生态鸡养殖技术要点

程恒康 （四川省会东县畜牧局 615200） 吴迎春 （四川省喜德县畜牧局）

生态养鸡是根据各地的区域特点，在果园，田野，天然林地等套养良种鸡。采取圈舍栖息与山地放养相结合，以自由采食昆虫、嫩草和各种籽实为主，人工补饲配合饲料为辅，让鸡在空气新鲜、水质优良、草料充足的环境中生长发育。养出的鸡风味独特、品质好、味道鲜美，颇受消费者欢迎，所以价格好，效益高。它既是传统养法和现代养法的结合，又突破了笼养肉鸡的缺陷，大大提高了鸡肉的风味，是生态农业和效益农业的典范。

1 场地的选择

选择生态环境优越的天然草原、山地、果园、田野等适合放牧的场地饲养。要求场舍周围5000m范围内没有大的污染源。有丰富的草料，地势比较平坦开阔，坡度不要大于10度。选择背风向阳、水源充足、取水方便的地方建场。鸡舍和运动场的大小设计标准，一般鸡舍按照每只鸡0.1m，要求架养栖息，运动场按每只鸡1㎡计算，运动场周围最好用竹篱和塑料网围起来。

2 选好生态鸡品种

生态鸡养殖要根据市场需求和生产需要选择品种。一般肉用鸡种、兼用型鸡种和蛋用鸡种的公雏，土鸡品种也可作为生态肉鸡品种，兼用型鸡种最好。

3 生态鸡饲养管理

3.1 选择育雏时间 生态鸡的饲养必须选择合适的育雏季节，以利于生态鸡的放牧饲养。一般最好选择3～6月份育雏，春季气温逐渐上升，阳光充足，对雏鸡生长发育有利，育雏成活率高。到中鸡阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，可得到充分的运动与锻炼，因而体质强健，对以后天然放牧采食，预防天敌非常有利。春雏性成熟早，产蛋持续时间长，尤其早春孵化的雏鸡更好，所以多选择在春季育雏。

3.2 保温育雏的管理 1～3周龄的雏鸡采用温室饲养。抓好3 周前的饲养管理，为后期生长奠定基础。雏鸡保温房的面积根据饲养量确定，采取网上育雏的方法，按40～50只/m2雏鸡为宜。温度为33～35℃，每周降低1～2℃。保温房的建造应遵循向阳避风，地域开阔，地势干燥，水源充足，道路便利的原则。

3.3 脱温期的管理 3周后开始进入脱温饲养，改为院内散养，训练它听声音采食，经过一定时间的训练，雏鸡听到固定声音就会回来吃食。脱温期，特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养。严冬寒冷天气，夏季的风雷暴等恶劣天气要特别注意，切不能有丝毫的疏忽和大意，因为此时的仔鸡应激能力仍比较弱，需人工给予关照。经过3周以上训练，雏鸡增强了扑食的能力和增长了防御天敌的本领，这时可以将其散放到林子、水库边或草甸里，让其吃草籽、嫩草，捕捉昆虫，自由活动，这一时期长达15周。在补料上可由日喂5次逐渐减少到2次，早晨放出时少喂，晚上回巢时多喂。

3.4 认真做好防疫控制疾病 野外养鸡、鸡的活动范围广并且生态鸡生长期相对较长，一般需要4～5个月出栏，疾病防范难度相应大些，为此，必须切实做好鸡的免疫接种工作。鸡疫病“防重于治”切实做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊及鸡痘等疫苗的防疫注射。此外，还要注意及时做好其他疾病的防控和治疗，同时要做好定期消毒，闲置消毒，进场消毒，发现病鸡应隔离饲养，避免交叉感染，造成不应有的损失。

3.5 饲料的配制 用于生态鸡人工补料的饲料必须是天然有机饲料，在种植生态鸡饲料时，必须按有机食品生产的要求操作，生产有机配合饲料必须按生产有机食品的标准执行。在人工饲料生产过程中严禁添加各种化学药品，以保证生态鸡的品质，天然饲料的质量取决于自然环境，主要有天然饲草、成熟的籽实和各种天然昆虫等。只有生态鸡的天然饲料充足、营养全面，才能够生产出营养价值高和滋补性强的优质产品。

3.6 加强管理保证放养安全 预防天敌的危害， 在放养过程中，一定要预防天敌的危害。天敌主要有鹰、黄鼠狼、山猫等，它们利用天然树林做屏障，随时可能捕捉鸡只。因此，在放养时期抓好安全，提高鸡的成活率非常关键。预防天敌可以采用以下办法，训练好家犬驱逐附近的鼠类和鼬类，也可以用尼龙网把放牧场围起来。