武汉地区紫背天葵周年栽培技术

2010-08-15王淑慧王跃荣王庆

长江蔬菜 2010年11期

王淑慧王跃荣王庆

武汉地区紫背天葵周年栽培技术

王淑慧王跃荣王庆

紫背天葵（Gynura bico1orDC）又名血皮菜、紫背菜、观音苋，原产于我国温暖湿润地区，为菊科菊三七属多年生宿根草本植物，以嫩茎叶为食用部分，是我国的传统山野菜。紫背天葵不仅营养丰富，而且具有活血、止血、补血功能，在我国南方一些地区，紫背天葵作为一种补血良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。现代药理研究表明，紫背天葵还具有很好的降血糖、降血压作用，还有抗炎、抗氧化、延缓衰老的功效。

武汉植物园在20世纪80年代从四川万县引种紫背天葵，经过多年的驯化栽培与选育，紫背天葵在武汉地区表现出良好的适应性，其植株生长旺盛、分枝多、产量高，不仅耐热，而且有较好的耐寒特性。为了指导规模栽培，我们结合多年的栽培实践，总结出了一套合理安排茬口、露地栽培与塑料大棚栽培相结合的、实现紫背天葵在武汉地区周年栽培的技术。

1 生产季节安排

露地栽培：11月上中旬剪取插穗，扦插于育苗床后覆盖稻草保温，早春3月移栽至露地，4月中旬开始采收。为了保证品质优良，7月初进行重新扦插换茬是关键，可采收至11月。

塑料大棚栽培：于10月上旬进行大田直接扦插育苗，并搭建塑料大棚，随着温度降低，需在大棚内架设小棚，覆地膜、加盖草帘保温，10月下旬开始采收，可收获至翌年4月。

2 育苗

2.1 扦插方法

选择生长健壮、无病害的成熟茎作插条，每个插穗保留3～4个节点，剪去成熟叶片，保留腋芽，插穗进入基质长度以2个节点为度。露地栽培用插穗由于生长期较长、温度低，宜选择营养物质积累较多的中下部枝条作插穗，确保来年植株的健壮生长。

2.2 插床的准备与扦插

苗床选在光照充足的地方。沙基质插床以普通河沙作成苗床，苗床宽约1 m，沟宽20 cm，密集扦插，株行距为3 cm×3 cm。冬季可覆盖稻草保温或以竹片作支架搭建简易塑料棚，棚高1.5 m（便于人出入进行管理），除常规的浇水与清除杂草外，扦插后还需注意保温与通气相结合，遇大雪需及时清除棚顶积雪。大田插床以大田壤土配合基肥混匀作畦，畦宽1.3 m，沟宽20 cm，扦插株行距为20 cm×30 cm，扦插后注意保持插床湿润，但避免积水，强光照时适当遮荫。

紫背天葵虽可一次种植、持续多次收获，但在采收的中后期，植株长势渐弱，易遭害虫为害，且嫩茎叶品质下降，其叶背紫红色褪色严重。为了更新植株长势，维持较高的品质，有必要在生产中期进行大田直接扦插育苗进行更新换茬，即直接将剪好的插穗扦插于大田壤土，注意保湿、排水和遮荫，成活率达90%以上。与传统的扦插移栽育苗法相比，可省去移栽缓苗期，达到高产、提高品质的目的。

3 选地、整地与施足基肥

紫背天葵在光照充足的环境下其嫩茎叶品质较好，故选择向阳地块作为其生产栽培区。在武汉地区，紫背天葵生长量大，收获次数多，营养物质需求稳定且大，故大田种植应选择排水良好、有机质丰富、保水保肥能力强的微酸性壤土田块，整地时要多施基肥，一般每667 m2施腐熟有机肥1 000～1 500 kg、三元复合肥10～30 kg。

4 作畦与定植

畦宽 1.5 m（包沟）、沟深 20～30 cm，定植的株行距为（20～30）cm×（20～30）cm，每 667 m2种 4 000 株左右。

5 田间管理

5.1 肥水管理

紫背天葵较耐旱、耐瘠薄，但充足的水分和养分供应有利于茎叶生长、保持产品脆嫩、产量高，因此要加强水分管理和肥料供应。紫背天葵在整个生长期中，对肥水的要求比较多。大田扦插苗生根后、沙基质扦插苗定植后10天左右，均应追施提苗肥，可用稀薄粪水施肥1次，或每667 m2施尿素2～3 kg；以后每隔10天追施速效肥1次，每667 m2每次施尿素2～3 kg、复合肥10～20 kg。整个生长期浇水要均匀，浇水的原则是保持土壤湿润，见干即浇，雨季要注意排水防涝。