拉斯维加斯的世界茶叶博览会（一）

■ 银 果

拉斯维加斯的世界茶叶博览会（一）

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美国西部赌城拉斯维加斯以其光怪陆离的赌场和歌舞演出而闻名于世，又因其便利的交通和价格平易的高档宾馆会所，许多大型国际展会都选址于此召开。在拉斯维加斯举办的世界茶叶博览会 (World Tea Exposition)，今年已经是第八个年头了。

虽然展会名为“世界博览会”，但在它举办之初，规模并不真正具备国际影响力。参与者大部分是美国本土的茶叶批发商和零售商，来自其他大洲的，尤其是产茶国家的与会者比较少。但是这个博览会在短短几年间迅速成长，今年的国际与会者已达16%，来自四十多个国家，包括主要茶叶生产国如中国、日本、印度、斯里兰卡、肯尼亚和南美国家。作为西方食品工业界发展最快的展会之一，拉斯维加斯世界茶叶博览会对西方茶叶界和各大茶叶出口国的意义是不容忽视的。

茶博会规模日益扩大

在亚洲产茶大国如中国、日本和印度，茶叶贸易会展很多且品种丰富，而在欧美国家，面向茶叶的展会却屈指可数。在过去的几十年中，茶叶在大部分欧美国家的消费量一直远远小于咖啡和其他饮料。

近年来，茶叶，尤其是不含任何添加剂的精品茶叶在西方消费市场受到的关注与日俱增。为了适应这种市场需求，更多的食品工业界的展会纳入了茶叶参展和评审项目。比如在国际食品工业界十分有影响力的国际质量评审研究院年度评选（Judging of the International Institute of Quality Selections）中，茶叶被纳入“饮食和健康产品”项目中与同类产品一起参加评审。另外一些以咖啡饮料为主的展会也包含了茶叶项目。

迄今为止，拉斯维加斯世界茶叶博览会是西方茶叶界唯一面向全球、专门针对茶叶和茶叶相关产品的博览会。2003年这个博览会首次举办的时候，正是欧美精品茶叶市场告别空白的年代。在短短的几年间，随着欧美茶叶总销量和精品茶叶市场的不断扩大，拉斯维加斯世界茶叶博览会也越来越受到茶叶界乃至整个食品工业界的关注。同时这个博览会也促进了茶叶界人士的联系与合作，为高档茶叶在欧美市场的进一步推广推波助澜。

目前拉斯维加斯世界茶叶展览会的参加者有以下几类：

1.欧美零售商；

2.欧美批发商和分配商；

3.欧美进口商；

4.产茶国出口商；

5.茶叶生产企业；

6.使用茶叶产品的服务商如茶楼、咖啡馆、大型超市和美容机构；

7.茶具、茶食品、茶文化出版物和其他茶叶相关产品的生产和经销者；

8.记者、茶叶研究者、茶叶贸易咨询师和其他茶叶爱好者。

茶博会活动特点鲜明

与其它食品工业界展会相比，拉斯维加斯世界茶叶博览会有以下几个鲜明的特点。

首先，这个博览会从刚面世起就一直全力关注精品茶叶产品，这在西方展会中是绝无仅有的。过去在欧美市场，茶叶消费历来以低档袋泡茶和瓶装茶饮料为主，我国和其他大部分产茶国历年出口欧美的茶叶也是以廉价统销茶为主。然而近年来随着人们对健康饮食的追求和对东方文化的普遍关注，散装精品茶叶在欧美逐渐形成一定的市场规模。历年参加拉斯维加斯世界茶叶博览会的展品，集中了欧美市场最流行的精品茶叶产品。参展的产品也包括了袋泡茶和瓶装茶饮料，但都是比较高端的，有用料精良、有益健康，无化学添加剂等特点。

除了产品展示外，自2008年起博览会还增加了一项附属活动，即北美年度茶叶冠军的评选。评选的种类包括冰茶和热茶饮料，有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、普洱、花茶、花草茶等主要茶类。在热茶的评选中，每年都增加了更多的特产茶奖项，此类茶叶都是一些世界闻名的地区性特产。在2010年的评选中，特产茶的奖项包括了龙井、普洱、大吉岭红茶、锡兰红茶、抹茶等。北美年度茶叶冠军评选体现了商业性的特点，以企业为单位。参赛企业必须来自北美，但是茶叶全部来自世界最著名的产区如中国、日本、印度和斯里兰卡。冠军和其他荣誉称号将有力地帮助企业提高知名度和市场号召力，而向这些企业提供茶叶的生产者也会获得更多进口商和销售商的关注。

参加展览和评奖的不仅包括茶叶，还有一系列与茶叶相关的产品种类。参加新产品奖评选的就包括茶具、茶糕点、创新茶叶包装、茶文化出版物、新配方香薰茶、新创茶饮料、以茶叶提取物为原料的营养品、含茶叶成分的美容品等。在2010年的博览会上，各类与茶叶相关的创新产品有100多种。世界茶叶博览会为这些新创产品提供了一个展示平台，把它们介绍给广大的市场。同时，一些新奇有趣的产品占领市场后也能令更多的消费者对茶叶和茶文化产生兴趣。

在展会举办期间，还有一系列与茶叶有关的学术和教育活动。这些活动分别针对专家、从业者和新手，分为不同的类别和知识层次。其中，高层技术会议（Executive & Technical Seminars）是针对企业高层领导、茶叶科学研究者和研究茶叶市场与文化的社会科学研究者的。营销集训是面向茶叶经营者的，往往由成功的茶叶企业高层管理者向新成立的中小型企业讲授创业和发展的经验，旨在扶植更多的茶叶经营者。另外，还有各类茶饮的品尝和茶艺展示，面向餐饮服务者、超市管理人员和其他经手茶叶业务的各界人士。

（作者为生物学博士，美国茶叶博客协会成员，茶叶专题博客“茶语人生”博主，拉斯维加斯世界茶叶博览会供图）