黄金蜜桃栽培管理技术

撰文/刘子学*

山东省莱芜市钢城区盛产黄金蜜桃,是全国最大的黄金蜜桃生产基地,总桃园面积达2667h m2,年产果品7.2万吨, 被山东省林业厅、山东省经济林协会命名为“黄金桃之乡”，被国家农业部命名为’黄金蜜桃之乡。近年来，黄金蜜桃栽培面积发展较快，栽培管理技术逐渐完善，主要有：

1、品种特性

黄金蜜桃果实近圆形，平均单果重250g，最大重550g，果色金黄美观，果肉橙黄色，肉质细，汁液多，香味浓，味甜微酸，风味浓，品质上乘，离核，含有人体所必需的多种营养成分。

2、桃园建立

黄金蜜桃对土壤要求不严，沙土粘土都可以，但不能盐碱过大；黄金蜜桃喜光，应选择光照充足的地方，黄金蜜桃又不耐霜冻，抗风力弱，应选择地势不低凹，能避开晚霜，没有大风袭击的地段，还要交通方便，避开污染源，即应选择土质疏松、地势较高、地下水位较低且盐碱含量低的地块做园址。

3、定植时间与方法

3.1 定植时间：春栽秋栽均可，春栽不需防寒越冬，秋栽有利于伤口愈合和根系恢复生长。

3.2 定植方法：根据栽植方式和密度，挖长60c m、宽60c m、深70c m的定植穴，要拉线使所挖定植穴成直线，以0.5%磷肥浸根后，将苗木放入，使根系舒展，填入表土，填至一半时将苗木用手轻轻一提，使根系与土壤紧密接触，然后回填表土使根颈与土表相平，用脚踏实后整出树盘，灌透水。

4、土肥水管理

4.1 土壤管理

4.1.1 深翻改土：在桃树落叶后，结合施基肥进行，也可在早春解冻后进行，深翻25－30㎝。

4.1.2 中耕与灌水：早春灌水后中耕，宜深5－10c m；硬核期灌水后宜浅耕，约5c m；采收后全园中耕松土，约深10－15c m。适当培土可以保护根颈越冬，也可以保持水土，避免积水。

4.1.3 间作：可用豆类、瓜类、薯类及绿肥，绿肥以苜蓿、三叶草为佳。

4.2 肥料管理

4.2.1 黄金蜜桃对主要营养元素的需求。桃树生长发育除需氮、磷、钾外，还需要钙、镁、铁、硼、锌、锰等，每产1k g果约需氮1.52g、磷0.79g、钾3.64g。

4.2.2 施肥技术

一年中有以下几个主要追肥时期：萌芽期、花期、硬核期、采收后。根据树体营养情况可进行根外追肥，一般整个生长季喷0.3%－0.4%尿素3－4次，0.3%－0.5%磷酸二氢钾2－3次，春秋两季喷1－2次0.2%－0.5%硼砂和0.1%－0.3%硫酸锌加0.5%消石灰。

应根据树龄树势、花果数量、产量和土壤肥力等因素确定施肥量。一般667m2施有机肥4000㎏左右作为基肥，并混入氮、磷、钾肥30－40㎏，每株追氮350－400g、磷250－300g、钾500g。

基肥以条状沟施为主。追肥可采用环状，放射沟，全园撒施等方法，避免用穴施。根外追肥结合喷药进行，以叶面喷施为主。树干注射和花萌芽前枝干喷施为辅。

4.3 水分管理

4.3.1 灌水时期：根据桃树生长结果特性分下面几个适宜时期：萌芽前、开花前、果实成熟前、封冻以前。

4.3.2 灌水方法：漫灌、畦灌、喷灌、滴灌及穴贮肥水。果园要有排水设施，要挖排水沟，避免积水。

5、整形修剪

5.1 整形修剪方法

5.1.1 整形方法

定干：苗木栽植后即定干，一般干高40－60c m，无分枝的苗木上部整形带内留5－10个好芽；有分枝的选留粗壮副梢，在好芽处剪截，预备发壮枝。

树形：生产中采用的树形很多，如自然开心形，“V”字形、纺缍形、杯状形等，常用自然开心形。

整形主要要求有:第一，平衡树势。控制上强下弱，可调节骨干枝角度，缓和其长势，利用中弱枝弱芽带头，扶助中下部生长，抑前促后对主枝落头回缩，巩固下部扶助侧枝生长；第二，全理利用副梢。可利用副梢调节骨干枝的方向和角度，当年形成花芽，翌年大量结果，成形快，早丰产；第三，合理配置结果枝组。有计划地培养、配置各类枝组，使其互相配合，充分利用空间，做到立体结果，维护较长的丰产年限和经济寿命；第四，主侧枝全理调控。为保持树冠光照充足，主枝不宜过多，主要骨干枝4－6个为宜，侧枝要充分占有空间，立体结果，提高产量和品质，一般每主枝留2－3个侧枝。主枝开张角度以45°左右为宜，幼树适当开张，以后逐渐减小开张角度。

5.1.2 修剪方法

黄金蜜桃的修剪应在本着“有形不死、无形不乱、因树修剪、随枝造形”的原则下，做到“四看”:一看品种特性、二看树龄树势、三看自然条件、四看修剪反应，才能充分发挥整形修剪的作用。

休眠期修剪（冬剪）方法：综合运用短截、疏除、回缩、甩放等常用修剪方法，达到增加分枝，控制发枝部位，建造树冠骨架，培养和更新复壮结果枝组的目的，使生长和结果关系协调。

生长期修剪（夏剪）方法：采用抹芽除萌、摘心、扭梢、疏梢、拉枝、开角等方法，充分引导和利用桃芽的早熟性，使树冠内枝条数量、方向、角度、枝类组成和分布趋向合理，解决光照问题，实现早产丰产稳产的目的。

5.2 不同树龄时期黄金蜜桃的修剪

5.2.1 幼树修剪：幼树生长量大，除留作主枝和外侧枝延长枝的发育枝外，其它枝条一般应从基部疏除，把树体骨架构建好。

5.2.2 初果期树修剪：修剪原则是轻剪长放，充分利用二次枝甚至三次枝扩大树冠。首先，掌握好骨干枝的粗度及延长枝类型，利用好徒长枝转化成结果枝；第二，应培养和选留大中型结果枝组，有效防止盛果期骨干枝光秃和结果部位外移，实现早果丰产，最后夏季修剪时适当摘心，增加骨干枝级数，加快树体成形。

5.2.3 盛果期树修剪：定植3－4年后进入大量结果期，长势缓和产量不断不升。此时结果部位开始外移，树冠外围枝多叶密，下部小枝条易枯死，内膛光秃，应当进行精细修剪。

6、花果管理

6.1 提高座果率的途径

6.1.1 加强树体管理，减少雌蕊退化，多施有机肥，追施适量磷钾肥，增加树体营养，促进花芽分化，提高成花率。

6.1.2 配置授粉树：按与品种树1:4－6的比例中心式配置，授粉树要花量大花粉多，与品种树花期一致或相近，自身果实品质好。

6.1.3 昆虫授粉：采用壁蜂授粉,简单易行。

6.1.4 人工授粉：桃树花期如遇不良天气或遇雄蕊退化等情况或自身无花粉，为保持正常坐果，必须人工授粉。方法有点授、授粉器喷洒等方法。

6.2 疏花疏果

6.2.1 时间：疏花适宜时期在花露红时，疏果自4月下旬开始，首先疏去畸形果、直立着生果和小果，疏掉总果数的60%－70%，第二次生理落果后定果。

6.2.2 留果量：按果枝类型一般长果枝留2－4个，中果枝留1－3个，短果枝、弱枝不留。按距离一般为15－20c m留一个果。

6.3 果实套袋：为提高果实品质，根据品种特性，在定果或生理落果后进行套袋，果袋选用桃专用袋，时间约在5月中下旬，谢花后一个月内必须套完。

6.4 使用P P 333（多效唑）：黄金蜜桃年生长量大，使用多效唑可控制树体生长，简化修剪，改善光照，促进花果发育，提高产量。

7、病虫害防治

桃树病虫害种类繁多，但每年发生和对生产造成影响的仅10余种。主要有细菌性穿孔病、炭疽病、疮痂病、褐腐病及桃树腐烂病等病害和蚜虫、食心虫、潜叶蛾、山楂叶螨、桃蛀螟、桑盾蚧等害虫。对这些病虫害以化学防治和生物防治为主，加强栽培管理，结合物理防治，预防为主，综合防治，是桃树高产优质高效益的重要措施之一。

一般喷石硫合剂可防治腐烂病、介壳虫等 。喷多菌灵等广谱性杀菌剂可防治炭疽病、细菌性穿孔病等。喷菊酯类药液可防治蚜虫、潜叶蛾、食心虫、山楂叶螨等。