山西省主要蔬菜产品竞争力分析

苏国贤，李富忠

（山西农业大学经济贸易学院，山西太谷030801）

山西省主要蔬菜产品竞争力分析

苏国贤，李富忠

（山西农业大学经济贸易学院，山西太谷030801）

山西省蔬菜产业发展迅速，区域化、规模化、专业化生产已具雏形，成为山西省农业四大主导产业之一。越夏延秋蔬菜甘蓝、胡萝卜、大葱、西红柿是山西省具有综合优势的产品，无论是与山西省其他蔬菜产品还是与主产区相比，都有较强的优势。为更好地发挥优势，实现山西省农村产业结构调整和农民增收，应加快优势产品向优势区域集中的进程，加大政策扶持力度，推进蔬菜产业化经营。

蔬菜产品；规模优势指数；效率优势指数；综合优势指数

一、山西省蔬菜产业发展现状

1.播种面积和产量稳步增长

2008年山西省蔬菜播种面积达到626万亩，1998~2008年的10年间新增约211.73万亩，年平均增长率为5.4%。随着播种面积的逐年稳定增加，蔬菜产量也在稳步增长，2008年山西省蔬菜总产量1730.31万吨。1998~2008年的10年间平均增长率为5.81%。

山西省蔬菜产业发展的突出特点是夏秋有余，冬春不足。日光温室、大棚、中拱棚、小拱棚为主的保温设施的大面积推广应用，初步形成了具有地方特色的蔬菜设施栽培模式。2009年设施蔬菜面积发展到110万亩，设施蔬菜的发展缓解了冬春供应不足、季节性供求矛盾突出的问题。

2.经济效益明显提高

山西省蔬菜产业经济效益明显提高。2008年蔬菜总产值为156.23亿元，远远高于棉花、水果、油料、烟草及其他作物，蔬菜产值在农业总产值中的比重超过20%。蔬菜以7%的种植面积创造了种植业产值的20%，成为山西省农业发展、农村稳定和农民致富的优势产业。2008年山西省蔬菜人均产值达到了475.12元，蔬菜收入占到农民当年收入的13.38%，种植蔬菜已成为农民收入的主要来源之一。

山西省蔬菜产业表现出了强劲的发展势头，成为山西省重点扶持的产业之一。

二、山西省主要蔬菜产品竞争力分析

1.比较优势分析

比较优势主要研究各地区不同产业之间的关系，指的是一个地区某个产业发展较其他地区的潜在优势。研究不同产业间国际（或地区间）合理分工的问题，其最终依据是该地区的资源禀赋或产业发展的有利条件，强调的是在国际（或地区间）产业分工上的优势及产业互补的关系。本文运用综合优势指数[1]来对山西省蔬菜产品进行优势测定与分析，与全国的蔬菜主产区比较，找出山西省具有比较优势的蔬菜产品。

综合优势指数（AAIij）是指规模优势指数和效率优势指数的几何平均数，能够更为全面地反映一个地区某种作物生产的比较优势度。

其中，SAIij为规模优势指数，EAIij为效率优势指数。

AAIij综合了规模和效率因素，如果AAIij>1，表明i地区j种作物具有优势，其值越大，优势越强。

从表1可以看出，山西省与全国蔬菜主产区相比，在甘蓝、胡萝卜、西红柿和大葱生产方面具有较强的比较优势。2000~2006年山西省甘蓝、胡萝卜、大葱和西红柿的综合优势指数一直都大于1，而且与全国主产区的河北、河南和山东等省相比一直居于第一位，表现出最强的优势。这些产品都是山西省具有优势的越夏延秋类蔬菜。这是因为山西省中部和东南部地区海拔较高，雨热同季，昼夜温差大，适宜越夏延秋茄果类和根茎类蔬菜生长，其产品品质优良，在国内市场上具有较好的声誉；北部地区气候寒凉，适合夏秋季露地蔬菜生产。2008年全省蔬菜总产量1730万吨，其中夏秋调出1280万吨，占全年产量的74%。

表1 山西省与蔬菜主产省区蔬菜产品综合优势指数比较

2.竞争优势分析

竞争优势与比较优势的区别在于：竞争优势侧重于一个地区在发展某种产业时较其他地区所存在的现实优势。本文使用市场占有率来分析和研究山西省主要蔬菜产品的竞争优势。某一时期内，一个区域某种作物所占市场份额可以表示该区域抵抗区域外产品冲击的能力。一个区域某种作物所占市场份额越高，则抗冲击能力越强，其竞争优势也就越大。其计算公式为：

从表2可以看出，山西省具有比较优势的越夏延秋类蔬菜产品，其市场占有率与主产区相比都是最低的。这说明山西省具有比较优势的蔬菜产品并不具有竞争优势。原因主要有两点，第一，这些蔬菜易于储藏，有相当一部分蔬菜用于本地区冬季储藏，商品率低（约为60%），所以市场占有率较低。第二，规模小，单产水平低，数量少。只有在扩大其种植规模的基础上，加大蔬菜种植的科技投入，提高单产水平，大大提高具有比较优势蔬菜产品的产量。在满足本地需求之后，其商品量自然会增多，潜在的比较优势也就会转化为现实的竞争优势。

三、结论与建议

越夏延秋蔬菜甘蓝、胡萝卜、大葱和西红柿是山西省具有综合优势的产品。无论是与山西省其他蔬菜产品还是与主产区相比，都有较强的比较优势。但这些蔬菜产品市场占有率低，不具有市场竞争优势。如何将潜在的比较优势发挥出来，形成现实的竞争优势，本文提出以下建议。

1.加大政策扶持力度，提高蔬菜产量

蔬菜是传统产业，也是劳动密集型产业。2008年世界金融危机爆发以来，大批农民工返乡带来了沉重的就业压力，尤其是在面临资源整合、产业整合、开发模式更替等多重压力的情况下，发展蔬菜产业有助于吸纳更多的农业劳动力，政府扶持发展蔬菜产业具有重要的现实意义。政府应加大扶持力度，在每年的财政支农资金中重点向蔬菜生产倾斜，增加对蔬菜产业的投入。由于设施蔬菜一次性投资过大，建议每个日光温室补贴农户1000~2000元；每个大棚补贴农户500~1000元，并对设施建设提供一定的贴息贷款。建议将蔬菜大棚纳入山西省农业保险范畴，由省、市、县三级政府通过财政安排必要的资金，对参保农户进行40%~50%的保费补贴。应加大对优质蔬菜新品种示范推广和对无公害、绿色蔬菜技术集成与产业开发投资的力度，为蔬菜生产区的农民合作经济组织及出口企业提供5~10年的中长期贴息或低息贷款与保险服务，向信誉好的外向型企业提供低息贷款。

表2 山西省与蔬菜主产省区蔬菜产品市场占有率比较（%）

2.加快优势产品向优势区域集中的进程

具有比较优势的夏秋蔬菜，最适宜的生长区域是晋中、运城和吕梁地区。应充分发挥比较优势，进行资源整合，尽可能地做到适地适菜，在资源最适宜地区组织生产。目前山西省已经确定了寿阳、清徐、新绛和榆次4个蔬菜生产优势县和44个蔬菜生产基地县。依托优势县和基地县的建设，应加快优势产品向优势区域集中的进程，扩大生产规模，抢占市场先机。

3.推进蔬菜产业化经营

产业化经营的含义，一是延长产业链条，使菜农获得更多的利益；二是改变经营模式，使农户通过合作壮大自身实力；三是扩大经营规模，获得规模优势。

从产业链条来看，山西省蔬菜产业链条短，最终产品主要是初级产品，加工率仅为1%。为提高蔬菜产业效益，应扶持发展蔬菜加工流通企业，强化鲜菜产品产后商品化处理，提倡净菜上市、包装上市和分级上市，并逐步开展精深加工，拉长蔬菜产业链条，提高产品附加值。

从经营模式来看，目前山西省蔬菜生产以个人或家庭承包种植为主，分散的小农户势单力薄，缺乏竞争力，应在家庭承包经营的基础上大力推进蔬菜产业化经营，培植农村合作经济组织，提高菜农的组织化程度。

从经营规模来看，可依托蔬菜产区的“一村一品”工程建设，以市场需求为基准进行生产基地建设，以优质为前提，以形成一定的商品菜生产能力为目标，拓展蔬菜生产规模，尽可能地获得预期的规模效益。

＊本文为山西省留学归国人员课题“山西中小企业发展战略研究（项目编号：2008081）和山西农业大学科技创新基金项目“山西省主要经济作物竞争力研究”（项目编号：2004051）的部分成果。

[1]李秉龙.各省市区主要农产品综合比较优势分析[DB/ OL].http：//www.gjmy.com/html/maoyilunwen/2008/08/8241. html，2010-04-28.

责任编辑：林英泽

Abstract：Shanxi vegetable industry has got a rapid development and has made some achievement in regionalization, scaling and specialty.The vegetable industry has become one of the four leading industries in Shanxi province.No matter comparing with other kinds of vegetable or other major producing regions,Shanxi province has some comprehensive advantages in the production of cabbage,carrot,green Chinese onion and tomato.To give full play to these advantages,accelerate the development of vegetable industry in Shanxi,realize rural industrial restructuring in Shanxi and increase the farmers'income, we should promote the concentration of production with advantages in regions with advantages,give more policy support and promote the industrialized operation for the vegetable industry in Shanxi.

Key words：vegetable products；scale advantage indices；efficiency advantage indices；aggregated advantage indices

Analysis on the Main Vegetable Products Competitiveness in Shanxi Province

SUGuo-xian and LIFu-zhong
（Shanxi Agricultural University,Taigu,Shanxi030801，China）

F327

A

1007－8266（2010）09－0038－03

苏国贤（1976-），女，山西省运城市人，山西农业大学经济贸易学院国际贸易系教师、主任，主要研究方向为贸易经济、农业经济；李富忠（1970-），本文通讯作者，男，山西省浑源县人，山西农业大学经济贸易学院教授，档案馆馆长，经济学博士，主要研究方向为贸易经济、农业经济。