山西省酿酒工业协会召开第四次会员代表大会

2011-01-03胡红娟,樊文毅

食品工程 2011年2期

山西省酿酒工业协会第四次会员代表大会于2011年5月25-26日在山西杏花村汾酒集团酒都宾馆举行。来自山西省酒类生产企业、省食品工业研究所和省轻工职业技术学院校的33家单位70名代表参加了会议。沈正祥会长做了山西省酿酒工业协会第三届理事会工作报告，老领导万良适、牛勇、省轻工业行业管理办公室副主任曹文杰分别做了讲话。他们充分肯定了山西省酿酒工业协会在沈正祥会长的领导下在山西酒行业的发展、市场的开发、酒文化的传播中取得的成绩。

著名酿酒专家王元太高级工程师与沈正祥会长分别就汾酒如何引领清香型白酒发展走向国际市场、清香型白酒（原酒）工艺的经典理念与创新做了精彩发言，特别强调了食品安全的重要性。

山西杏花村汾酒集团、山西汾阳王酒业公司、山西梨花春酒业集团、等企业总结了“十一五”期间的经验并介绍了“十二五”的发展规划。

大会期间，审议通过了山西省酿酒工业协会第三届理事会工作报告及2011年工作安排。会议通过表决的方式，组成第四届理事会、常务理事会和协会领导机构。有27家酿酒企业签订了“山西省酿酒企业质量安全承诺书”。

（胡红娟樊文毅）