关于聊城市生猪市场价格情况的调查

肖延光 王俊海 郝占忠 张玉青 刘万成 （山东省聊城市畜牧站 252000）

1 基本情况

聊城市位于冀鲁豫三省交界地区，是北京、上海、天津、济南、青岛等大中城市重要的生猪生产和猪肉供应基地，也是全国重要的猪肉出口基地。1～7月份，全市生猪饲养量达558.29万头，同比增长20.28%。猪肉产量达20.84万t，同比增长15.02%，生猪产业已成为聊城市畜牧经济发展的主导产业。

2009年以来，由于受金融危机、生猪出栏量增长和生猪疫情等综合因素的影响，聊城市生猪市场价格一路下跌，5月2日生猪价格跌至7.9元/kg，达今年最低点。此后呈现持续回升趋势，特别是进入7月下旬以来，涨势加快突破12元/kg，截至9月1日，聊城市生猪市场价格达到12.3元/kg，比今年最低点上涨55.69%，与上月同期相比上涨13.89%，逐渐趋于平稳。

2 平定生产猪价格的主要措施

2.1 加强生猪疫病防控，确保产品质量安全 2009年以来，聊城市进一步加大了生猪疫病防控力度，共投入生猪防疫资金123.92万元，对存栏的268.31万头生猪做到了应防尽防，并且严格做到了逐乡镇、逐场、逐村、逐户、逐头排查，确保了“不漏一头生猪，不留一个死角”的防疫目标，为确保生猪产品质量安全奠定了基础保障。

2.2 推广先进养殖技术，增强疫病抵抗能力 各级畜牧部门积极实施畜牧科技入户工程，实行了基层719名畜牧兽医专业技术人员挂帮养殖大户服务机制。2009年已举办生猪养殖技术培训班105期，组织培训农民4万人次，发放生猪养殖科技资料6万份，现场指导解决问题2000例，受益生猪场(户)1.2万个，为有效增强生猪疫病免疫力和抵抗力提供了技术保障。同时，通过采取有效措施，大力推广生态环保生物发酵床自然养猪技术。目前，全市已发展自然养猪法场户134个，建设发酵床面积4.66万m2，存养生猪4.27万头，减少排污15.68万t，提供有机肥1.08万m3，有效缓解了养猪业面临的质量安全、养殖效益、环境污染等三大问题，促进了生猪产业可持续发展。目前，聊城市生猪良种覆盖率达到92%，生猪科技成果推广应用率达到62%，科技进步在养猪增产增效中的贡献率在65%以上。

2.3 推进养殖小区建设，提高生猪养殖效益 加快推进生猪标准化养殖小区建设，全市规模化养猪小区(场)达到212个，出栏量占出栏总量的60%以上，其中年饲养量万头以上的猪场达到6个，年饲养量5000头以上的猪场达到25个。譬如，高唐县尚官屯生猪养殖小区，该小区由12户群众共同投资兴建，在建场、饲料加工、生猪喂养、繁殖和防疫体系等环节中实行标准化生产，目前，该小区存栏生猪1500头，年出栏生猪4500头。组建生猪养殖小区，统一规划土地、统一建设标准、统一购进猪苗、统一购买饲料、统一防疫、统一出售，在有效增强抵抗疫病和抵御市场风险能力的同时，提高了生猪养殖效益。

2.4 发挥合作组织作用，搞好生猪产销衔接 聊城市充分发挥了2万名畜牧经纪人队伍和15个生猪专业合作社(协会)的销售主渠道作用，实现了生猪产销衔接，解决了生猪及其产品的“买难”和“卖难”问题。譬如，阳谷景阳冈生猪产销合作社现已发展社员300多名，合作社实行“六统一分”的管理模式，即合作社统一良种繁育、统一仔猪供应、统一生产资料采购、统一疾病防治、统一收购、统一销售，会员分散隔离饲养，每个关键点、衔接点都有专人负责，合作社出栏的生猪销往北京、上海、广州、香港、澳门、新加坡、韩国、俄罗斯等国内外市场。据统计，加入合作经济组织的养殖户比未加入的增加收入25～30%。据统计，1～7月份，聊城市共出栏生猪289.98万头，通过畜牧经纪人队伍和生猪专业合作社(协会)销售的生猪达209.30万头，占生猪销售总量的72.18%。

2.5 壮大生猪屠宰企业，发挥龙头带动企业 聊城市通过引进培育，择优扶强，积极发展壮大生猪屠宰加工龙头企业。全市涌现出了山东维尔康三阳食品、聊城国泰集团、山东联合食品等一批生猪加工龙头。3月28日，国家级产业化龙头企业山东龙大集团进驻聊城，与聊城国泰集团实现强强联合，优势互补，成立了聊城龙大国泰肉食品有限公司，进一步推动了聊城市生猪产业平稳健康发展。同时，加强饲料和养殖用药等投入品监管，促进无公害生猪生产。全市现有东昌府区成功伟业畜牧发展公司(生猪)、冠县绿丰养殖有限公司(生猪)、阳谷健发食品有限公司(猪肉)等无公害畜产品生产企业3家，进京入沪的生猪及其产品加工生产企业12家。

2.6 加强生猪市场监管，做好后续服务工作 切实加强了生猪及其产品市场和流通环节监管，严格落实了生猪交易市场休市消毒制度。全市536名动物检疫员严格做到了到场到点到生猪检疫，产地检疫率和屠宰检疫率均达到100%。充分发挥了省政府批准的7处动物防疫监督检查站的作用，坚持24h值班，对调入调出生猪依法进行严格检疫检验，确保了生猪及其产品质量安全。

2.7 加强宣传舆论引导，稳定生猪产业发展 充分发挥广播电视、网络报刊等宣传媒体的作用，提高人们对生猪疫病的防控意识，实现群防群控，并且，通过宣传消除了人民群众消费猪肉的恐慌心理，为放心消费猪肉营造了一个良好的舆论环境。据调查统计，9月1日猪肉日销售量比7月1日增长12%以上。截至9月1日，聊城市猪肉市场价格19.9元/kg左右，比7月1日上涨23.60%，猪肉销售量的上升和猪肉价格的上涨，拉动了生猪价格的上涨。另外，聊城市始终把千方百计稳定生猪生产、防止大起大落作为应对生猪疫病疫情的重要工作来抓，加强了生产指导和技术服务，引导养殖农户适时调整养殖结构和养殖规模，稳定了生猪生产。