种子安全贮藏的影响因素与管理措施

李 滨，张春生 ，史 勇，房业英

（1.肥城市种子公司，山东 肥城 271600；2.肥城市安庄镇农委 ）

种子贮藏是指种子收获后至播种前的保存过程。种子贮藏的要求高于粮食贮藏，除要求防止发热霉变和虫蛀等外，还要保持种子的生命力、纯度和净度，以便为农业生产提供合格的播种材料。要防止种子贮藏过程的劣变现象，就必须掌握各种变化规律和影响条件，采用安全的管理措施，从而保证种子安全贮藏。

1 种子贮藏条件

1.1 空气相对湿度

种子在贮藏期间水分的变化，主要取决于空气中相对湿度的大小。当仓库内空气相对湿度大于种子平衡水分的相对湿度时，种子就会从空气中吸收水分，使种子水分逐渐增加，其生命活动也随水分的增加由弱变强。在相反的情况下，种子则向空气释放水分则渐趋干燥，其生命活动将进一步受到抑制。因此，在种子贮藏期间保持空气干燥即低相对湿度是十分必要的。对于耐干藏的种子保持低相对湿度是根据实际需要和可能而定的。种质资源保存时间较长，种子水分很低，要求相对湿度也很低，一般控制在30%左右；大田生产用种贮藏时间相对较短，只要达到与种子安全水相平衡的相对湿度即可，大致在60%～70%之间。

1.2 仓内温度

种子温度会受仓温影响而起变化，而仓温又受空气影响而变化，但是这三种温度常常存在一定差异。在气温上升季节里，气温高于仓温和种温；在气温下降季节里，气温低于仓温和种温。仓温不仅使种温发生变化，而且有时两者温差悬殊，会引起种子堆内水分转移，甚至发生结露现象；特别是在气温剧变的春秋季节，此类现象的发生更多。

一般情况下，仓内温度升高会增加种子的呼吸作用，同时害虫和霉菌严重。所以，在夏季和春末秋初这段时间，最易造成种子变坏变质。低温则能降低种子生命活动和抑制霉菌的危害。种质资源保存时间较长，常采用很低的温度。大田生产用种数量较多，一般控制在15℃即可。

1.3 通气状况

空气中除含有氮气、氧气和二氧化碳等各种气体外，还含有水蒸气和热量。如果种子长期贮藏在通气条件下，由于吸湿增温使其生命活动由弱变强，就会很快丧失生活力。干燥种子以贮藏在密闭条件下较为有利，密闭是为了隔绝氧气，抑制种子的生命力，减少物质消耗，保持其生命的潜在能力；同时，密闭也是为了防止外界的水汽和热量进入仓内。但也不是绝对的，当仓内温、湿度大于仓外时，就应该打开门窗进行通气，必要时采用机器鼓风加速空气流通，使仓内温、湿度尽快下降。

此外，仓内应保持清洁干净。如果种子感染了仓虫和微生物，则由于虫、菌的繁殖和活动会放出大量的水和热，使贮藏条件恶化，从而直接或间接危害种子。仓虫、微生物的生命活动需要一定的环境条件，如果仓内保持干燥、低温、密闭，则可对它们起抑制作用。

2 种子贮藏技术

2.1 严格控制种子入库水分

水分是影响种子贮存安全性的关键因素，入库时必须达到安全标准。种子的安全水分标准为13%以下，可以安全越夏。

2.2 清仓和消毒

做好清仓和清毒工作，是防止品种混杂和病虫孽生的基础。

清仓工作包括清理仓库和仓内外整洁两方面。清理仓库不仅要将仓内的异品种种子、杂质、垃圾等全部清除，而且还要清理仓具，剔刮虫窝，修补墙面，嵌缝粉刷。仓外要经常铲除杂草，排除污水，使仓外环境保持整洁。

无论旧仓或新仓，都应做好消毒工作。消毒方法有喷洒和熏蒸两种。消毒必须在修补墙面和嵌缝粉刷之前完成。消毒可以用敌百虫或敌敌畏处理，也可以用磷化铝熏蒸，用药后关闭门窗72 h。应注意安全，消毒后必须通风24 h以上，存放种子前再清扫仓库一次。

2.3 合理堆码

合理堆码有利于充分利用库容，便于扦样和日常管理。堆码形式依仓库条件、贮藏目的、种子品质、入库季节和气温高低而灵活确定。为管理和检查方便，堆码时应距离墙壁0.5 m，垛与垛之间相距0.6 m作为操作道。垛高和垛宽根据种子干燥程度和种子状况而增减，含水量高的种子垛宽越小越好，便于通风散去种子内的潮气和热量；干燥种子垛宽可以大些。堆码的方法应与库房的门窗平行，这样打开门窗时有利于空气流通。

2.4 仓贮期间的管理

2.4.1 种子结露的预防：预防种子结露，关键在于设法缩小种子与空气、接触物之间的温差，主要措施有：保持种子干燥，使发生结露的温差增大；密闭门窗保温，尽量少出入仓库，隔绝外界湿热空气进入仓内；表面覆盖移湿，春季时在种子表面覆盖一二层麻袋片；翻动面层散热，在秋末冬初气温下降季节，经常耙动种子面层至20～30㎝；种子冷却入库，防止地坪结露；围包柱子，防止柱子周围的种子结露；通风降温排湿，防止上层种子结露；仓内空气增温，减少湿差，防止上层种子结露；冷藏种子出库前逐步增温。

2.4.2 种子发热的预防：一是严格入库种子质量。种子入库前必须严格进行清选、干燥和分级，达不到标准的不能入库，对长期贮藏的种子要求更加严格。入库前种子必须经过冷却。二是做好清仓消毒，改善仓贮条件。仓库必须具备通风、密闭、隔湿、防热等条件，以便在气候剧变阶段做好密闭工作。而当仓内温度高于仓外时，又能及时通风，使种子长期处于干燥、低温、密闭的条件下，确保安全贮藏。三是加强管理，勤于检查。应根据气候变化规律和种子生理状况，制订出具体的管理措施，及时检查，及早发现问题，采取对策。发现种子有发热迹象时，应立即采取翻耙、开沟等措施排除热量，必要时进行翻仓、摊凉和过风等办法降温散湿。

2.4.3 合理通风：通风是种子贮藏期间的一项重要管理措施。通风有自然通风和机械通风两种方式，自然通风是指开启仓库门窗，使空气自然对流，达到仓内降温散湿的目的；机械通风速度快、效率高，但需要一套完整的机械设备。通风之前必须测定仓库内外的温度和相对湿度，以决定是否可以通风，主要考虑以下几种情况：一是下雨天、浓雾天不宜通风。二是仓外温度和湿度均低于仓内时，可以通风。三是当仓外温度与仓内相同，而仓外湿度低于仓内时；或者仓外湿度与仓内基本相同，而仓外温度低于仓内时，可以通风。四是仓外温度高于仓内，而相对湿度低于仓内；或者仓外温度低于仓内，而湿度高于仓内时，能否通风则取决于绝对湿度，如果仓外绝对湿度高于仓内，不能通风，反之则可以通风。五是同一天内傍晚可以通风，后半夜不能通风。

2.4.4 仓库害虫和微生物的防治：防止仓库害虫主要有农业防治、检疫防治、清洁卫生防治、机械和物理防治以及化学药剂防治等办法。其中化学药剂防治具有高效、快速、经济等优点。同时，由于药剂的残毒作用，还能起到防治虫害感染的作用。目前，化学药剂防治所用的药剂主要有磷化铝、防虫磷、敌敌畏等，施用时必须严格遵守药剂使用说明，确保安全。

种子上寄附的微生物种类很多，但是危害贮藏种子的主要是真菌中的曲霉和青霉。温度降至18℃时，大多数霉菌的活动就会受到抑制；只有当相对湿度低于65%、种子水分低于13.5%时，霉菌才会受到抑制。所以，密闭贮藏必须在种子充分干燥、空气相对湿度较低的前提下，才能起到抑制霉菌的作用。