论主题酒店的主题文化选择方法

徐州工业职业技术学院 刘勇

论主题酒店的主题文化选择方法

徐州工业职业技术学院 刘勇

当今，酒店业竞争越来越激烈，很多酒店为了吸引消费者，纷纷打出了主题酒店的招牌，并以鲜明的主题文化来锁定目标客源市场。但一些酒店在进行主题选择时，存在一些错位现象。本文针对这些问题，对主题酒店的主题文化选择方法提出了一些建议。

酒店 主题文化 选择方法

为了在越来越激烈的市场竞争中站稳脚跟，许多酒店纷纷打出了文化牌。并且为了区别于竞争对手，这些酒店往往都有一个非常鲜明的文化主题，以期给消费者留下奇特的体验和深刻的印象。

1 主题酒店的内涵

主题酒店是指其建筑风格、装饰艺术以至服务项目突出表现某一特定主题的酒店。主题酒店创造特定的文化氛围和极具个性化的服务，使客人获得富有个性的文化感受和印象深刻的快乐体验。成功的主题酒店，主题立意新颖、文化品味浓厚、表现方式鲜明独特、符合社会发展特定形态、能够有效吸引特定的客源群体，并且也是重要的竞争手段。

主题文化是主题酒店形成鲜明特色和独特个性的灵魂，统领着主题酒店环境氛围的营造和主题产品的设计，给入住客人充满个性化的文化感受，是形成主题酒店商业感召力的核心支点。自然、历史、民俗、城市特色等都可以成为酒店借以发挥的主题。可以说主题文化选择的正确与否是决定主题酒店经营管理成败的关键因素。

2 我国主题酒店的文化错位现象

由于一些主题酒店对目标市场的需求特点以及主题文化的适应性研究不仔细，出现了文化错位现象。主要表现有以下几种类型。

2.1 主题陈旧

上世纪末，一些酒店兴起了怀旧风格。如知青酒店，在当时风靡一时。六七十年代的建筑装修风格和独特的服务方式，在当时切合了出生于四五十年代的客人的心理需求。但进入21世纪后，随着客源主体年龄的变化，六七十年代出生的客人没有亲身体验过那段历史，找不到文化认同感，所以知青酒店的文化主题已显得陈旧，慢慢被市场所抛弃。

2.2 主题没有因地制宜

一些酒店的主题与所在地文化差异很大。如杭州余杭某酒店，作为余杭区旅游度假板块的组成部分，酒店按照枫丹白露古典别宫设计，是一家度假型酒店，也是一家体现法国文化的主题酒店。其将目标市场定位在长江三角洲地区以家庭式休闲为目的的散客，以及大量商务会议客人。但其服务却没有充分体现欧式风格。并且在江南水乡杭州，法国文化与当地文化很难融合，并且与消费者对江南水乡的印象不符，所以使消费者在心理上不容易接受。

2.3 主题过于突兀、另类

最近，有些经济型酒店打出了监狱酒店、恐怖酒店的主题，想给顾客一种另类、奇特的感受。虽然，这些主题能够很快吸引消费者的眼球，但消费者亲身经历以后，感受尽管奇特，但却不能留下美好的印象，有时甚至会造成心理上的不适感，很难形成再次消费。

2.4 模仿多于创造，缺乏独特个性

纵观世界成功的主题酒店，个性都非常鲜明，如拉斯维加斯的以水文化为主题的威尼斯大饭店、以加勒比海盗文化为主题的金银岛大饭店等等，每一个主题酒店都给人留下难忘的印象。反观我国有些主题酒店，往往主题重复、缺乏个性，究其原因，主要是不顾实际情况盲目效仿，如一些酒店刻意模仿深圳主题酒店的模式，甚至有些酒店对国外主题酒店实行完全的“拿来主义”。这导致我国主题酒店的主题文化千篇一律，缺乏个性。

3 主题酒店主题文化的选择

主题酒店主题文化的选择，如何才能避免出现上述问题呢？现在就以乌镇民宿酒店为例，来谈一下主题酒店主题文化的选择方法。

3.1 主题酒店的主题文化应与热点旅游文化相吻合

随着社会的发展，旅游者越来越崇尚回归自然、回归纯朴。特别是大城市的旅游者为了放松疲惫的身心、暂时摆脱紧张的城市生活，更愿意体验自然、淳朴的生活。为了适应这种需求，位于经济发达的长江三角洲中心区域的浙江乌镇景区，就因势利导的在西栅景区内开发了以体现江南水乡民居为主题特色的民宿酒店。从另一个角度来说，整个西栅景区就是一座江南水乡主题酒店。酒店的客房坐落在乌镇市河两岸，完全是由原来传统的枕水民居改建修缮而成，保持了原始的风貌。另外景区环境自然清幽，服务质朴热情，完全迎合了旅游者回归自然、回归淳朴的心理需求。正是由于江南水乡民居的主题特色与热点旅游文化吻合度很高，所以才受到消费者的欢迎。

3.2 主题酒店的主题文化应与地域文化相吻合

主题酒店在选择主题时要认真分析和研究所在地区的文脉内涵及地区感知形象。对于文脉底蕴深厚、景区感知形象个性特征很强的地区，主题选择时就要考虑顺应文脉及地区形象，从文脉特征中提炼主题，升华主题认同感，强化地区感知形象。如乌镇民宿酒店正是顺应了江南水乡的文脉及地区形象，从而选择了江南水乡民居文化作为自己的主题文化所以才取得了成功。因为江南给消费者留下的印象就是小桥、流水、人家。而乌镇民宿酒店的主题特色正吻合了游客对江南水乡的印象，所以得到了市场的认同。但对于文脉浅薄，城市旅游形象个性特征尚在变化之中或不明显的城市，进行主题选择时，可以突破“文脉”的框架，出奇制胜，架构差异化主题，形成具有鲜明个性的主题特色，与多元化的城市形象交相互映。如以威尼斯水城文化为主题的深圳威尼斯皇冠假日酒店，考虑到深圳的历史文化底蕴比较浅薄、外来人口居多、多元文化交融发展的背景，所以选择威尼斯水城作为主题，这样并不会给城市形象带来冲击，相反成为多元文化的一部分。

3.3 主题酒店的文化主题应考虑顾客的心理接受程度

有些主题酒店的经营者在选择酒店的主题文化时过于主观，没有仔细揣摩目标顾客的消费心理，一味突出怀旧或另类的主题，往往得不到市场的认可。

为了避免这个问题，主题酒店应认真分析目标顾客的行为和心理特点。一般来说，在文化方面，顾客喜欢体验与其居住地差异大的主题文化，但在日常生活设施方面却喜好与其居住地相似的事物。如乌镇民宿酒店就认真研究了顾客的心理需求。虽然酒店在外观上是典型的江南民居，另外在客房装饰上采用了诸多江南水乡元素，如蓝印花布床幔、古朴厚重的雕花大木床、具有镂空花纹的窗户等，使客人一进入客房就感受到浓浓的江南民居文化氛围。但在一些日常生活设施方面，却没有完全照搬江南民居的模式，如没有配备旧式马桶，而是使用方便的抽水马桶。另外传统江南民居房内的净高不足，酒店就相应提高了房内顶棚的高度，使客人不致感到压抑。

除了硬件设施方面的改造，乌镇民宿酒店还尽力在服务方式上给客人一种深刻的心理体验。如不配备着工作服的服务员，而是由原住民——房东为客人提供服务。乌镇民宿酒店是由一座座独立的二层民居组成，二楼一般是客房，一楼是餐厅厨房。所以，一日三餐，酒店都是安排房东在家里为客人烹制家常菜肴。而且，房东为客人提供的是一种充满人情味而非规范、死板的服务，于是乌镇在客人面前展现了一幅自然恬淡的生活画面，使客人深深地体验到江南水乡的家居生活文化，大大满足了客人的心理需求。

综上所述，主题酒店只有选择了符合市场需求，并与热点文化和地域文化结合紧密的主题文化才有可能获得市场的青睐。

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1005-5800(2010)08(c)-023-02