老龙口.酒神(连载之三十二)

　　（接上期）
　　黑秀龙把黑晶晶拿来的耗子药包打开，把药倒在手心里，一下子填进嘴里。然后，他端起晶晶没有喝完的水“咕咚咕咚”地喝了下去。他抬眼向上，拼尽最大的力气高喊着：“静蕾——我永远爱你……”
　　这声音，把整个房间震得嗡嗡直响。是苍天赐予人生，苍天也同情人生，黑秀龙声嘶力竭的叫声，把风呼来了，把雨约到了，把雷电也惊动了。刹那间，狂风大作，乌云翻滚，电闪雷鸣，倾盆大雨突然而至，仿佛为黑秀龙提前举行了葬礼。在车间内，丁静蕾头戴工作帽，身穿白大褂，正在全神贯注地进行陈酿白酒中乳酸乙酯的试验。因为乳酸是浓香型白酒发酵过程中主要的非挥发性酸类物质之一，它是乳酸菌的代谢产物。乳酸菌种类较多，它们能利用各种糖类产生乳酸，使某些真菌的代谢产物也含有乳酸。乳酸与乙醇在微生物酶的作用下，形成乳酸乙酯，它是构成浓香型白酒三大类之一，名优白酒口感特点的主要成分，但若含量过高，往往会使酒体发涩、发闷、掩盖其主体香，影响酒的内在质量，此类问题在华北、东北地区表现得较为突出。因此，降低白酒发酵过程中乳酸及其乙酯的含量，已成为提高浓香型白酒质量的关键一环。
　　在一旁的技术员哲英也是一身洁白，全神贯注地看着丁静蕾摆弄着乳酸乙酯的试验玻璃器皿。
　　她问道：“丁姐，酒中乳酸乙酯过高的问题，为什么从工艺操作，现场工艺卫生，分质接酒等方面，我们都努力过，就达不到一定的效果呢？”
　　“所以，我们才必须从分离筛选出的降乳酸菌中下手，利用乳酸中的有机物，可以转化为其他有机物这一特性来解决酒中发酵过程中的乳酸及其乙酯含量过高的问题。”丁静蕾进行着理论上的分析。
　　哲英听后连连点头，说：“丁姐，这个问题要彻底解决了，你又为老龙口提高酒质做出了一大贡献。”
　　“不也有你的一份功劳吗？”丁静蕾轻轻一笑。
　　“下一步，我们采取哪些措施呢？”哲英有点不太明白地问道。
　　丁静蕾说：“得需要几个步骤，一是我们现在做的，降乳酸菌，小坛发酵试验。然后再培养其配方，用你手拿的三角瓶种子，酵母膏0.5%，乳酸钠0.5%， 氯化钠0.05%，PH6.5/平方厘米，然后灭菌30分钟。”
　　哲英认真地听着丁静蕾数据的介绍，不住地点头。
　　丁静蕾手指着试验台上的卡氏罐说：“接下来，我们可以用卡氏罐扩大培养，可用酵母膏0.1%，乳酸钠0.1%，氯化钠0.05%，PH6.5/公斤/厘米2，灭菌60分钟。”
　　“接下来就是接种量试验了？”
　　“是的，要使小的试验条件与正常生产发酵条件一样，我们还必须采用小坛埋入正常发酵窖中进行发酵试验。”
　　“那就是说前两代种子用三角瓶培养，最后一代用卡氏罐培养？”
　　“对，每代的接种量为10%，扩大培养温度应该在30℃-33℃左右，在厌氧条件下培养七天，菌液每扩大一级，接种前必须测定乳酸菌液中乳酸的剩余量，待乳酸菌全部降解后，才能接种下一代。”
　　“我知道了。”
　　“哗啦”一声，丁静蕾手中正拿着的一个空玻璃三角瓶，掉在了地上，把周围的同事都吓了一大跳。哲英急切地问：“丁姐，你这是怎么了，没划破手吧？”“没有。不知道怎么了，我今天一上班这心里就堵得慌。”丁静蕾神情悠悠地说。
　　“那还是心里有事呗。”
　　丁静蕾看了一下表说：“算了，快到中午了，今天就到这儿吧，剩下的这点儿时间，大伙把卫生收拾一下吧。”
　　“丁姐，我听说李伟彬媳妇一个劲儿地要求来咱们部门？”
　　“上一次她就要来，没来成。”
　　“丁姐，”哲英说，“可别让她来。她要来喽，咱们这儿可就有热闹看了。”
　　“我说了不算呀。”
　　“你去找厂长、书记去呀。”
　　丁静蕾淡淡一笑，没言语。
　　刘肖莲在一旁也说话了：“人家常芳雅是办公室干部的爱妻，天天伺候领导的，媳妇想上哪，还不是一句话，谁能挡得了。”
　　“她在大修班不挺好吗，到这儿能干啥，天天打扫卫生啊？”
　　“好啥呀，在大修班特咬尖，谁都不愿意和她相处。”
　　“行了。”丁静蕾说，“我心里有数，我找厂长去。”
　　“对，早就该去。”
　　丁静蕾心里清楚得很，第一次常芳雅要来技术室时，是李伟彬和丁静蕾共同设障，才没有让常芳雅进来，无奈的她只好去了大修工段。这一次，常芳雅又心有不甘，非要来这儿，在丁静蕾看来，还得和上一次一样，水未来先堵坝，她还得去找李伟彬研究办法。因为她知道，李伟彬是不会同意让她来这儿的。
　　李伟彬正在办公室，丁静蕾跨门坎进来，李伟彬站了起来。
　　“快坐。”李伟彬拉出了一个椅子。
　　丁静蕾坐了下来。
　　其实，丁静蕾一进门坎李伟彬就知道她的来意了。上一次也是这样，常芳雅找领导非要去技术室，丁静蕾也是来办公室先找的李伟彬。
　　“是不是芳雅的事？”
　　丁静蕾点点头。
　　“我已经和厂长、书记都说过了，不能让她去你们技术科。”
　　“领导答应了吗？”
　　“书记答应了。”
　　“伟彬，她为什么非得三番五次地找领导到我们技术科来呢？我们这儿缺的是技术人员，她仅仅是大修工段的记录员，到我们这儿能干啥？”
　　李伟彬很无奈地说：“她主要是冲着你和我才这样做的。”
　　“我们俩怎么啦，不是很正常吗？”
　　“在她眼里，你是我的最爱，而她是多余的人。为这事，我们俩经常吵架，一吵架她就连哭带嚎地去找我爸。唉，真没想到，当初还很文静的姑娘，进入家庭不到十年，变成了一个不懂情理的泼妇。我真受够了这种日子，我一时一刻都不想回家。”
　　李伟彬吐出了心里话，丁静蕾听了心情也沉重起来。不用李伟彬说，丁静蕾也能猜出李伟彬在家所承受的压力。因为她更了解常芳雅。如今的常芳雅可不同当年了，在厂子里成了有名的女人。与大修工段中的女同志几乎打遍了仗，只有男人们对她好，因为她有甜甜的嘴，俊俏的模样。和她岁数相当的男同事们，天天王姐王妹地叫着，让她心花怒放。她一高兴起来还说：“我要把自己打扮得漂漂亮亮的，别让人家把俺家伟彬给抢走了。”
　　有时候还有人给她添油加醋，说：“哎，王姐，你可得看好喽，大姐夫可叫男人，长相在咱厂里可以算得上是百里挑一，有气质，有男人味。不瞒你说，咱厂里有不少女人都惦记他呢。”
　　“谁惦记着我都无所谓，只要不让她惦记着我就……”
　　“她是谁呀？”
　　“开饭啦。”常芳雅转了话题，不愿作回答。
　　李伟彬此时沉重的心情早已让丁静蕾看了个透。她说道：“伟彬，你就别把心思放在我这儿了，多顾及一下老人孩子还有芳雅吧。”
　　“不是那回事，不是用照顾就能化解这种矛盾的。我看透了，常芳雅是存心折腾我，我有一种预感，迟早有一天，她会变本加厉的。”
　　“真的到了不可收拾的地步？”
　　李伟彬点点头，攥得紧紧的拳头“嘭”地一声砸在了桌子上，狠狠地说：“再这样下去，我都要崩溃了，要不是顾及我这个位置和影响，要不是看在孩子和老人的份上，我早……”
　　“别，”丁静蕾在李伟彬还没来得及说完时就抢过了话头，“不要这样想，这话只有常芳雅可以说，你不可以说，懂吗？”
　　李伟彬点点头，又说：“这几天，她天天放风，说不定哪一天，她会找你的，你思想上可要有所准备。”
　　“找我怎么了，到如今我也不能怕什么了。我们俩清清白白，你是看在我们之间的关系上，经常帮助我，我从内心也没想拆散你们的家庭。是的，我家里有一个只能喘气的男人，虽然残缺，但这也是一个完整的家啊。”
　　“可是，我怕……”
　　“是的，她若闹腾起来，唉……唾沫星子也能淹死人哪，我的脸该往哪放啊……”丁静蕾眼泪出来了，她抹了一下，用埋怨的口气：“伟彬，这一切都怨你，你干吗时时处处对我这样好，你干吗把我装在你的心里头十几年呢？为什么？到底为什么？你说呀……”
　　李伟彬上前用手绢为丁静蕾擦着眼泪，望着丁静蕾泪水洗过的脸，更觉她楚楚动人。丁静蕾也深深地望着李伟彬，她希望这个男人给她力量和办法。
　　李伟彬一下子把丁静蕾搂在怀中。
　　“伟彬，”丁静蕾推开了李伟彬说道，“我从早上到现在心里一直堵得慌，像一道墙砌在心里。”
　　“大概是因为常芳雅吧？”
　　“我也说不好。”
　　爱情里的确有一种高尚的品质，因为它不只停留在性欲上，而会显示出一种丰富的、高尚优质的精神内涵。
　　李伟彬和丁静蕾最后能达到灵与肉完美的统一吗？爱是一种甜蜜的痛苦，真诚的爱情永远不是一条平坦的道路。
　　（未完待续）
　　
　　责任编辑 盖艳恒