北京市房山区果类蔬菜产销状况调研

徐 凯 张东雷 朱 文 佟二健 原 锴 符建平

北京市房山区果类蔬菜产销状况调研

徐 凯 张东雷 朱 文 佟二健 原 锴 符建平

徐凯，高级农艺师，北京市房山区农业科学研究所，房山区良乡官道南大街12号，102446，电话:010－60334625，E-mail:hongke99@163.com

张东雷，朱文，佟二健，北京市房山区农业科学研究所

原锴，北京市房山区植物保护站

符建平，北京市房山区石楼镇人民政府

为全面深入了解北京市房山区果类蔬菜的生产与销售现状、存在的问题和技术需求情况，笔者通过组织集中座谈、调查问卷、入户随访等方式对此进行了调研。调研对象主要包括房山区田间学校、有代表性的种植户、设施栽培基地、蔬菜生产技术人员、农资企业等，被调研人数150余人。

1 基本情况

2009年房山区设施蔬菜面积1667 hm2，主要种植黄瓜、西葫芦、番茄、茄子、辣椒、瓠瓜等，全年总产量9.6万 t，总产值4.03亿元，蔬菜已成为房山区农业主导产业之一。蔬菜生产逐渐形成规模化、标准化、产业化。

1.1 主要果类蔬菜品种、面积及分布情况 房山区蔬菜产业已经形成区域特色种植局面 (表1)，春季番茄以琉璃河镇、大石窝镇较多，春季黄瓜以大石窝镇为主;秋冬茬番茄、黄瓜以大石窝镇为主;特色蔬菜主要种植在韩村河镇;果类蔬菜与草莓间作以长阳镇、窦店镇、周口店镇较多;长季节果菜种植主要分布在石楼镇。区域种植模式的选择，发挥了一乡一品的优势和品牌优势，发展了有市场竞争力的蔬菜品种，促进了房山区蔬菜生产发展。

表1 房山区主要果类蔬菜的品种、面积、分布乡镇及销售途径

1.2 主要果类蔬菜的产量和收入情况 在种植较多的4种果类蔬菜作物中，秋冬茬每667 m2平均产量以茄子最高，辣椒最低;春茬以黄瓜平均产量最高，辣椒最低;秋冬茬和春茬每667 m2平均收入均以番茄为最高，辣椒最低 (表2)。

1.3 果类蔬菜的生产投入情况 全年在主要果类蔬菜生产上每667 m2需投入4000元以上。其中，种子300元或种苗800元，有机肥400元，化肥500元，农药230元，棚膜800元，草帘1800元，机械50元，水电100元，合计4180～4680元。

表2 房山区主要果类蔬菜的产量及收入情况

2 生产销售关键环节

2.1 种子来源 生产上应用的40%是北京品种;60%是外地 (天津、山东、国外等)品种，外地种子经销商 (小商贩)到地头以及村级农资销售点销售。由于品种繁多，菜农自己难以做出正确的选择。

2.2 主要技术应用情况 重点推广抗病虫品种，已建立集中育苗基地3家;栽培上推广了改良小高畦膜下暗灌、防虫网、遮阳网、消雾流滴棚膜、合理轮作、冬季防寒保温、测土配方施肥、施用CO2气肥、生物防虫等实用技术。

2.3 销售方式 以地头收购为主，80%的产品销往北京市场;20%以订单农业、采摘、礼品菜等高端形式销售，主要集中在韩村河镇、长阳镇和窦店镇。

3 技术服务体系

目前房山区蔬菜技术服务体系主要包括区农业技术推广部门、乡镇农业发展科、村级蔬菜专业合作社等，种植业服务中心及农科所、植保站是蔬菜产业技术服务的主体，田间学校工作站在技术服务中发挥着重要作用。乡镇和村级组织主要是配合作用，果类蔬菜综合试验站根据当地菜农对生产技术的需求，开展了一系列试验示范观摩工作，是果类蔬菜技术服务体系的新补充。

4 技术培训

果类蔬菜产业技术体系北京市创新团队房山区综合试验站每年培训约800人次，指导6000人次左右，提高了种植户的生产水平和科技素质。同时，采取“引进来走出去”的方法，组织全区菜农开展市级、区县级观摩，每年参加观摩300人次，促进了蔬菜种植户的增产和增收。

5 技术需求

5.1 栽培技术需求

①夏季高温时节，黄瓜的坐瓜节位大部分都在第5节以上，如何降低黄瓜坐瓜节位。

②秋冬茬果菜种植过程中，如何进行保温与通风的合理调控，有效地控制病虫害。

③嫁接黄瓜如何解决砧木与接穗亲和力不好的问题，以及定植后管理中应注意的技术关键点。

④ 冬季温室综合保温措施的应用效果。

⑤ 高产高效综合技术的示范与推广。

5.2 品种需求

① 抗筋腐病、耐热的番茄品种。

② 更耐低温、抗枯萎病的黄瓜品种。

③果实整齐一致、外观吸引人或口感特殊的辣椒品种。

④适合观光采摘的黄瓜、番茄、茄子、辣椒品种。

5.3 植保需求

①多种病虫害的专用型农药，且具有较好的预防效果。

②植保器械更新换代，操作简便、价廉、自动化程度高的新型植保器械。

③ 根结线虫的综合防治技术。

④ 蛞蝓、红蜘蛛的防治技术。

5.4 水肥需求

① 水溶性更好、性价比高的滴灌专用肥料。

②定植时可以同时施入的缓释肥，以减少追肥次数。

5.5 温室内小型农机具需求 深耕机、打埂机、铺膜机、菜田播种机、育苗播种机、嫁接机等。

6 存在问题及解决措施

房山区果类蔬菜生产的薄弱环节主要有农户选择品种存在盲从的问题，育苗技术和管理水平有待提高，产品加工和销售能力有待加强，技术服务体系力量有待完善。其中，制约房山区蔬菜实现高产的关键环节在于有机肥、化肥的投入不足，栽培技术水平不高。房山区综合试验站将针对这些问题，加强新技术的引进和试验、示范工作，提高栽培技术水平，大力开展新品种、新技术的展示，为农民增收致富贡献力量。

2010-08-24;接受日期: 2010-09-20

果类蔬菜产业技术体系北京市创新团队项目