高职校外顶岗实训教学体系构建与方法研究

章 蓉，江世宏

（深圳职业技术学院，广东 深圳 518055）

高职校外顶岗实训教学体系构建与方法研究

章 蓉，江世宏

（深圳职业技术学院，广东 深圳 518055）

现研究高职校外顶岗实训课程体系设置中的教学形式、教学目标与内容设计等问题，探讨各种校外顶岗实训教学方法，提出提高企业对顶岗实训教学支持力度的方式方法。

高职实训教学；体系构建；方法研究

校外顶岗实训是高职实践性教学的主要环节，是培养学生职业技能和核心能力的重要途径。随着国家逐步立法倡导企业接收大学生带薪实习，校外顶岗实训将在高职教育中发挥越来越重要的作用。本文从课程体系设置、课程内容编排、教学过程管理等方面对高职校外顶岗实训教学体系构建和教学方法设计进行探讨和研究。

1 校外顶岗实训教学的课程体系设置

校外顶岗实训教学是在企业中对学生进行职业技术应用能力的训练活动，主要是为了使学生熟练掌握职业技能，塑造学生良好的职业素质，使学生逐步养成独立工作的能力和职业心理品质。与知识由感性到理性逐渐升华的过程类似，学生能力的养成也是一个“理论—实践—理论—实践”螺旋上升的过程，因此，高职院校在进行校外顶岗实训的课程体系设置时，不能机械地将顶岗实训全部安排在第五、第六学期，简单地将学生安排到相关企业工作，而是应将校外顶岗实训放到整个教学体系中，进行综合设计。

1.1 教学形式设计

校外顶岗实训又可分为认知实训、轮岗实践、岗前实训、假期实践等形式。认知实训以帮助学生建立专业概念为目的，通过实训使学生能够比较充分地感受与专业对口职业的特点、职业氛围、职业属性、职业道德与职业素质和要求，培养学生的职业意识、职业情感和职业素质；轮岗实践则是组织学生对教学计划中的主要就业岗位进行轮转式的顶岗工作，通过在真实工作环境中的锻炼，可有效提高学生的综合职业素质，帮助学生进一步了解社会、正视自我，为学生择业就业创造条件；岗前实训是在学生即将毕业走向工作岗位之前，把毕业实习与就业结合起来的正式上岗前的实训，为其步入社会后能尽快适应工作环境、进入角色奠定比较坚实的基础；假期实践则是对学生的寒暑假打工或勤工俭学进行有效引导，使之能与实践教学紧密结合起来[1]。

校外顶岗实训的各种形式都存在自身的特点和局限性，为了使学生的能力在实训中得到提高，应结合专业特点，对各种实训形式进行统筹安排，使之形成良好的互补和互动关系。以我校药品经营管理专业的校外顶岗实训课程设计为例，该专业的主要就业岗位群是药房的药学服务人员和药品生产经营企业的销售人员，上述岗位要求从业人员不仅具备药学服务和市场营销的基本技能，还应具有以下素质：职业道德素养、情商素质、创新素质、灵活处理事件的能力。为此，我们从大一起就为该专业学生安排各种形式的校外顶岗实训任务：大一将认知实训和假期实践相结合，安排学生到连锁药店进行以认知为主的体验式实训。连锁药店普遍立足社区，处方药、非处方药、保健药妆产品的销售“三分天下”，2周左右的认知实训能让学生比较充分地感受到药学服务与药品销售职业的特点，有利于学生明确大二时各种专业课程的学习目标，并初步培养起职业意识、职业情感和职业素质。如保健品、药妆产品的销售商业氛围浓，学生能够比较充分地感受营销职业的特点，非处方药的咨询销售与处方药的调配则使学生对药学服务有初步的认识。大二则结合专业课程的学习，安排内容不一的短期实训单元；大三是轮岗实践和毕业实习，结合本专业毕业生的主要就业岗位群要求，在第五学期安排学生到社会药房完成药房经营管理综合实训、到药品经销代理单位或药厂销售部门完成医药代表综合实训，第六学期则根据校企双方对每名学生轮岗实践的综合评估结果，安排学生进入不同的岗位进行更深入地综合性实习。在校外顶岗实训课程体系中，轮岗实践是核心环节，学生通过几个主要就业岗位的轮岗工作，不仅完成了对整个知识体系的构建，学会了如何将理论应用于实践，同时还在轮岗过程中对自身能力素质、性格特长进行了评估，在毕业实习中能选择最适合自己的岗位，部分学生甚至在轮岗过程中就与企业达成了就业意向。

1.2 教学目标与内容设计

无论是什么形式的顶岗实训，都必须以相应岗位的能力素质要求为导向进行教学目标与内容设计，并使不同形式的顶岗实训互相呼应，达到学生能力的进阶式提升。

1.2.1 岗位职责分析是教学目标设计的基础 社会环境与技术实践水平在不断变化，与专业相对应的就业岗位多种多样，高职校外顶岗实训教学不仅要为学生“零距离”踏上工作岗位创造条件，还要为学生在工作实践中不断更新知识、不断提高技能奠定基础。但校外顶岗实训毕竟有一定的时间限制，要想在短期内达到上述总体目标，让学生在每个岗位都轮岗工作，既不现实也无必要。因此，校外顶岗实训教学目标设计不能简单地按照企业的岗位描述进行，而是要在岗位职责分析的基础上，对所有岗位职责进行整合，每门校外实训课不仅要构建进阶式的教学目标，还要找准关键岗位进行训练。关键岗位的能力训练要能够有效延伸到其他岗位，最终达到少岗位训练、多能力提升的教学效果，使学生不仅具备迅速适应本专业所有初次就业岗位的工作能力，还熟悉了本专业所有提升就业岗位的工作内容和流程。

以我校药品经营与管理专业药房经营管理综合实训课的教学目标设计为例，该课程是一门校外轮岗实践课，通过校企合作组织学生深入连锁药店，完成健康顾问、驻店药师、药店主任三大岗位的轮岗。在医药零售行业，健康顾问是该专业毕业生的初次就业岗位，驻店药师和药店主任则是毕业生工作半年到一年后的提升岗位，因此，在总体教学目标设计中，健康顾问岗位要求学生能做到从见习、模仿到独立实践，驻店药师岗位要求学生做到从见习到模仿实践，药店主任岗位则仅要求学生感知和见习，其中，健康顾问是关键训练岗位。在企业的岗位描述中，健康顾问的岗位职责主要包括：熟练掌握药品陈列的位置、数量、质量、效期等情况，每日做好当班责任区域内的清洁、陈列、理货、补货等工作；熟悉药品知识，向顾客客观说明药品特性与用途及注意事项，并不断提高专业服务水平；执行当班药品到货的验收、上架工作，并合理储存及周转商品；每天做好商品的核查登记和交接班工作。从岗位职责可知，健康顾问工作是其他药品销售和药学服务岗位的基础，一名具备自我提升能力的健康顾问，将来无论是从事药房药学服务工作还是OTC代表的终端营销，都能迅速进入角色。兼顾到熟练操作和自我提升，我们将健康顾问的教学目标以能力为导向整合为：（1）核心能力：药品营销、药学服务和药事管理能力。药品营销能力在本岗位的具体体现是服务礼仪、接待顾客、保健品及OTC导购等能力；药学服务能力包括现场服务、情景判断、引导服务等能力；药事管理能力则包括常规药品分类、把握GSP对不同药品的经营要求等能力。（2）学习能力：包括模仿操作能力、独立实践能力、发现问题与解决问题的能力等。（3）社交能力：包括与同事共处、与顾客交往的能力等。（4）综合能力：包括理解、归纳、反应、表达、组织等。

1.2.2 进阶式教学内容设计 以教学目标为导向，校外顶岗实训课程的任课教师必须持续不断地深入行业进行调研和工作锻炼，准确把握行业变化与发展趋势，对教学内容进行去粗取精地系统化设计，对各项具体教学内容按照从“见习”到“模仿”再到“独立实践”的进阶式关系进行设计，并在每一阶段适当安排一些对实际工作岗位技能没有要求的内容，从而提高实训教学的技术含量，增强学生未来职业生涯发展后劲，最终使学生通过顶岗实训得到多方面能力的提升。在此仍以药房经营管理综合实训为例，遵循前文述及的教学目标，将该课程的教学内容分为感知期、领悟期、深入期3个时期进行设计，每一时期按照企业岗位描述和教学进阶要求设计具体内容，采用多种方法引导学生在顶岗工作的不同阶段侧重对不同能力的训练。

2 校外顶岗实训教学方法

在实际顶岗中工作任务往往是一个整体，很难进行分割，任务也不会按进阶式关系顺序出现。因此，顶岗实训教学必须由校、企双方通力合作，共同采取多种方法引导学生树立整体观念，通过每一项工作任务的实践获得综合的技术实践能力。实际教学过程中不仅要进行充分的岗位实践，还要发挥学校课堂教学的优势，整合工作现场学习与学校学习，保证教学过程中教师、学生、企业员工三方的积极参与。我校药品经营与管理专业经过多年的校外顶岗实训教学实践，摸索出了以下行之有效的教学方法。

2.1 “双导师制”教学法

“双导师”即一名学生有学校、企业带教2位教师负责指导，在教学过程中，2位导师各司其职，学校导师主要负责课程整体安排、学生的集中训练和指导等；企业导师侧重工作现场实践技能的传授，强化对学生职业道德、实践能力、协调沟通和专业技能等方面的训练。校、企双方共同采取以下措施保证“双导师”的教学效果：首先建立校企师资的沟通评价机制与标准；其次，校企双方共同制订实训教学检核制度，由企业将检核结果纳入带教员工的考评体系中，保证顶岗实训效果；最后，根据学习与实训内容的变化，企业导师要适时进行变更。

2.2 “现场观察”教学法

学校导师根据教学内容与标准的要求，预先向学生下达现场观察与学习任务，设计观察学习成果记录卡，学生在与企业导师共同工作的过程中，通过对导师的模仿和自己的实践过程来获得经验技术，使整个学习与工作过程相统一。

2.3 “项目主体、任务驱动”教学法

学校教师在顶岗实训之前布置不同主题的工作任务，学校、企业导师共同引导学生通过工作现场所接触到的各种案例进行强化训练，使学校导师讲解、企业导师现场传授、学生自学等多种教学与学习手段相互交融，最后，2位导师对学生每一阶段的技能学习进行归纳、总结，并组织学生交流[2]。

2.4 “小组提升”教学法

在将工作任务分解进行教学的同时，将学生按工作区域分为若干学习小组，教师设计不同类型的综合性课题分别布置给每个学习小组，学习小组在工作中及业余时间进行准备，教师相应安排校内集中讨论交流时间，以后分别由一个学习小组主讲一个课题，并组织讨论，教师以主持人的身份参与讨论，对学习的难点以及学生没有考虑到的技能点，用问题引导的方式组织讨论。此教学方法能使学生在以小组为单位自主完成课题的过程中，锻炼系统化思维能力，充分开发其智力潜能，并随之提高开拓创新的精神与能力。

3 提高企业支持力度是保证顶岗实训效果的根本途径

在顶岗实训教学中，构建科学的教学体系和实施高效的教学方法都离不开实训单位的全力配合与支持，但按目前我国的现实条件，企业并没有支持学校教学的义务，为了避免顶岗实训成为变相的打工体验，避免学生仅仅变成企业的廉价劳动力，高职院校除了要建立稳定、可持续发展的顶岗实训教学基地外，还需要对企业进行顶岗实训教学的长期利益进行规划，提高企业对顶岗实训的实际支持力度。

企业与高职院校合作开展顶岗实训的利益主要体现在：一是通过参与人才培养方案的制订和人才培养过程，可获得符合企业需要的高技能型人才；二是企业在参与高职院校人才培养过程中可获得低成本的劳动力或季节性劳动力；三是企业能利用高职院校的人才、科技、信息优势，解决生产经营中遇到的一些难题；四是高职院校的教学资源可服务于企业员工岗位培训或转岗培训；五是校企合作有利于企业树立良好的社会形象及提高知名度[3]。在上述利益点中，教师可以利用实训机会切实解决企业生产经营中的一些难题，通过实训达到校企共同提高。

总之，顶岗实训不仅是一项教学活动，还可使教师利用顶岗实训的机会深入企业进行调研，随时把握行业最新发展动态，有助于学校不断完善教学计划，在动态发展中不断丰富教学内涵。

[1]朱剑萍，李静.高职教育实践性教学体系“结构梯次”刍议[J].职业教育研究，2008，27（2）：110.

[2]姜大源.职业教育学研究新论[M].北京：教育科学出版社，2007.

[3]章蓉，林素静，孙海燕.构建“利益—情感”型校企合作模式的探索与实践[J].卫生职业教育，2007，25（8）：21.

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1671-1246（2010）16-0010-03