氨化麦秸对羔羊生产性能和生理生化指标影响的研究

2011-01-26周顺成万国栋许青年

中国草食动物科学 2011年3期

关键词：氨化麦秸生长量

周顺成，万国栋，许青年

（1.甘肃省武威市畜牧兽医局，武威 733000；2.甘肃省天祝种羊场）

氨化麦秸对羔羊生产性能和生理生化指标影响的研究

周顺成1，万国栋1，许青年2

（1.甘肃省武威市畜牧兽医局，武威 733000；2.甘肃省天祝种羊场）

选24只甘肃高山细毛羊当年羯羔，随机分成3组，分别饲喂基础日粮+氨化麦秸（Ⅰ组）、基础日粮+尿素+未处理麦秸（Ⅱ组）和基础日粮+未处理麦秸（Ⅲ组），饲喂50 d。测定羔羊的生产性能和16项生理生化指标。结果表明，Ⅰ组日增重和羊毛产量都显著高于Ⅱ组和Ⅲ组，日增重分别比Ⅱ、Ⅲ组提高44.95%（P＜0.05）和181.46%（P＜0.01），羊毛产量分别比Ⅱ、Ⅲ组提高 31.16%（P＜0.01）和 115.27%（P＜0.01）。羔羊体温、心率、呼吸及血液生化指标均无显著差异（P＞0.05）。表明用氨化麦秸或直接添加尿素饲喂羔羊对其生理代谢无不良影响。

氨化麦秸；羔羊；尿素；生产性能；生理生化指标

尿素是补充反刍家畜饲粮中非蛋白氮（NPN）的有效措施。但饲喂方式不当或尿素同饲料混合不均匀以及在短时间内采食大量尿素都可引起家畜中毒，当地屡有发生中毒死亡的情况。为了探讨氨化麦秸对羔羊生产性能和生理生化指标的影响，提供NPN利用的安全途径，我们进行了用尿素氨化麦秸和直接添加尿素饲喂羔羊的试验研究。

1 材料与方法

1.1 氨化麦秸制作将占麦秸重量5%的尿素（含氮46%）溶解成尿素溶液（每100 kg麦秸加水39 kg，使麦秸含水量达到30%～40%），均匀洒入切短的麦秸中，搅拌均匀后装入黑色塑料袋中（膜厚度0.15 mm，容积12.5 m3），边装入边踏实，装满后封口。氨化30 d（气温5～15℃）后开袋晾晒。放氨干燥后氨化麦秸颜色呈棕褐色，具焦糊味。晾干后粉碎。经采样化验分析，粗蛋白含量（占干物质）10.54%，比未处理麦秸提高2.89倍。

1.2 试验动物与分组选择8月龄体重相近的甘肃高山细毛羊当年羯羔24只，随机分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，Ⅲ组为对照组，每组8只，经方差分析，组间体重差异不显著（P＞0.05）。

1.3 日粮基础日粮为混合饲料（粗蛋白15.68%，钙0.83%，磷0.46%），麦秸粉碎为2～5 mm的草粉。日粮设计分为3种：基础日粮300 g+尿素氨化麦秸；基础日粮300 g+尿素8 g+未处理麦秸；基础日粮300 g+未处理麦秸。分别饲喂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组羔羊。

1.4 方法试验羊试前全部进行驱虫。基础日粮每日按组称出分别装入小袋中，与麦秸粉混合加水搅拌均匀后饲喂，早、晚各1次。尿素均匀混合于饲料中饲喂，各组麦秸食量不限。日饮水1次。预试期15 d，正试期50 d。在正试期开始及以后每17天空腹称重1次，采食量全期分阶段测定5次，每次连续测定2 d，取其平均数。羊毛生长状况测定在正试开始时每组随机选取3只羊，分别在肩部、体侧和臀部贴皮剪取7 cm×7 cm面积的羊毛，试验结束时分别测量羊毛生长长度，并贴皮剪下分别称重，测定生长量。体温、心率、呼吸在上午羔羊饲喂后1 h每组随机抽取4只进行测定。正试期第25天清晨对所有羊进行空腹采血，并迅速制备血清进行检验。血液中生理生化指标测定项目为血红蛋白、红细胞、白细胞、嗜酸性白细胞、幼年白细胞、杆核型白细胞、分叶型白细胞、淋巴细胞、单核细胞、血清总蛋白、非蛋白氮、白蛋白、球蛋白。

2 结果与分析

2.1 氨化麦秸和尿素对羔羊生产性能的影响

2.1.1 日采食量和日增重从表1可以看出，由于各组的饲料构成不同，组间日采食量和日增重表现出明显差异。Ⅰ组麦秸经过氨化处理，质地柔软，气味糊香，适口性明显改善，羊只喜食，日采食量大，日增重显著。与Ⅱ组和Ⅲ组相比，日麦秸采食量分别提高35.88%（P＜0.01）和28.95%（P＜0.01）。而Ⅱ组直接添加尿素饲喂，由于尿素刺激味较大，影响适口性，麦秸采食量最小，与Ⅲ组相比降低5.37%，但差异不显著（P＞0.05）。日增重以Ⅰ组最高，Ⅱ组次之，Ⅲ组最低。Ⅰ组较Ⅱ组、Ⅲ组分别提高44.95%（P＜0.05）和 181.46%（P＜0.01），Ⅱ组尽管由于尿素刺激味较大，对采食量有影响，但日增重与Ⅲ组相比增加94.17%（P＜0.05），说明用尿素直接补饲羔羊具有一定效果，但不如尿素氨化麦秸饲喂效果好。

2.1.2 羊毛生长量试验末期通过对各组羊只不同部位单位面积上的污毛生长量结果进行方差分析，各组间污毛平均生长量均有极显著的差异（P＜0.01）（表2）。从试验结果可以看出羔羊羊毛生长量随着营养物质采食量的增加而增加。

表1 各组羔羊日采食量和日增重

表2 各组羔羊毛丛生长长度和产量

2.1.3 屠宰试验试验结束后对全部羔羊屠宰，进行屠宰率测定（表3）。结果表明，屠宰率Ⅰ组最高，比Ⅱ组和Ⅲ组分别提高3.62个百分点和5.92个百分点，Ⅰ组与Ⅲ组之间具有显著差异（P＜0.05）。

表3 各组羔羊屠宰率

2.2 羊只生理生化指标检验为了探索尿素氨化麦秸和尿素直接添加饲喂羔羊后对羔羊的生理代谢是否有影响，在试验过程中，对全部羊只的体温、心率、呼吸以及血液生化指标进行了抽样测定和检验。结果见表4、表5。

表4 各组羔羊体温、心率和呼吸测定结果

体温、心率、呼吸和血液成分生化指标是反映动物机体新陈代谢是否正常的重要指标，若机体因某种病理情况而引起新陈代谢紊乱时，常会导致体温、心率、呼吸和血液内某些成分的浓度发生改变。从表4可以看出，羔羊体温、心率、呼吸指标基本都在正常或允许范围之内，组间均无显著差异（P＞0.05）。从血液生化指标的检验结果来看（表5），各项指标基本处于正常范围，组间均无显著差异（P＞0.05），而饲喂氨化麦秸和尿素的羔羊幼年白细胞、血清总蛋白、非蛋白氮的含量与对照组相比有上升趋势，杆核型白细胞有下降趋势。总体来看，用氨化麦秸饲喂羊只或适当添加尿素直接饲喂羊只对其生理代谢并无不良影响，但两种方式对尿素氮（NPN）的利用率高低不同。