高寒山区荞麦高产栽培技术

□范诗明 沙马拉哈 吉觉作体

荞麦是蓼科荞麦属一年生草本双子叶植物，其全身都是宝，具有营养价值高、清凉、消炎、帮助消化，又能延缓衰老的保健作用，被誉为21世纪最重要的食物资源。荞麦耐贮藏，易保管，生育期极短，从种到收一般只有70～90天，早熟品种50天左右即可收获，能提高复种指数。荞麦有适应性广、抗逆性强、生长发育快等特点，非常适应轮作、套种、混作，在作物种植模式中有特殊的地位。我县荞麦大都种在高寒山区，年种植面积在5万亩以上，但由于栽培技术落后，产量不高，制约了荞麦的发展。因此，探索一套适应高寒山区荞麦的高产栽培技术措施非常必要。现将我县高寒山区荞麦高产栽培技术措施总结如下，供大家参考。

一、选茬轮作，搞好整地

凡海拔在2000m以上，年均温度8～11.4℃,无霜期 150～210天，年降水量800～1200mm，年日照时数1700～1800小时,雨水充沛,气候温凉,生产季节空气湿度在80%左右的地区，是栽培荞麦的最佳生态区。这些地区种植的作物主要是马铃薯、燕麦、荞麦，由于荞麦忌连作，因此我县适合采用荞麦-马铃薯、燕麦轮作。

荞麦为直根系作物，根系不是十分发达，一般入土只有30～50cm。虽然荞麦是耐瘠作物，对土壤要求不是十分严格，在一般的自然条件下都能生长、发育，但其根系发育要求土壤有良好的结构和一定的间隙度，以利于水分、养分和空气的贮存及微生物的繁殖。土壤过于紧密，空气和水分缺乏，不利于根系发育；反之，土壤过于疏松，则保水保肥能力差，水分及养分容易渗到土壤深层，根系难以利用。因此，播种前整地必须精细，播种层土壤必须松软细碎，土地干湿合适。播后还要耙平打细土块，清除残株，才能达到早出苗、出好苗。

二、种子处理

1.选种 为提高荞麦产量，应选择粒大饱满整齐一致的种子，播种时若土壤、气候干旱，以风选与筛选为宜，若土壤潮湿种后能下雨，可采用以30%黄泥与清水选种为好。我县目前适定种植的荞麦品种主要有川荞3号、川荞4号、西荞2号、额拉、额曲等。

2.晒种 将选择好的种子在播种前2～3天晒种，一般情况下晒1天，温度高时适当缩短晒种时间，温度低时适当延长晒种时间。晒种时要注意翻动，使所有的种子能受到太阳的照射，达到均匀一致，这样才可以杀灭细菌，促进种子发育，提高出苗率。

3.浸种 用35℃左右的温水浸种10～15分钟，能提高发芽率和发育势，保证出苗快而整齐。温水浸后的种子应及时摊薄，晾干后才能播种。

4.拌种 利用药剂拌种可防治地下害虫和荞麦病害，保证苗齐苗全。一般用5%甲胺磷乳油拌种后闷3小时，然后将种子摊开晾干，可防治地下害虫。用40%五氯硝基苯粉0.5kg拌种子50kg，可防治荞麦病害。

三、适时播种

由于我县山高、坡陡、立体气候感强。针对荞麦性喜冷凉湿润，苗期喜暖，花期喜湿特点，高寒地区一般春荞麦播种期在4月上旬，二半山地区秋荞麦播种期在7月下旬至8月上旬。播种时应选择晴天。

四、播种方法和播种量

我县荞麦播种方法主要采用条播、撒播等。撒播方式虽然进度快、省力，但耕作粗放，盖土厚薄不一，出苗不整齐，不均匀，不利于管理，从而影响产量。加之用种量大，一般亩用量10kg，不提倡此法。条播植株分布合理，盖土厚薄均匀，出苗快而整齐，便于管理，是最佳播种方式。条播规格：播幅宽8～12cm，行距 28～30cm，播深 3～4cm，覆土厚度一般3cm为宜。在雨水较多的地区应开厢种植，一般沟宽50cm、厢面宽8～10m较为适宜。

荞麦播种量根据各地土壤肥力、品种、种子发芽率、播种方式和群体密度确定。一般情况下荞麦亩出苗保证在18万株左右，亩播种量一般以5kg为宜。

五、田间管理

1.合理施肥 荞麦对肥料反应十分敏感，尤其喜钾肥。但需注意荞麦虽喜钾肥，但不能施用氯化钾，因氯离子会引发叶斑病导致减产。据资料介绍，每生产50kg籽实需从土壤中吸取纯氮1.65kg，磷 0.95kg，钾 2.15kg。播种时要求亩用腐熟农家肥400～500kg、过磷酸钙15kg、尿素5kg、硫酸钾型复合肥15kg作底肥，直接施于条播沟。苗期看苗追肥,苗弱缺肥的地块，每苗追施尿素4～5kg。荞麦生产后期，应适时适量根外喷施微量元素肥料，如硼肥、磷酸二氢钾。始花期喷0.3%磷酸二氢钾液和0.1%钼酸铵或硼酸溶液。对生长过旺的地块采用喷施多效唑控苗，一般情况下亩用95%多效唑100g，对水50～60kg喷雾，既增加分枝，防止倒伏，又能提高产量。

2.中耕除草 荞麦整个生育期可进行2次中耕除草。苗期中耕除草在2～3片真叶时结合追肥进行，要求深锄7～10cm，达到盖肥、松土、除草的目的，有利于根系发育。中期中耕除草在5～7片真叶现蕾前进行，以除草为主，结合进行培土，一般培土10～17cm，可改善土壤中养分供应状况，促进植株对养分的充分吸收和利用。

3.打叶防倒 对生长过旺的植株，在现蕾前后，要打去上部2～3个大叶片，只保留顶部生长点及心叶，一般情况下每5天左右打1次叶，打3次左右。开花后不能再打叶。采用打叶措施可改善通风透光，抑制营养生长，促进生殖生长，防倒伏，多开花结籽，提高产量。但打叶必须注意不能损伤顶部生长点及其心叶。

4.防治病虫害 在高寒山区，荞麦的虫害主要有叶甲、钩刺蛾、粘虫等，一般采用2.5%敌杀死乳油1500倍液或菊酯类杀虫剂亩用50～100ml对水50kg喷雾。在苗期2～3片叶时，可在湿度大的清晨适量撒施草木灰，可减轻跳甲穿孔的危害。荞麦的主要病害有轮纹病、褐斑病、立枯病等，一般采用75%的代森锰锌或40%多菌灵等杀菌剂500～800倍液喷雾。

六、及时收获

荞麦一边生长，一边开花结籽，一边成熟，花期长达30～35天，从第1粒籽粒变色成熟到全株变色成熟需要20～30天，由于植株上下开花结实的时间早晚不一，成熟也不整齐，落粒性强，一般损失20%～40%，因此，不能等全株成熟时进行收获。一般在下部有80%的籽粒成熟，上部仍有少量花朵开放时收获为宜，收获时最好在阴雨天或湿度大的清晨。

（通联：四川省凉山州喜德县农技站 616750）