钾；结球后期一般停止追肥。为提高品质和产量，可在结球始期用0.3%磷酸二氢钾液进行叶面喷施。

春季雨水较多要注意大田排水，特别在结球期要注意防涝，可在大田四周挖排水沟，夏秋季温度高，水分蒸发快，要注意浇水，保证叶球膨大期均匀供水，采收前一周停止灌水，以防叶球开裂。

2.4 病虫害防治

夏秋季是病虫害高发期，应以预防为主，综合防治。主要害虫有甘蓝夜蛾、菜青虫，可用1.8%阿维菌素2 000倍液或Bt 1 000倍液防治；主要病害有甘蓝黑腐病、软腐病，可用72%农用链霉素4 000倍液或25%噻枯唑可湿性粉剂300倍液防治2～3次，隔7～10天1次，药剂交替施用。

2.5 采收

叶球充分长大，结球紧实时适时采收，避免过晚采收使叶球开裂，被雨水侵入引起腐烂，影响产量和品质。采收时应去除黄叶或有病虫斑的叶片，并保留少量外叶，以保护叶球不受损伤，保证品质。运输前应进行预冷。运输过程中适宜的温度为1～4℃，相对湿度85%～90%，注意防冻、防雨淋、防晒，通风散热。