坡地花椒栽培技术

2010-08-15王毅琴

山西林业 2010年4期

王毅琴

（山西省林业技工学校，山西太原 030009）

花椒是一种香料、油料树种。花椒果皮含芸香油4%~9%，是很好的调味和香精原料；种子含油量25%~30%，出油率20%~25%，可供食用或工业使用；树皮、种子、果皮是很好的中药，叶子有驱蝇作用；木材坚硬，可做手杖、伞柄等。花椒适应性较强，不仅可以在四旁、田边、地埂栽植，而且可以在向阳荒山坡上采用修筑梯田的办法发展坡地椒园，是山区群众脱贫致富的一条新路。

1 园地选择

花椒为喜温阳性树种，不耐低温，怕风，1 a生苗在-18℃，15 a生大树在-25℃情况下枝条会产生冻害。花椒较耐干旱，最不耐涝，喜肥沃沙质壤土，在中性或酸性土壤上生长良好，石灰质山地生长最佳，粘重土壤中生长不良。根据花椒树的特性，选择坡地椒园园地时，尽量选在光照充足、背风阳坡和半阳坡的中下部，充分利用小地形建园。

2 整地技术

2.1 水平梯田

田面宽度根据坡势和造林密度（行距）而定，长度不限。坡度较陡的山坡（20℃以上），修筑成宽1.50 m的阶状梯田，栽植1行椒树；较平缓的山坡（15℃左右）可修成4 m~5 m宽的田面，栽植2行椒树。修筑方法可按坡面情况进行规划，确定梯田间距和田面宽度。定线清基后，采取拣明石、挖暗石的方法，沿所划地埂线砌垒石坎，高度一般为60 cm~130 cm。石坎砌后，将田面的石头填在坎内下侧，然后将坡面的土扒入坑内整平。由于石质山地土层较薄，石砾含量较多，可不必拣除，这些石块浮露地表，还可以起到保墒作用。为防止地表水在田面产生迳流冲毁梯田，每隔8m~10m要筑截水堰。

2.2 前平后坡式梯田

在坡度较陡、土层较薄的山坡上，要扩大集土范围，才能取得较多的土壤修筑梯田。石坎砌成后，将坡面上的土和小石块扒入石埂内，形成梯田田面。由于扩大了集土范围，梯田后部基岩裸露出来，形成了“前平后坡式”梯田。

2.3 反坡梯田

将田面修筑成内低外高的反坡，既增强了保水能力，又减缓了田面阳光直射强度，是最理想的整地方式。

2.4 块状整地

在地形较为破碎、裸岩较多的地方，可以根据地形变化，修筑成大小不等的、高低不平的块状或者条状梯田。

以上几种整地方式，各有特点。反坡梯田和水平梯田的水土保持效果最好，有利于花椒生长；前平后坡式梯田和块状整地方法，能充分利用基岩裸露、土壤贫瘠的山坡和支离破碎的自然地形。根据各地的实践，反坡梯田整地每667m2用工40个、水平梯田用工30个、块状整地用工16个。

3 栽植

春季在春分到清明之间，秋季在白露以后苗木开始落叶时栽植。栽植选择苗木高度在80 cm以上，根径粗度在0.80 cm以上的2 a生健壮苗木。栽植密度一般为株距2 m~2.50 m，行距3 m左右，每公顷栽植1 350株~1 650株，有利于早期丰产。

为了提高干旱阳坡坡地椒园造林成活率，多采用“平埋压苗”方法栽植。具体做法是：在整好的梯田上挖长30 cm~50 cm（视苗木大小而定），宽20 cm，深20 cm~30 cm的栽植沟。把苗木下部约2/3平埋沟内，使根系舒展，将苗梢扶正直立、露出地面，埋土踩实，表面覆虚土，以利保墒。这种方法，春、雨、秋三季均可造林，雨季造林时，可不剪除枝叶。

4 经营管理

花椒树一般造林后2 a~3 a便开始结果，5 a左右结果量增加，7 a~10 a进入结果盛期，可延续20 a~30 a。坡地椒园与平地椒园相比，温、热和通风条件好，而土壤水分和养分条件较差，空气湿度低，这是影响坡地椒园产量的主因。因此必须加强管理。

4.1 间作

造林1 a~3 a内可间作马铃薯、豆类等。通过对间作粮食作物的管理，可促进花椒幼树生长发育，同时，也增加了经济收入。

4.2 水肥管理

4.2.1 施肥

每年在早春或秋季施肥1次，以人粪尿、磷肥、氮肥、花椒籽榨油后的饼肥为主，其次为圈肥。肥源不足时，可以采取轮换施肥的方法，即在早春每株树施碳酸氢铵0.50 kg，或者花椒采收后每株施饼肥1.50 kg，或在土壤封冻前每株施人粪尿5 kg加过磷酸钙0.50 kg~1 kg。三种肥料在三年内轮换普施1次。

4.2.2 中耕除草

花椒园停止间作以后，春、雨、秋三季要各进行1次松土除草。春、雨季可浅锄，秋季要适当深锄，把枯枝落叶埋入土内，以提高冬季和早春土壤蓄水保墒能力和增加土壤肥力。

4.2.3 叶面喷肥

为了补充土壤养分的不足，开花座果期可用1%~2%尿素溶液进行叶面喷肥，一般可增产25%~35%。

4.2.4 地面覆盖塑料薄膜

因梯田田面多不平整，以局部覆膜为好，面积1 m2~2 m2，一般可以增加产量15%左右。

4.3 树体管理

花椒树形以自然开心形为最好。这种树形通风透光好，产量高，便于采摘。一般在栽植第二年开始培养树形，主干高50 cm左右，上留3个~4个侧枝作为主枝，其余疏掉，所留侧枝要均匀分布在主干上。树干定型以后，一般不需过多修剪，使其向斜侧方向生长，倾斜角度为50°~60°，形成较为开张的树形。每个主枝上培养2个~3个主侧枝，使结果枝与结果枝组均匀分布在主侧枝上。挂果后的成年树，要及时剪除徒长枝，稀疏树冠内膛过密的枝条，以利通风透光，减少养分消耗。老龄花椒树要注意回缩衰老的结果枝，利用萌生枝更新复壮，恢复树势。