春露地辣椒品种比较试验

吴慧，秦勇，周祖军，唐世燕

（新疆农业大学林学与园艺学院，新疆乌鲁木齐，830052）

辣椒（Capsicum annuumLinn.）是一种重要的茄果类蔬菜，原产于中南美洲热带地区，在温带地区为一年生草本植物，属异花授粉作物。果实中含有丰富的VC、蛋白质、糖类等营养物质。我国是世界上种植辣椒最大的国家，每年的栽培面积达133万hm2，占我国蔬菜栽培面积的第2位，全国各地都有种植，且有日益扩大的趋势。不同的作物或同一作物的不同品种，能否在当地生长发育良好，取决于该品种对当地自然和生长条件的适应性[1]，所以在其他地区表现抗性强、产量高、优质的辣椒品种，在本地区并不一定适合[2]。目前在乌鲁木齐市场上销售的辣椒品种很多，但能否适应在乌鲁木齐北郊春季露地种植并不很明确。本试验于2008年3～11月在乌鲁木齐北郊地区进行了15个辣椒品种的比较试验，以期筛选出适合该地区春季露地栽培的高产、优质品种，从而为生产者选择合适的辣椒品种提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2008年3月15日至10月25日在新疆农业大学设施教学与科研基地及新疆农业大学林学与园艺学院安宁渠科研教学实习基地进行。参试辣椒品种名称及培育单位见表1。

1.2 试验方法

2008年3月15日开始在新疆农业大学设施教学与科研基地育苗。播前进行种子处理，种子采用55℃温汤浸种，然后进行催芽[3]。将催芽的种子播种在一体化育苗营养基中进行育苗。2008年4月28日幼苗定植到新疆农业大学林学与园艺学院安宁渠科研教学实习基地。

本试验共设15个处理，每处理3次重复，采用随机区组排列。定植时采用地膜覆盖栽培，株行距65 cm×40 cm，双株定植，每小区50穴，小区面积为13 m2。栽培管理按常规。

表1 参试辣椒品种及培育单位

①植株物候期记录 分别记录催芽期、播种期、出苗期、定植期、开花期、始收期、末收期。出苗期以子叶出土50%以上的日期为准，始花期以每小区有50%的植株开花的日期为准[3]。

②植株生长势测定 从定植缓苗后开始每小区随机选10株，每隔3～5 d测定株高、茎粗，取平均值[3]。

③果实商品性状测定 每次采摘各品种成熟的果实分别测定其果长、果宽、果肉厚、单果质量，取其平均值，同时观察外观品质及食用品质等性状。

2 结果与分析

2.1 不同品种主要物候期观察

从表2可看出，各品种从催芽到播种都在5～7 d，其中最早的是L12；最晚的是 L1，L3，L5，L8，L10，L11。播种后到出苗都需要5～7 d的时间。开花最早的是L12，其次是L5和L14；最晚的是 L1和 L15，其他品种相差不大。果实始收期都在6月25日左右，最晚的是L9。末收期也一样相差不大。

2.2 不同品种主要综合性状比较

从表3可看出，在株高方面，L5株高最矮，其次是L9；株高最高的是L11和L8，其他各参试品种株高都比较接近。在主茎粗方面，L15主茎最粗，L5主茎最细，其他品种茎粗相差不大。果腔心室数除L5，L10，L11是4个外；其他品种都为2或3个。在果形指数上L5，L10和L15都比较小；L8和L6稍大些；其他都相近。在果肉厚上，L5，L15果肉最厚；其次是 L6，L12；L4最薄，其他参试品种果肉厚较接近。辣味上L6和L9最辣；L2，L7，L10，L12辣味稍淡。色泽上 L10和L15为黄绿色，L2和L14为深绿，其他都为绿色。果形中 L5，L7，L10为锥形或长锥形；L12为猪大肠形；其他品种都为羊角形或长羊角形。 在胎座上 L5，L7，L10，L12，L14，L15较大；其他品种稍小，L9的胎座最小。

2.3 各参试品种单果质量、结果数、产量比较

从表4可以看出，在单果质量方面，L15最大，平均单果质量是97.38 g，与其他品种差异达极显著水平，其次是L10，平均单果质量最小的是L9，其他品种之间差异不大。在单株结果数上，L4最多，平均单株结果数达26.3个，其次是L9和L7，最少的是L15和L6，其他品种之间比较相近。在单株产量上，L4最高，平均单株产量达 1.1 kg，极显著的高于 L5，L6，L9，L11，L13，L14；最低的是 L5和 L6，其他品种之间差异不大。在前期产量方面，各品种之间差异未达到显著水平。每 1 hm2产量 L4最高，达 88 259.4 kg，其次是L15，产量最低的是L5和L6，其他品种之间较接近。

表2 参试辣椒品种物候期比较

表3 参试辣椒品种综合性状比较

表4 参试辣椒品种产量比较

3 小结与讨论

本试验结果表明，在相同生长条件下，金穗猪大肠具有早熟性；甘椒八号、极辣新育22号尖椒、长荣辣椒、新实特大牛角椒较晚熟；如果选择提早上市可以考虑金穗猪大肠。在株高上，最高的是新抗二号，其次是陇椒五号，最矮的是新抗三号，其次是极辣新育22号尖椒；株高太高易倒伏，太矮不利于采光结果生长[3]，所以株高应选高度适中的品种。在茎粗上长荣辣椒最粗，新抗三号最细，在实际生产上茎秆越粗壮植株的承受能力也较强，同时也可以提高抗倒伏能力[3]。在果实性状上，果实心室数越多果实品质越好，果实形状尽量选个大、肉厚型[4]。辣味可以根据不同人群进行选择，能够适应广大消费群的是辣味型的，而喜极辣型和辣味较淡的人群并不广泛[5]。色泽上一般都要求深绿色，果形上要求光滑且平直的形状[6]，胎座小的商品性要好些[7]。

从15个辣椒品种的物候期、植物学性状、果实商品性、丰产性上进行综合分析可知，金穗猪大肠具有早熟性；植物学性状表现较好的是丰椒二号、甘椒八号、精选猪大肠和长荣辣椒，植株生长势强；果实商品性状较好的是丰椒二号、新抗三号、精选猪大肠和陇椒五号，果实颜色为绿色，果肉较厚，辣味适中，商品价值好；在丰产性上较好的是丰椒二号和精选猪大肠，单位面积产量较高。综上所述，认为丰椒二号和精选猪大肠适宜作为本地区春季露地主栽品种加以推广。

[1]叶建军，吕建.高山辣椒品种比较试验[J].长江蔬菜，1997（7）：25-26.

[2]马艳青.我国辣椒育种进展与前景[J].长江蔬菜，1998（3）：1-3.

[3]梁命宜，王安乐.辣椒综合丰产栽培技术[J].上海蔬菜，2004（1）：23-24.

[4]顾元龙.优质蔬菜栽培手册[M].上海：上海科学技术出版社，2000：164-167.

[5]吕家龙.辣椒的分类系统、品种和杂优利用（上）[J].长江蔬菜，1991（5）：26-29.

[6]黄于明.中国名特优蔬菜及其栽培[M].上海：上海科学技术出版社，1992：305-316.

[7]刘国勤.辣椒栽培技术[M].重庆：科学技术文献出版社重庆分社，1984.