魔芋高产栽培技术

□邓凯邦

魔芋是多年生块茎植物。魔芋的收获器官是地下块茎，除含有丰富的淀粉、蛋白质、灰分、生物碱和维生素等成分外，最重要的是含有大量的葡甘聚糖。魔芋块茎除食用外，在日用化妆品、医药卫生及工业等方面也有着广泛的用途。魔芋生长周期短、见效快、产量高，经济效益好，在农业产业化发展道路上是一项农民增收致富的好项目。在栽培技术上重点做好一下工作：

一、土地准备

1.选地 魔芋宜选择半阴、温暖、湿润的地区栽培。最适在海拔为1000～1 600m，土壤深厚、疏松，pH值在5.5～7，排水条件良好的丘陵、山区地区。

2.施肥 魔芋地要在冬前深耕。深耕时要重施基肥，占总用肥量的80%～90%。基肥以农家肥为主，增施磷钾肥。一般按照亩用腐熟农家肥2 000～3 000kg、多元复合肥 80～100kg、草木灰200～300kg，将肥土深翻熟化土壤，再用敌百虫晶体1 000倍液喷洒土壤，杀灭地下害虫。

二、种芋准备

1.种芋选择 应选择芋龄较小、膨大率高的块茎作种芋。种芋的特点是：①块茎呈椭圆形，横茎大于纵茎，上端大于下端。②块茎上端凹陷，口平，呈一较光滑、圆正、浅陷的舀形。凹窝正中芽体完整、粗壮、端正。芽尖呈粉红色，有光泽，并略高出凹窝边缘或与边平齐。③块茎上端有一圈折断或脱落的痕迹，下部和较突出的底面光滑，无须根。④块茎颜色鲜亮，上半部呈灰暗色，下半部与底部呈灰白色，表皮光滑，无皱裂、疤痕、伤烂和霉变。生产中种芋的用种量按亩用种1 000kg预留，单个种芋大小一般以250～350g为最佳。

2.种芋处理

（1）晒种 播种前将完好的种芋平铺地上，让太阳暴晒1～2天，利用太阳光杀灭部分病菌，并能促进种芋养分转化，提高发芽率，加快出苗。

（2）伤口处理 凡经切块的种芋或机械损伤腐烂的种芋，应切去败坏部分，然后用草木灰或石灰粉等涂抹蘸敷伤口，防止细菌侵入，促进伤口愈合。

（3）消毒 为减少种芋带菌，将种芋放入福尔马林200～250倍溶液中浸种30分钟，或在25%的多菌灵500倍液中浸种3～5小时，取出晾干后及时播种。

（4）催芽 催芽不仅能促进块茎顶芽萌发整齐迅速，延长生育期，有利于块根的形成和干物质积累，而且通过催芽，可择优淘劣，同时可推迟栽期，缩短占地时间，有利于作物的茬口安排。催芽方法：播种前15～20天，将种芋置于温室或温床，先在温床上放一层细沙，细沙上放一层种芋，再用细沙或细土盖严种芋，然后再放第二层、第三层，如此往复，最后盖上草帘。前10天温度保持在20～25℃，后10天保持在15℃左右，室内空气相对湿度保持在75%。当幼芽开始伸长、新根将萌动时再取出播种。

三、播种

1.播种期 魔芋的播种期分冬播和春播两种。一是冬播，适用于冬季霜冻轻、冰雪较少的地区，即在秋末将魔芋挖收后立即播种，使其在地里越冬。二是春播，在4～5月，当气温回升到15℃以上时播种。在高海拔、高寒山区，冬季气温低、冰冻严重，魔芋块茎在地里容易受冻腐烂，就必须进行春播。

2.倾斜下种 魔芋块茎上端有一凹陷的芽脐，其凹陷程度随着块茎的增大而加深，芽脐容易积水，积水后容易烂芽、烂种。因此，在栽植时应根据芽脐的深浅而倾斜角度下种栽植，芋种绝不能倒栽。魔芋播种的深度一般以块茎上部位于土表下3～5cm为宜，过深不利于幼苗生长，出苗迟，产量低，过浅易遇高温灼伤，保水保肥力差，不利于生长。

3.栽植 栽植方法分为垄栽、穴栽、堆栽等。①垄栽，适宜较平坦的地块。在栽植前首先对栽植地进行翻挖细，按50cm的行距开沟，亩施入腐熟农家肥1 500～2 000kg、过磷酸钙25kg、尿素5kg等肥料，再盖5～10cm厚的细土。按株距40cm播入种芋，主芽向上，在沟两边拢土做垄盖种，垄高12～20cm，垄底宽25cm左右。②穴栽，适宜坡地栽植。按窝行距40cm见方挖穴，穴深25cm、宽25cm，在回填土中拌入30%完全腐熟的有机肥和0.1kg磷肥。将种芋主芽向上，放入穴内中央，覆土厚度10cm。③堆栽，适宜土质较粘的平地栽植。

四、田间管理

1.追肥 魔芋生长期长达150多天，最长可达200天。其间凡出苗早、叶柄粗壮、叶色浓绿、回秧倒苗迟的产量都高。为延长叶片生长，除施足基肥外，还要适时分期施肥。出苗后每亩撒施尿素15～20kg，施后浅中耕，松土保墒，长至15cm时再施1次人畜稀粪水肥。6月中下旬，9月上中旬分别施1次人畜稀粪水加少量尿素，促进块茎壮大，防止早衰。

2.除草培土 魔芋是浅根作物，很少中耕，尤其不宜深中耕，防止伤根，有草时要人工拔除或使用化学除草剂清除。通过实践施用草甘膦除草效果较好，施药时一定要掌握好用药比例和施药时间。

3.防旱排涝 魔芋一生中既怕旱又怕涝，小苗期需水不大，只要保持土壤湿润。7～8月份是块茎膨盛大期，植株高大，叶片蒸腾作用加强，需水量大，若天气干旱，宜在早晚及时补水，防止植株失水萎蔫。还可用稿秆对魔芋地面进行覆盖，保温保湿。入秋后气温下降，需水量少，雨水多，需排除积水。

4.除花保叶 魔芋开花结果时，会消耗大量养分，所以要将花序柄摘去，促进新芽萌发。魔芋一般只有一片复叶进行光合作用，供块茎生长，不能损毁，一定要保护好，并施用脱落素防止衰老。

5.防治病虫 当魔芋出苗后，随着植株生长，田间温度逐渐升高，病虫害侵染也逐渐加快。为此，当魔芋齐苗时要用杀毒矾800～1 000倍液加敌百虫晶800倍液灌根，以防治软腐病和地下害虫。发现中心病株时，要及时拔除，并在病穴灌洒50%甲基硫菌灵或50%多菌灵400～500倍液，以防止病原菌传播蔓延。

（通联：四川省苍溪县龙王镇农业产业化服务中心 628411）