香椿-雪樱子-明日叶高效种植模式

王石麟

（江苏省海安县农牧渔业局 226600）

香椿芽、雪樱子和明日叶等野菜以其丰富的营养价值和保健作用被越来越多的市民所认识和青睐，开发野菜资源，可以丰富居民的菜篮子，增加农民收入。野菜经过几千年的繁衍，具有很强的生命力，种植野菜一般不施化肥、不喷农药，对产品和环境无污染，属绿色有机食品，销售前景乐观，而且加工后增值明显。现将其栽培要点介绍如下。

1 栽培要点

采用大棚栽培，大棚宽6.5m、长100m，每个大棚面积约0.067hm2。大棚内筑3畦，中间畦面宽3m，种植香椿，香椿两边设0.5m宽的走道和灌排水沟；靠大棚两边筑畦面宽1.25m，种植雪樱子、明日叶。香椿栽种行距为20cm，与走道垂直，平约株距3cm，即3m宽的畦面栽一年生树苗约100株。1个大棚栽种香椿树苗约5万株。两边畦面上种植雪樱子和明日叶，大棚一边种雪樱子，采用条直播种植，1个大棚直播需种子5000粒，行距为30cm，与走道垂直；两叶后定植，株距20cm。1.25m宽的畦面上种植雪樱子7株，每个大棚种植2300株左右。大棚另一边栽明日叶，株行距0.25m×0.3m，1.25m宽的畦面上种植5株，明日叶种源较紧张，一般可采用盆栽，1个大棚可放1650盆，1年种2批，每年销出3300盆。

2 产量与效益

香椿芽1个大棚可收获2500kg左右，目前每kg市场售价40～120元，平均60元，产值12万元以上；雪樱子每个大棚可收获1200kg左右，目前每kg市场售价5元，大城市可卖8元，产值达6000元以上；明日叶每盆价格10元，3300盆可收入3.3万元。香椿树4月移出大棚，树苗价值5万元，移出香椿树后种一熟黄秋葵（4月移苗进棚，10月收获结束），产值1万元。这4种野菜（特色菜）1年可收入21万元左右。1个大棚1年投入的物资成本6万元，包括买种子、租田育苗，架塑料大棚（按5年折旧）等投入成本，在正常情况下，该种植模式1年纯收益在15万元左右。