黄蜀葵种子品质检验及质量标准初步研究

朱华云，谈献和*，杨卉，徐柏颐，沈小林

（1.南京中医药大学，江苏 南京 210046；2.江苏苏中药业集团股份有限公司，江苏 姜堰 225500）

质量标准

黄蜀葵种子品质检验及质量标准初步研究

朱华云1，谈献和1*，杨卉1，徐柏颐2，沈小林2

（1.南京中医药大学，江苏 南京 210046；2.江苏苏中药业集团股份有限公司，江苏 姜堰 225500）

目的：研究黄蜀葵种子的品质检验方法和质量分级标准，为黄蜀葵种子检验规程及质量标准的制定提供依据。方法：依据种子检验方法对不同产地、不同年份的黄蜀葵种子的品质进行测定。结果与结论：测定了不同产地黄蜀葵种子的千粒重、含水率、生活力、发芽率等，并初步制定了黄蜀葵种子的质量分级标准。

黄蜀葵；种子；品质检验；质量标准

黄蜀葵Abelmoschus manihot（L.）Medic为锦葵科植物，全草入药，能清热，凉血，解毒，其花性味甘寒滑，无毒，具有清利湿热，消炎解毒之功效，内服主治五淋，水肿；外用治疗痈疽肿毒，汤水烫伤［1］。果实种子具有补脾健胃，生肌功效功能。治疗消化不良、不思饮食，跌打损伤等［2］。现代药理学证明，黄蜀葵花具有良好的清热利湿解毒功能，显示该药具有明显的抗炎，抗菌，镇痛等药理作用［3］。近年来对黄蜀葵的研究主要集中在化学成分分析与测定［4，5］、药理作用［6］、栽培及繁育［7］方面，有关黄蜀葵种子质量标准方面的研究未见报道。作者通过对黄蜀葵种子净度、千粒重、含水量、生活力等主要品质检验指标的研究，初步制订了黄蜀葵种子的质量分级标准。

1 材料

GZP-30013光照培养箱，DHG-9023A型电热恒温鼓风干燥箱，FA-1004电子分析天平。实验用黄蜀葵种子采自江苏南通、泰州、镇江等7个栽培产地，具体来源和编号见表1。经南京中医药大学谈献和教授鉴定，室温储藏备用。

表1 黄蜀葵种子编号及来源

2 方法

2.1 净度分析

采用四分法分别将已抽取的3份样品倒在光洁的桌面上，把纯净种子、废种子和杂质分开。若样品混有较大或多量的杂物时，要在样品称重后，在分取测定样品前进行必要的清理并称重。重复3次，余同［8］。

种子净度（%）＝100%－废种子含量（%）－杂质含量（%）

2.2 千粒重

将全部纯净种子用四分法分成4份，从每份中随机取250粒，共1 000粒为1组，用1／10 000电子天平称重。

2.3 含水量

105℃恒重法（标准法）。取5g整粒种子直接用于含水量的测定。先将称量盒于105℃下烘干至恒重，称重，再将样品放入预先烘干和称重过的样品盒内，在感量为0.001g的天平上称取试样3份。然后，打开盒盖，一起放入预热至110℃的烘箱内关好箱门，保持（105±2）℃，经6h后取出，盖上盖子置于干燥器内冷却后称重；再放入（105±2）℃烘箱内2h取出，盖上盖子置于干燥器内冷却后称重，直至后次称重和前次称重不超过0.02g为止，记下最后一次结果作为烘干后重，进行水分含量计算［9］。

种子水分＝［（烘前试样重－烘后试样重）／烘前试样重］×100%

2.4 生活力的测定

采用红墨水法和四氮唑染色法（TTC法）测定黄蜀葵种子生活力。

2.4.1 TTC法 将待测种子在30～35℃温水中浸泡2h，将各组种子沿种脊纵切成两瓣，使胚1／2分，取半粒放入装有0.5%TTC试管中，于30℃培养箱中染色1h。重复3次，每次50粒［10］。

2.4.2 红墨水法 将待测种子在30～35℃温水中浸泡2h，将各组种子沿种脊纵切成两瓣，使胚1／2分，取半粒放入装有5%红墨水试管中，于30℃培养箱中染色15min，染色后倒去红墨水，用清水冲洗多次直至冲洗液无色为止。重复3次，每次50粒。

生活力＝有生活力种子数／供试验种子数×100%

2.5 发芽实验

取纯净种子，于25℃光照恒温纸质发芽，3次重复，每重复50粒种子，每日统计发芽情况，称重补水，第15天统计发芽率。根据生产需要，以第5天的种子的发芽率为发芽势。

发芽率＝发芽种子总数／供试种子总数×100%；

发芽势＝前五天发芽种子总数／供试种子总数×100%

3 结果与分析

3.1 不同产地黄蜀葵种子的净度

黄蜀葵种子的净度多在95%以上，不同产地的黄蜀葵种子显著性差异不大，但是其中ns-3的净度最低，含黄蜀葵宿存花萼、种壳和其他混杂物较多，净度仅为85.43%，结果见表2。

表2 不同产地黄蜀葵种子净度、千粒重、含水量

3.2 不同产地黄蜀葵种子千粒重

黄蜀葵种子的千粒重在15.74～17.49g，其中ns-4的种子钝圆，大而饱满，其千粒重高达17.492 2g，而gg种子的千粒重较小，结果见表2。

3.3 不同产地黄蜀葵种子的含水率

黄蜀葵种子含水量在7%～11%。其中sy种子含水率最高，为10.95%，而gg种子含水率最低，为7.71%，结果见表2。

3.4 不同产地黄蜀葵种子的生活力

用TTC法和红墨水法测定不同产地黄蜀葵种子的生活力在84%～94%，sy、jr-2，ns-2，ns-4的种子生活力较高，结果见表3。

表3 两种方法测定不同产地黄蜀葵种子的生活力

3.5 不同产地黄蜀葵种子的发芽率

不同产地黄蜀葵种子的发芽率和发芽势之间存在明显差异。其中发芽率最高的是ns-3、ns-4黄蜀葵种子，达99%；发芽势最高的是sy种子，为86%，结果见表4。编号为qd的种子不同时间发芽情况见图1～3。

表4 不同产地黄蜀葵种子的发芽率和发芽势

图1 qd第3天的发芽情况

图2 qd第7天的发芽情况

图3 qd第15天的发芽情况

3.6 黄蜀葵种子质量分级标准的制定

以黄蜀葵种子净度、千粒重、含水量、生活力和发芽率5项指标作为黄蜀葵种子分级标准的参考值，结合生产实际和可操作性，在此基础上初步制定了黄蜀葵种子质量分级标准，见表5。

表5 黄蜀葵种子质量分级标准

4 讨论

4.1 黄蜀葵种子生活力测定

种子生活力测定方法有多种，作者采用TTC法和红墨水法测定黄蜀葵种子的生活力，实验结果显示用TTC法测定的生活力稍高于用红墨水法测定的生活力。考察了黄蜀葵种子的不同浸泡时间（1，2，4，10，24h）、不同浓度的四氮唑溶液（0.5%，0.4%，0.3%，0.2%，0.1%）、不同染色时间，确定黄蜀葵种子生活力测定的最佳条件为浸泡2h，0.5%四氮唑溶液染色1h，5%红墨水溶液染色15min，染色温度30℃。

4.2 种子质量分级标准

种子质量包含内在和外在的指标。作者以发芽率、千粒重、水分和净度以及生活力5项指标初步制定了黄蜀葵种子质量的分级标准。分级方法采用最低定级原则，即任何一项指标不符合规定标准都不能作为相应等级的合格种子。在分级的5项指标中，发芽率最为重要，因其可较直接反映种子的田间出苗率。生活力的高低在一定程度上反映了种子活力的高低，可以作为种子活力的判断依据。千粒重可反映种子饱满程度和种子成熟度等。而净度和水分却不同，往往可通过再加工如清选和干燥等来提高质量。但是发芽率是以净种子测定的，离不开净度分析。综上所述，可将发芽率、生活力作为衡量黄蜀葵种子分级标准的主要依据，黄蜀葵种子的千粒重、含水量、净度可作为衡量其标准的次要依据。

不同来源黄蜀葵种子质量波动较大，种子质量最重要的指标发芽率相差悬殊，最低值为72%，最高值可达100%。目前，药用植物种子质量标准及品质检验研究方法主要参考农作物种子，同时结合药用植物种子自身的特性进行一定的修改，作者亦是参照其他农作物的基础上对黄蜀葵种子质量检测研究进行了初步的探讨。

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Study on Seed Quality Test and Quality Standard of Abelmoschus manihot L.

Zhu Huayun1，Tan Xianhe1，Yang Hui1，Xu Boyi2，Shen Xiaolin2
（1.Nanjing University of Traditional Chinese Medicine，Nanjing Jiangsu210046，China；2.SZYYGroup Pharmaceutical Limited，Jiangyan Jiangsu225500，China）

Objective：To study seed quality testingmethods and grade scale，and provide basis

for establishing seed inspective procedure and quality standard of Abelmoschus manihot（L.）Medic.Methods：The seed quality and planting quality of Abelmoschus manihot（L.）Medic from different producing aeras with different year of production weremeasured.Results and conclusion：The range of seed purity，weight per 1 000 seeds，seed moisture content，seed viability and sprouting rate were determined and the primary seed quality classification standard was established.

Abelmoschus manihotL.；Seed；Quality test；Quality standard

*谈献和，E-mail：xianhetan＠163.com

2009-12-20）